飲料是大眾食品之一，深受廣大群眾喜愛。本書是作者長期從事保健飲料研製成果的結晶。全書收錄瞭590餘款保健飲料的配方、驗方和偏方，詳細介紹瞭天然食物保健飲料、中草藥保健飲料和健康冷飲的原料配方、製作方法、功效作用、適用範圍及飲服注意事項，對科學飲食、預防疾病、增進健康具有一定指導意義。全書內容豐富、簡明實用、易學易做，適閤廣大傢庭、營養師及飲料廠傢參考使用。
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