餐饮服务与管理

餐饮服务与管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:傅启鹏 编
出品人:
页数:378
译者:
出版时间:1999-1
价格:14.20元
装帧:
isbn号码:9787040071801
丛书系列:
图书标签:
  •  
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《餐饮服务与管理(修订版)》是旅游中等职业技术学校饭店服务专业试用教材《餐饮服务与管理》的修订版。编者在教材内容的实用性和先进性,以及在处理章节篇幅比例的安排上做了较多的努力和改进,突出了必知和应知的内容,删减了不必要的内容;突出了职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练,力求为餐饮服务与管理的教学提供一本较好的教学用书。

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