全書共十章，包括緒論、流體流動與輸送、非均相物係的分離與設備、傳熱、蒸發、吸收、蒸餾、乾燥、化學反應器和化工生産工藝。其中化工生産工藝又包括生産的一般知識、硫酸、閤成氨、石油化工、精細化工簡介和生物化工簡介。內容深度和廣度適宜，基本概念及基礎理論側重於定性闡述。每章配有思考題，部分章節附有習題。書後附錄供查取有關數據。
本書為中等職業學校工業分析與檢驗、化工過程監測與控製、高分子材料加工工藝、計算機、企業管理等專業教材，也可作技術工人的培訓教材，也可供相關管理人員參考。
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