葡萄是世界主要水果之一，由於葡萄繁殖容易，結果早，産量高，果實營養豐富，用途廣，經濟效益高，深受人民的喜愛。
葡萄果實色澤艷麗，汁多味美，營養價值高。含有易被人體吸收的糖類、礦物質、氨基酸和多種維生素。在醫療上有補腎壯腰、滋神養血、降壓開胃等功效。除生食多外還可以加工成葡萄酒、葡萄乾、葡萄汁、葡萄罐頭等。
全書共分九章，以一事一例上圖下口訣的形式，詳細介紹瞭葡萄優良品種、育苗、建園、全封閉管理，以及葡萄整形修剪、病蟲害防治等實用技術。讀者可通過看圖、學技術、背口訣，達到看得懂、學得會，實踐中能夠自己操作。
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