现代蔬菜无土栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:科学技术文献出版社

作者:王久兴等编

出品人:

页数:334

译者:

出版时间:2005-2

价格:32.00元

装帧:平装

isbn号码:9787502348847

丛书系列:

图书标签:

• 种植
• 无土栽培
• 远离食品危害
• 自我实践
• 武林秘籍
• 植物
• 干一行爱一行
• 无土栽培
• 蔬菜栽培
• 现代农业
• 设施农业
• 营养液
• 植物工厂
• 生态农业
• 园艺
• 农业技术
• 高效农业

好的，这是一份关于一本名为《现代蔬菜无土栽培》的图书的简介，其内容聚焦于无土栽培技术，不涉及传统土壤种植的任何细节。 --- 图书简介：《现代蔬菜无土栽培》 深入探索未来农业的核心技术，驾驭精准营养与环境控制的艺术 《现代蔬菜无土栽培》是一部系统、前沿的专业技术著作，全面涵盖了当前最先进的无土栽培技术体系。本书摒弃了对传统土壤种植的论述，完全聚焦于如何在受控环境下，通过科学的水肥管理和环境调控，实现高品质、高效率的蔬菜生产。本书旨在为农业科技人员、专业种植者、农业工程师以及希望跨入现代农业领域的创业者提供一套扎实、可操作的技术指南。 第一部分：无土栽培的理论基石与技术溯源 本部分为读者奠定了理解现代无土栽培的理论基础。我们首先解析了植物营养学的核心概念，重点阐述了植物对宏量和微量元素的需求机制，以及在无基质条件下，营养液配方设计的重要性。 营养液学的精妙艺术： 我们详细探讨了营养液的组成原理，包括不同生长阶段的氮、磷、钾配比优化，钙、镁、硫等次要元素的精确添加，以及铁、锰、锌、硼等微量元素的需求阈值。书中提供了大量的标准营养液配方案例，并指导读者如何根据作物种类（如叶菜类、果菜类）和生长周期进行个性化调整。此外，章节深入分析了营养液的电导率（EC值）和酸碱度（pH值）对作物吸收效率的决定性影响，并提供了现场实时监测与快速校正的实用方法。 水培系统的工程基础： 深入剖析了各类无土栽培系统的工程学原理。内容涵盖了深水培养（DWC）、营养液膜技术（NFT）、滴灌系统（Drip Systems）、以及气雾栽培（Aeroponics）的核心结构与流体力学特性。我们不仅关注系统的设计布局，更强调水泵、管道、回流槽的材质选择与维护，确保系统的长期稳定运行和营养液的均匀供给。 第二部分：核心无土栽培技术详解与实践指导 本部分是本书的实践核心，详细介绍了当前主流无土栽培模式的操作流程与关键控制点。 营养液膜技术（NFT）的优化管理： NFT以其高效节水著称，本章详述了坡度设计、流速控制、膜层厚度对根系发育的影响。重点突出了叶菜类（如生菜、油麦菜）在NFT系统中的最佳操作参数，包括如何避免根系过度拥挤导致的缺氧问题。 气雾栽培（Aeroponics）的未来潜力： 作为最尖端的无土栽培形式，气雾栽培利用高频喷雾向根系供给营养。本书详细解析了雾滴粒径（micron size）对养分吸收效率的决定性作用，以及高压与低压雾化系统的技术选择、喷嘴的维护清洁，和对湿度控制的极端要求，为追求极致产量的专业农场提供技术蓝图。 基质栽培的精确选择与管理： 即使在无土栽培体系中，基质栽培（如使用岩棉、椰糠、珍珠岩等）仍是重要的组成部分。本章侧重于基质本身的物理性质（保水性、透气性、容重）对根系呼吸的影响，并详尽阐述了滴灌技术在基质中的应用，包括如何通过滴水频率和灌溉量控制实现“土壤湿度”的模拟，避免基质过湿或过干。 第三部分：环境控制与作物生理响应 无土栽培的优势在于其高度可控性。本部分着重于如何通过环境因子调控，最大化作物的生长潜能。 光照管理与光谱工程： 详细分析了光合有效辐射（PAR）的需求，以及人工光源（LED、高压钠灯）的光谱配比对作物形态建成的影响。例如，如何通过红蓝光比例调控叶片的伸展与色素积累，实现风味和外观的双重提升。书中还涵盖了光周期、光强对结果期和营养期的调控策略。 温湿度与气流的动态平衡： 探讨了不同蔬菜物种的最佳温度范围、日夜温差的设定及其对碳水化合物积累的效应。重点阐述了气流组织在封闭环境中的重要性，包括如何通过侧排风、顶部通风和循环风扇，确保叶面和根区环境的均匀性，有效防止病害的发生和减轻冠层热应激。 二氧化碳（CO2）的增施技术： 在密闭的无土栽培环境中，CO2浓度是限制光合作用的关键因素。本书详细介绍了CO2的来源（如液态CO2或燃烧法）、监测技术，以及在不同光照强度下，如何安全、经济地将CO2浓度提升至最佳水平（通常在800-1200 ppm），以实现产量的显著提升。 第四部分：病虫害综合防治与水质安全 无基质环境为病虫害管理带来了独特的挑战与机遇。本书倡导基于预防和监测的综合防治策略。 营养液病害的预警与控制： 重点解析了水体中常见的真菌性病害（如疫霉根腐病）的传播途径。内容涵盖了水净化技术（如紫外线杀菌、臭氧处理）的应用时机与剂量控制，以及营养液消毒环节的科学操作，确保循环水体的健康。 根系健康监测与早期干预： 强调对根系的目视检查、电导率波动异常的分析，以及利用根系生理指标（如根呼吸速率）作为病害早期预警信号的方法。 无化学残留的生物防治策略： 详细介绍了几类对无土栽培系统友好的生物防治制剂，如拮抗微生物菌剂在营养液中的应用，以及针对封闭环境内蚜虫、粉虱等常见虫害的物理隔离和生物天敌的合理引入与维持技术。 总结与展望 《现代蔬菜无土栽培》不仅是一本技术手册，更是对未来高密度、资源节约型农业的深刻洞察。本书提供的知识体系，确保了读者能够熟练掌握从营养液配方设计到复杂环境系统调控的全链条技术，从而在现代蔬菜生产领域取得卓越成效。它为所有致力于摆脱土地限制、追求精准农业的实践者，铺设了一条清晰、科学的技术路径。 ---

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说实话，当我翻开这本书时，我期待的是一本操作指南，一本可以快速复制的菜谱，但这本书给我的远不止于此，它更像是一本“农业哲学”的入门读物。它深挖了植物生理学在无土环境下的特殊表现，比如不同光照波段对作物次生代谢产物（如风味物质和维生素）的影响，这点在传统土壤栽培中是很难被精确控制和研究的。作者在论述营养调控时，并没有停留在“缺乏什么补什么”的简单层面，而是深入探讨了元素间的协同作用和拮抗作用，这促使我必须带着批判性的眼光去审视每一个栽培参数的调整。阅读过程中，我常常需要停下来，对照我正在试验的作物，反思自己过往操作中的不合理之处。这本书的语言风格是那种沉稳而富有逻辑性的，没有夸张的宣传语，一切论断都建立在扎实的数据和严密的逻辑推理之上，读起来让人感到非常踏实和信服。它要求读者投入精力去理解背后的科学原理，而不是简单地照搬配方，这对于那些真正想在无土栽培领域有所建树的人来说，是无价之宝。

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这本书的排版和视觉呈现，是我读过的所有农业技术书籍中最令人愉悦的一本。很多技术书籍为了追求信息量，常常把版面挤得满满当当，让人看得眼睛发酸，但《现代蔬菜无土栽培》在这一点上做得非常出色。它大量采用了高清晰度的彩图和流程图，特别是关于设备搭建的部分，从水泵的选择、管道的布局到滴头的安装，每一步都配有实景照片或精确的CAD图示，这极大地降低了理解难度。我本身是从事农业技术推广工作的，深知将复杂技术转化为普通人可理解的媒介的重要性。这本书成功地做到了这一点，它避免了过度使用晦涩难懂的专业术语，即使是初次接触无土栽培的人也能快速上手。更值得称赞的是，书中的字体选择和行距设计都非常舒服，即便是长时间阅读也不会感到疲劳。这种对用户体验的重视，体现了作者在编撰过程中不仅仅是“记录知识”，更是在“精心设计知识的传递过程”。它让我明白，好的技术书，其阅读体验本身也是成功的一部分。

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作为一名有多年种植经验的老农户，我对市面上大部分的“速成”栽培书籍都持保留态度，它们往往过于简化，忽略了实际操作中那些千变万化的细节。然而，《现代蔬菜无土栽培》这本书，展现出了一种难得的深度和严谨性。它对不同蔬菜品种对环境因子的敏感性差异分析得极为透彻。比如，针对番茄和叶菜在光照强度和pH值上的细微偏好，书中都有专门的章节进行对比论述，而不是一概而论地给出“标准答案”。我特别关注了它关于病虫害防治的章节，书中详细区分了真菌、细菌和病毒性病害在无土栽培环境下如何传播和表现，并提出了不同于传统土壤栽培的综合防治策略，比如利用生物拮抗菌群的构建和环境参数的精确调控来预防病害的爆发，这才是真正与时俱进的农业技术。书中的数据支持和图表也十分扎实，不是凭空捏造的经验之谈，而是建立在科学实验基础上的结论，这让书的内容极具参考价值和可信度。对于我们这些追求高产、高效的专业人士来说，这本书提供的是一套可以优化和迭代的生产管理体系，而非仅仅是操作手册。

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这本《现代蔬菜无土栽培》的书籍，从我一个初涉园艺的门外汉的角度来看，简直是一本打开新世界大门的钥匙。我原本以为种菜就是简单地把种子埋进土里，然后浇水施肥等待收获，结果这本书彻底颠覆了我的认知。它详细地介绍了水培、雾培、基质栽培等各种无土栽培技术的原理和操作细节。我尤其欣赏它在材料选择和营养液配制上的详尽阐述，那些复杂的化学公式和营养元素配比，书里竟然能用非常形象的比喻和清晰的图表来解释，让我这个对化学一窍不通的人也能大致理解。比如它解释氮磷钾的作用时，用“骨架、能量、叶子”来比喻，一下子就清晰了。而且，它并没有止步于理论，而是提供了大量的实践案例和常见问题解答，比如叶片发黄、根系腐烂时该怎么办，书中都有对应的解决方案，并配有清晰的步骤图，这对于像我这样的新手来说，简直是救星。读完前几章，我就跃跃欲试，开始在家里的阳台上搭建一个小型的水培系统，虽然过程有些手忙脚乱，但书中的指导让我少走了很多弯路。这本书的价值在于，它不仅是知识的传授，更是一种能力的培养，让我从一个单纯的消费者，变成了一个有能力创造新鲜蔬菜的“小型农夫”。

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我购买这本书主要是出于对“可持续发展”和“未来农业”的兴趣。我发现《现代蔬菜无土栽培》在这方面有着非常前瞻性的探讨。书中专门开辟了一个部分，讨论了如何将可再生能源（如太阳能）与无土栽培系统相结合，以降低能耗和运行成本，这对于偏远地区或资源有限的环境非常有启发性。此外，它对水资源循环利用的介绍也让我印象深刻，详细介绍了如何对营养液进行实时监测、调整乃至循环净化，最大限度地减少了水资源的浪费，这在水资源日益紧张的今天，无疑具有重要的现实意义。书中关于“垂直农场”和“智能控制系统”的案例分析，虽然略显前沿，但却为我们描绘了一个清晰的未来农业蓝图。它不仅教你如何种菜，更教你如何思考如何更智慧、更环保地去种菜。这本书的视野广阔，内容厚重，绝非市面上那种只教你如何用营养液催熟果实的“速成宝典”，它提供的是一套面向未来的、系统化的农业解决方案的思考框架。

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