高血压病食谱200种/大众保健食谱丛书

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出版者:上海科学技术出版公司
作者:冯颖
出品人:
页数:132
译者:
出版时间:2006-1
价格:10.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787532382385
丛书系列:
图书标签:
  • 高血压
  • 食谱
  • 健康饮食
  • 养生
  • 大众保健
  • 慢性病
  • 饮食疗法
  • 食疗
  • 烹饪
  • 营养
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具体描述

《高血压病食谱200种/大众保健食谱丛书》是一本专为高血压患者量身打造的实用健康指南,旨在通过科学合理的饮食调理,帮助患者有效管理血压,改善生活质量。 本书内容详实,收录了200种精选的适合高血压患者的食谱,涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐等各个时段,力求为读者提供全方位、多选择的饮食方案。所有食谱均以“低盐、低脂、低糖”为核心原则,严选对控制血压有益的食材,如富含钾、镁、钙的蔬菜水果,优质的瘦肉蛋白,以及全谷物等。 本书的编写团队由资深营养师和医学专家组成,确保了食谱的科学性和权威性。在食谱的呈现上,不仅提供了详细的食材用量和制作步骤,还附带了每道菜肴的营养成分分析,以及针对高血压患者的食用建议,如适宜人群、禁忌人群等,让读者在享受美食的同时,也能清晰地了解其对身体的影响。 除了丰富的食谱,本书还深入浅出地讲解了高血压的相关知识。读者可以了解到高血压的发病原因、危害、诊断标准以及日常生活中需要注意的方方面面。特别是在饮食调理方面,本书提供了详尽的指导,包括哪些食物是高血压患者应该多吃的,哪些是应该尽量避免的,以及各类食材的营养价值和对血压的影响。例如,书中会详细介绍富含膳食纤维的食物如何帮助降低胆固醇,进而辅助控制血压;钾元素在维持体内钠平衡中的重要作用;以及饱和脂肪和反式脂肪对心血管健康的负面影响。 本书还特别关注了不同人群在高血压饮食调理中的差异化需求。例如,针对老年高血压患者,食谱会考虑消化能力和营养吸收的特点,提供更易于消化和吸收的食物;针对伴有糖尿病的高血压患者,会更加注重糖分的控制,并推荐低升糖指数的食物;针对肥胖型高血压患者,则会强调能量的控制,提供低热量、高饱腹感的食谱。 在食谱的分类上,本书也力求全面。除了传统的菜肴,还包括了汤羹、粥品、饮品、凉菜等多种形式,满足读者多样化的口味和烹饪习惯。每道食谱都经过精心的设计,既保证了营养均衡,又兼顾了食材的可获得性和制作的便捷性,让高血压患者在家中也能轻松烹饪出健康美味的家常菜。 此外,本书还提供了一些实用的日常保健建议,例如如何进行规律的体育锻炼、如何保持良好的心态、如何监测血压等,从生活方式的多个维度帮助读者全方位地管理高血压。书中穿插了许多生活化的场景和案例,让读者更容易产生共鸣,并将书中的知识和建议融入到日常生活中。 《高血压病食谱200种/大众保健食谱丛书》不仅是一本食谱,更是一套科学、实用、易于操作的高血压健康管理方案。它将帮助广大高血压患者养成健康的饮食习惯,掌握科学的烹饪技巧,从而有效地控制病情,享受健康、幸福的生活。本书的出版,无疑为需要进行饮食调理的高血压人群提供了一份宝贵的参考,是家庭健康厨房中不可或缺的得力助手。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的编排结构非常合理,先是系统地介绍了高血压的相关知识,比如高血压的分类、诊断标准、并发症以及治疗原则,然后才进入到食谱部分,这样能够让读者在了解理论知识的基础上,更好地理解食谱的科学性。我尤其喜欢书中关于“饮食禁忌”的强调,它清晰地列举了高血压患者应该避免或限制食用的食物,比如高脂肪、高胆固醇的食物,以及加工食品、腌制食品等。这一点对于很多容易“踩雷”的人来说,是很有帮助的。我注意到书中还提供了很多“替代性”的烹饪建议,比如如何用低钠盐代替普通食盐,如何用植物油代替动物脂肪等,这些都是非常实用的生活技巧。对于食谱部分,我浏览了几页,发现菜肴的种类非常多样,既有中式家常菜,也有一些西式的健康餐点,可以满足不同人的口味需求。而且,很多食谱都配有详细的制作步骤和成品图,让人一目了然,也很有操作性。我比较期待的是书中关于“饮品选择”的建议,因为很多人在日常生活中容易忽略饮品对血压的影响,而这本书的出现,正好可以弥补这一方面的知识空白。总的来说,这本书是一本非常全面、实用、易懂的高血压健康饮食指南。

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这本书的封面设计倒是挺吸引人的,简洁明了,我第一眼看到的时候就觉得它应该挺实用的。拿到手后,翻看了几页,发现整体的排版也比较清晰,字迹大小适中,阅读起来不会感到吃力。书的内容,从目录上看,确实是围绕着高血压的日常饮食展开的,感觉像是为高血压患者量身定做的一本指南。我特别关注了前面的一些章节,比如关于高血压的成因、危害以及饮食原则的介绍,这些内容写得比较通俗易懂,对于初次接触这类知识的人来说,应该很容易理解。书里提到了一些日常生活中常见的食材,以及它们在高血压患者饮食中的益处,这一点我觉得非常贴心,因为很多时候我们都知道要吃得健康,但具体到什么该吃、什么不该吃,往往没有一个清晰的概念。这本书的出现,正好弥补了这方面的空白。而且,我注意到书中也包含了一些食谱的介绍,虽然我还没仔细研究,但光是看图片和菜名,就觉得很有食欲,而且都是一些看起来比较家常的菜肴,应该也很容易在家里操作。总的来说,这本书给我的第一印象是专业、实用,而且非常有针对性,希望能通过它改善我近期的一些饮食习惯。

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这本书的装帧质量相当不错,纸张的触感很好,不是那种廉价的纸质,拿在手里很有分量感。封面的设计风格我挺喜欢的,感觉很沉稳,也很符合“大众保健”这个定位。拿到书后,我迫不及待地翻到了目录部分,初步了解了这本书的整体结构。看起来,它不仅仅是简单地罗列食谱,还包含了一些关于高血压的基础知识普及,比如高血压对身体的哪些方面有影响,以及在饮食上应该注意哪些禁忌。这些内容对于我这样一个对医学知识了解不深的人来说,是很有帮助的。而且,我注意到书中在介绍食谱的时候,还会提及该食谱的营养成分和对高血压患者的益处,这一点做得非常细致。有些食谱后面还附带了制作步骤,详细到每一步的用量和烹饪方法,我觉得这对于动手能力不太强的人来说,也是非常友好的。我个人比较喜欢的是书中关于“低盐、低脂”饮食原则的强调,这确实是高血压患者需要长期坚持的关键点。书中提到的很多食材,都是我们日常生活中很容易买到的,这使得“健康饮食”变得不再遥远,而是可以切实地融入到我们的日常生活中。我期待着能从中找到更多美味又健康的食谱,为家人的健康贡献一份力量。

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这本书给我的整体感觉是非常有温度的,它不仅仅是一本关于食谱的书,更像是在传递一种健康的生活态度。从封面设计到内文的排版,都充满了人文关怀。我尤其喜欢书中在介绍食谱时,都会附带一些关于食材选择的小贴士,比如如何挑选新鲜的蔬菜,如何辨别优质的鱼肉等,这些细节都体现了作者的用心。我注意到书中在讲解高血压的饮食原则时,并没有一味地强调“限制”,而是更侧重于“合理搭配”和“积极选择”。比如,书中鼓励大家多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物,如坚果、橄榄油等,这些食物对心血管健康非常有益。而且,书中也提供了一些关于“烹饪技巧”的详细说明,比如如何通过焯水来减少蔬菜中的钠含量,如何利用食材本身的鲜味来减少调味料的使用等。我比较喜欢的是书中关于“全麦食品”的推荐,全麦面包、糙米饭等都是非常好的选择,它们富含膳食纤维和多种维生素,对稳定血糖和血压都有帮助。我还注意到书中提供了一些关于“饮食与情绪”的关联性探讨,这一点也很有趣,说明了健康饮食不仅仅是身体上的需要,也包括心理上的调节。总的来说,这本书是一本充满智慧和关爱的健康读物,它能够帮助我们更好地爱护自己,也爱护身边的人。

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这本书的编写思路我觉得挺清晰的,从整体的健康理念出发,到具体的饮食建议,再到最后详细的食谱,层层递进,很有逻辑性。我特别喜欢书前面关于高血压病因和症状的科普部分,写得一点也不枯燥,反而像是和一位经验丰富的医生在对话,能够学到很多实用的知识。而且,书中反复强调了“均衡营养”的重要性,并不是一味地限制饮食,而是通过合理的搭配来达到健康的目的。这一点我觉得做得非常到位,因为很多人一提到“病人食谱”,就觉得是要吃一些寡淡无味的食物,但这本书告诉我们,健康饮食也可以充满色彩和美味。我在阅读过程中,还特别留意了书中对于一些常见食材的介绍,比如紫菜、芹菜、黑木耳等,它们都被详细地列举出来,并说明了它们对降低血压的好处。这让我对这些食物有了更深的认识,也更有动力去将它们加入到日常的饮食中。书中的食谱也很有特色,很多都是我们平时不太会想到的搭配,但仔细一看,又觉得非常有道理,而且食材也都很容易获得,这大大增加了实践的可能性。总之,这本书给我的感觉就是既有科学的指导,又有生活化的实践,是居家必备的一本健康宝典。

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这本书的纸质和印刷质量都相当不错,拿在手上感觉很厚实,封面设计也很有质感,整体给人一种高品质的感觉。我一直以来都比较关注健康饮食,尤其是家里有长辈,所以对于高血压的食疗方面一直很感兴趣。在阅读这本书之前,我稍微浏览了一下目录,发现内容非常全面,从基础知识的普及到具体的食谱,再到一些饮食的误区解答,都涵盖得很到位。我尤其对书中关于“膳食纤维”的强调印象深刻,书中提到膳食纤维能够帮助控制血压和血脂,这一点是很多人容易忽略的。而且,书中还列举了很多富含膳食纤维的食物,并介绍了它们的烹饪方法。我注意到书中在介绍食谱时,还会附带营养成分分析,比如每份食谱大约含有多少卡路里,多少钠,多少脂肪等,这对于需要精确控制饮食的人来说,是非常有用的参考信息。我个人比较喜欢的是书中关于“烹饪技巧”的介绍,比如如何用蒸、煮、炖等方式来减少油盐的使用,以及如何利用天然的香料来增加菜肴的风味。这些技巧都非常实用,能够帮助我们在享受美食的同时,也能保持健康。总的来说,这本书是一本非常值得推荐的健康饮食指南,它不仅提供了丰富的食谱,更重要的是,它教会我们如何科学地吃、健康地吃。

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拿到这本《高血压病食谱200种》后,我首先被它简洁大方的封面设计所吸引,给人一种专业而可靠的感觉。翻开书本,里面的排版清晰,字体大小适中,阅读起来非常舒适。我是一个比较注重科学饮食的人,所以在阅读这本书之前,我特别关注了它在饮食原则方面的介绍。书的前半部分对高血压的成因、影响以及日常饮食中需要注意的关键点进行了详细的阐述,这一点我觉得非常重要,因为它为后续的食谱提供了坚实的理论基础。书中强调的“低盐、低脂、低糖”原则,以及富含钾、镁、钙等矿物质的食物的重要性,都给我留下了深刻的印象。我尤其喜欢书中关于一些常见食材的功效解读,比如芹菜有助于降低血压,燕麦能够改善血脂等,这些信息都非常有价值,能够帮助我更科学地选择和搭配食材。在食谱部分,我浏览了几页,发现菜肴的种类非常丰富,既有适合早餐的简单搭配,也有适合午餐和晚餐的营养餐点,而且很多食谱都配有精美的图片,让人一看就很有食欲。我比较关注的是书中对食材用量的具体说明,以及烹饪方法的详细介绍,这对于我这样的烹饪新手来说,是极大的帮助。我期待着能够从中学习到更多健康的烹饪技巧,并将其融入到我的日常饮食中,为家人的健康保驾护航。

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这本书的语言风格我很欣赏,不是那种生硬的医学术语堆砌,而是用非常接地气的方式来讲解高血压相关的饮食知识。我读第一部分关于饮食原则的介绍时,就感觉像是听一位老朋友在分享经验,很亲切,也很容易理解。书中反复提到的“控盐”原则,确实是需要我们每个人都重视起来的。我注意到书里还列举了一些高血压患者应该尽量避免的食物,以及可以适量食用的食物,这对我来说非常有指导意义。我尤其对书中关于“食物多样化”的建议印象深刻,它鼓励我们在保证基本原则的前提下,尽可能地丰富食材种类,这样既能保证营养的全面,又能增加饮食的乐趣。我翻阅了一些食谱,发现其中有很多都非常适合家庭制作,食材常见,制作过程也比较简单,而且口味也照顾到了大多数人的喜好。书中也提到了一些关于烹饪方法的小技巧,比如如何用天然香料来代替一部分盐,这些都是非常实用的生活智慧。总体而言,这本书不仅是一本食谱,更像是一位贴心的健康顾问,能够帮助我们更好地管理自己的健康。

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这本书的作者在撰写内容时,显然是做了非常充分的资料搜集和整理工作,内容专业且有深度,但又不会显得晦涩难懂。我特别喜欢书前半部分关于高血压病理和治疗原则的介绍,它用一种非常平实的语言,解释了高血压是如何产生的,以及在饮食上需要注意的几个关键误区。书中反复强调了“个体化饮食”的重要性,也就是说,每个人的身体状况不同,对食物的反应也可能不一样,因此在遵循大原则的基础上,还需要根据自身情况进行调整。这一点我觉得非常重要,也很有启发性。我注意到书中列举了很多降压食物的详细资料,并且对其功效进行了科学的解释,这让我对很多平时不太起眼的食物有了新的认识。比如,书中提到番茄富含维生素C和番茄红素,有助于扩张血管,降低血压。还有菠菜,富含镁元素,对控制血压也有积极作用。我比较期待的是书中关于“早餐选择”的建议,因为早餐是一天饮食中最重要的一餐,合理的早餐搭配对稳定血压非常有帮助。而且,书中也提供了一些低脂、低盐的烘焙类食谱,这对于喜欢甜点的人来说,无疑是一个福音。总的来说,这本书不仅是一本食谱,更是一本关于如何与高血压“和平共处”的生活指南。

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这本书的整体风格比较务实,没有过多的华丽辞藻,而是专注于提供实用、可操作的健康饮食方案。我拿到书后,首先翻阅了目录,发现内容涵盖的范围很广,从高血压的日常护理到具体的食谱,再到一些运动和生活习惯的建议,都涉及到了。我尤其对书中关于“膳食均衡”的论述印象深刻,它强调了在控制盐、油、糖摄入的同时,也要保证蛋白质、维生素和矿物质的充足摄入,避免营养不良。书中列举了很多优质蛋白质的来源,比如鱼类、豆类、瘦肉等,并提供了相应的烹饪建议。我比较关注的是书中关于“食盐摄入量”的控制,书中给出了非常具体的建议,比如成人每日推荐的食盐摄入量,以及如何在烹饪中减少用盐,比如多使用天然香料、醋、柠檬汁等来调味。我还注意到书中还介绍了一些富含钾元素的食物,比如香蕉、土豆、西兰花等,它们有助于排出体内多余的钠,从而帮助降低血压。对于食谱部分,我浏览了几页,发现很多菜肴的制作都比较简单,食材也都很常见,而且口味也比较大众化,很容易被接受。我期待着能够从这本书中学习到更多关于如何通过饮食来调理身体的方法。

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