病理生理学笔记

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出版者:科学出版社
作者:魏保生
出品人:
页数:225
译者:
出版时间:2005-8
价格:24.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787030160249
丛书系列:
图书标签:
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具体描述

《病理生理学笔记》严格按照国家规划教材,采用挂线图的形式使得知识点一目了然,层次结构清晰明了,真正地把医学知识做到了系统化和条理化。其中分为板书与教案栏、词汇与解释栏、测试与考研栏、锦囊妙记框、开心一刻框、助记图表框、随想心得框七大部分。

《环球旅行美食指南:从街头小吃到米其林星级体验》 内容简介 本书是一部详尽入微、充满生活气息的环球美食探险录,旨在带领读者进行一场超越味蕾的文化之旅。我们深入全球各个角落,不仅仅是品尝当地的特色菜肴,更深入挖掘每一道食物背后的历史渊源、社会习俗以及制作工艺的精髓。这不是一本简单的食谱汇编,而是一部融合了人文地理、民族志和深度美食评论的百科全书。 第一部分:历史的滋味——古老文明的餐桌变迁 本部分将追溯数个世界主要文明的发源地,探究其基础食材如何从野生走向驯化,并最终塑造了其独特的饮食结构。 第一章:尼罗河畔的古老面包与啤酒文化 埃及文明的基石——大麦和小麦,如何通过灌溉技术和烘焙工艺的演变,成为古埃及人每日的能量来源?我们将详述从祭祀用的发酵面包到法老餐桌上的精致糕点,以及啤酒在古埃及社会中超越饮品的角色——它曾是工资、医药和宗教仪式的必需品。 第二章:美索不达米亚的乳制品与羊肉哲学 两河流域,人类最早的城市文明中心,其烹饪哲学建立在丰富的牲畜资源之上。本章重点解析楔形文字泥板中记载的早期肉类保存技术(如盐腌和熏制),以及酸奶和奶酪在亚述和巴比伦商业贸易中的重要地位。我们将复原一份据信为公元前1750年巴比伦贵族宴会上的菜单细节。 第三章:地中海的橄榄油与海洋馈赠 希腊和罗马帝国如何将橄榄油的种植和压榨提升到艺术层面?从腓尼基人的贸易路线到罗马军团的供给系统,橄榄油不仅仅是烹饪媒介,更是经济权力的象征。同时,深入剖析地中海沿岸海产品——如腌制鱼酱(Garum)的制作过程,以及它在罗马帝国统一口味方面起到的关键作用。 第二部分:风土的馈赠——地域性食材与气候的交响 不同的地理环境孕育了独一无二的烹饪材料。本部分专注于探究气候、土壤和水源如何限定和启发了特定地区的饮食特色。 第四章:安第斯山脉的藜麦革命与马铃薯的全球之旅 深入探索印加帝国对高海拔农业的精妙掌握。藜麦(Quinoa)和数千种马铃薯品种的驯化,不仅是农业技术的胜利,更是对极端环境的适应。本章详细记录了秘鲁高地部落对不同种类马铃薯(如用于制作“Chuño”的冷冻干燥技术)的保存和利用方法,并探讨了这些“超级食物”如何被西班牙殖民者带向全球。 第五章:东亚稻田的哲学:水、土与季节 聚焦于水稻种植对东亚社会结构和饮食美学的影响。探讨从播种到收获的每一个环节,如何渗透到日本的怀石料理、中国的江南菜系和朝鲜的酱文化中。特别是对“鲜味”(Umami)的系统性阐述,追溯其从传统发酵食品中被科学识别的过程。 第六章:撒哈拉边缘的骆驼与香料之路 穿越北非和中东的沙漠贸易路线。本章聚焦于耐旱作物(如枣椰)和骆驼奶制品的应用,以及香料贸易对地区风味谱的重塑。重点分析摩洛哥塔吉锅(Tagine)的结构如何巧妙地利用热能和蒸汽,在极度干燥的环境中保持食物的水分和风味。 第三部分:现代都市的味蕾前沿——街头、创新与融合 聚焦于近现代城市化进程中涌现出的新兴美食现象和跨文化影响。 第七章:街头美食的生命力:全球化背景下的即食文化 街头小吃是城市文化的缩影。我们选取了曼谷的夜市、墨西哥城的Taco摊和纽约的推车文化进行对比研究。分析街头食品如何在有限的空间和极快的节奏中,维持高标准的风味和食品安全(或挑战食品安全边界)。探讨“街头美食”如何通过社交媒体被赋予新的全球符号意义。 第八章:分子料理的科学边界与传统回归 深入解构20世纪末兴起的“分子料理”运动,探讨其背后的物理化学原理——如何利用藻酸盐、卵磷脂等物质改变食物的质地和形态。同时,讨论当代顶尖厨师如何平衡这种实验性与对本源食材的尊重,实现“新传统主义”。 第九章:跨界融合的“新世界”菜系 详细考察几个重要的跨文化美食融合案例:例如,美拉尼西亚和亚洲移民影响下的夏威夷“融合菜”;拉丁美洲与亚洲移民交织而成的秘鲁“日式-中式”菜系(Nikkei与Chifa);以及印度香料如何在加勒比海地区演化出的独特风味。分析这些融合如何创造出全新的烹饪语言,而非简单的叠加。 结语:餐桌上的未来 对可持续性、未来蛋白质来源(如人造肉和昆虫蛋白)以及全球粮食分配不均背景下的餐饮责任进行反思。我们探讨,未来的美食体验将如何平衡对历史的怀旧与对未来的创新需求。 本书特色: 深度田野调查: 记录了作者在超过五十个国家和地区的实地访谈记录和烹饪体验。 专业术语解析: 附有详尽的烹饪技术词汇表(从发酵到乳化)。 历史图谱: 附赠珍贵的老食谱手稿复刻插图与古代烹饪工具线描图。 跨学科视角: 融合了人类学、化学、经济学和历史学的多重分析维度。 《环球旅行美食指南》不仅是一本阅读的享受,更是一本实践的指引,激励每一位读者以更深层的理解去对待盘中的每一口食物。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我对人体健康和疾病之间的联系一直抱有浓厚的兴趣,尤其是在了解到病理生理学这门学科后,更是觉得它像一本揭示生命奥秘的百科全书。《病理生理学笔记》这本书,正是满足了我对这方面的求知欲。这本书的优点在于它能够将非常复杂的疾病机制,以一种相对容易理解的方式呈现出来。作者在讲解时,并没有回避关键的专业术语,但都会通过生动形象的比喻或者详细的解释来帮助读者理解。我印象最深刻的是关于“水肿”的讲解,书中详细分析了引起水肿的各种原因,比如血浆胶体渗透压降低、血管通透性增加、淋巴回流受阻等,并详细阐述了这些原因是如何导致组织间隙液体积聚的。这种深入浅出的讲解方式,让我对水肿这一常见的临床表现有了更清晰的认识。书中的例子也非常贴切,往往能联系到我们日常生活中能接触到的疾病,比如高血压、糖尿病等。作者在分析这些疾病时,不仅会讲解它们的发病机制,还会触及到一些预防和控制的措施,让我感觉学习这本书非常有价值。我特别喜欢书中对于“代偿”这一概念的阐述。在疾病初期,身体会通过各种机制来维持功能,而这些代偿机制的背后,往往蕴藏着复杂的生理和病理变化。作者对这些代偿过程的细致描述,让我看到了生命体的强大和脆弱。这本书的内容安排也很合理,每一个章节都聚焦于一个或几个相关的疾病,让我能够有条不紊地进行学习。

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作为一名刚刚步入大学校门不久的医学生,我发现病理生理学是迄今为止我学过的最具有挑战性的课程之一。它不像解剖学那样可以直观地看到结构,也不像生理学那样可以理解一套完整的运作机制,它更多的是关于“为什么”——为什么会生病?疾病是如何发生的?《病理生理学笔记》这本书,恰恰解决了我在学习过程中遇到的主要困惑。作者在开篇就强调了病理生理学作为医学核心课程的重要性,并为我们勾勒了学习路径。我发现书中对每一个疾病的讲解,都是从其基本概念、病因、发病机制,再到病理过程和临床表现,层层递进。这种结构化的讲解方式,让我能够清晰地梳理出知识的脉络。我尤其欣赏书中对“功能紊乱”的阐释,它不是简单地列举功能下降或升高,而是深入分析了其背后的细胞和分子机制。例如,在讲解肾功能不全时,书中详细阐述了肾小球滤过率下降、肾小管重吸收和分泌功能受损如何导致体内代谢产物积聚、水盐代谢紊乱等。这些细节的讲解,让我不再感到茫然。书中还引入了一些“思考题”,引导我们主动去分析和理解,而不是被动接受。这些思考题往往与临床实践紧密结合,让我看到了知识的应用前景。例如,在学习低血压的病理生理时,思考题会引导我们思考不同原因导致的低血压在临床上的表现差异。这本书的语言风格也很适合我们学生,它既有科学的严谨性,又保持了一定的可读性,不会让人望而却步。

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我一直认为,要真正理解医学,就必须深入了解疾病的发生与发展。《病理生理学笔记》这本书,就是一本能够帮助我们做到这一点的宝典。这本书给我最深刻的印象是它对“机制”的强调。作者在讲解每一个疾病时,都不仅仅是罗列其临床表现,而是着重于分析其背后的病理生理机制。这让我感觉到,这本书不仅仅是在教我“是什么”,更是在教我“为什么”。我特别欣赏书中关于“心血管系统疾病”的那部分内容。作者在讲解冠心病时,不仅分析了动脉粥样硬化的形成过程,还详细阐述了心肌缺血导致心肌收缩力下降、舒张功能障碍,以及由此引发的心律失常和心力衰竭等一系列病理生理变化。这种层层递进的讲解方式,让我对冠心病有了更全面的认识。书中还引用了大量的研究成果和临床数据,这使得书中的内容更加具有说服力和权威性。例如,在讨论慢性阻塞性肺疾病(COPD)时,书中引用了许多流行病学研究的数据,以及对肺功能损害机制的最新研究成果。这让我感觉到,这本书的内容是与时俱进的。书中的语言风格也十分流畅,虽然内容专业,但并不会让人感到枯燥乏味。作者在讲解过程中,会适当地穿插一些与临床实践相关的讨论,这让我觉得这本书不仅仅是知识的传递,更是一种思维方式的培养。

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我一直认为,要真正理解医学,就必须掌握病理生理学这门学科。《病理生理学笔记》这本书,可以说是我的一个重要的学习伙伴。它给我最大的启发在于,它不仅仅是知识的传授,更是对思维方式的引导。作者在讲解每一个疾病时,都强调了其发生的“机制”,这让我明白了,理解了机制,才能真正理解疾病。我尤其欣赏书中对“神经系统疾病”的讲解。在讲解脑卒中时,书中详细阐述了脑组织缺血、缺氧,以及由此引发的细胞兴奋性毒性、炎症反应和自由基损伤等一系列病理生理过程。同时,书中还触及了脑卒中的危险因素和预防措施,这让我感觉这本书的内容非常全面。书中的语言风格也十分吸引人,它既有医学的严谨性,又不失其可读性。作者在讲解过程中,会适当地穿插一些临床上的思考,这让我觉得这本书不仅仅是知识的传递,更是一种经验的分享。我感觉这本书的结构也很合理,每一章都围绕着一个或几个相关的疾病进行展开,让我能够更好地理解疾病之间的联系。通过阅读这本书,我对许多神经系统疾病有了更深刻的认识,也让我更加重视脑健康。

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作为一名在临床一线摸爬滚打了多年的医生,我对病理生理学有着特殊的感情。它就像是一座桥梁,连接着基础医学和临床实践,是理解疾病、诊断疾病、治疗疾病的基石。这本书,我拿到手后就迫不及待地翻阅,想看看作者是如何将这门学科的精髓呈现出来的。《病理生理学笔记》这本书,给我的第一印象是它的“笔记”二字。它不像一本厚重的教科书,而是更像一位经验丰富的老师,将那些繁琐的知识点提炼出来,用最简洁、最核心的语言解释清楚。书中对许多重要概念的解释,都力求深入浅出。比如,关于炎症的发生发展,书中不仅仅是罗列了炎症的四大基本病理变化,更是详细阐述了在这个过程中,各种炎症介质是如何相互作用,如何招募白细胞,如何导致组织损伤和修复的。作者对这些过程的描述,条理清晰,逻辑性强,让我对炎症这一基础而又复杂的病理过程有了更全面的认识。我特别欣赏书中对“应激”这一概念的解读,它不仅仅局限于单一的“压力”,而是涵盖了从物理、化学到心理等多方面的因素,以及身体对此的适应性反应。这种宏观的视角,让我意识到病理生理学并不仅仅局限于微观的细胞分子层面,而是贯穿于整个生命体的活动之中。书中对一些慢性疾病的病因和发病机制的分析,也让我受益匪浅。例如,关于糖尿病的长期并发症,作者详细分析了高血糖是如何导致血管内皮功能障碍、糖基化终末产物沉积以及氧化应激增加等一系列病理改变,最终导致微血管和大血管并发症的发生。这些深入的讲解,让我对临床上遇到的糖尿病患者有了更深的同情和理解,也更坚定了我在临床上积极控制血糖的重要性。

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我是一个对医学充满好奇的普通读者,虽然不是医务工作者,但一直对人体是如何运作以及疾病是如何产生的很感兴趣。偶然的机会,我发现了这本《病理生理学笔记》。这本书给我带来的最大惊喜,就是它将医学知识以一种非常易懂的方式呈现出来。我担心自己会因为缺乏医学背景而读不懂,但这本书的作者显然考虑到了这一点。语言非常流畅,没有太多晦涩难懂的专业术语,即使有,作者也会用非常生动的比喻来解释,比如在讲解免疫系统功能紊乱时,作者将免疫细胞比作身体的“士兵”,而病原体则是“敌人”,这样一来,即使是对医学一窍不通的人,也能大致明白免疫系统是如何工作的。书中对一些常见疾病的病因和发病机制的讲解,也让我豁然开朗。我一直很好奇,为什么有些人容易感冒,有些人则不容易?书中对于呼吸道黏膜屏障功能、免疫细胞的活性等方面的解释,让我对这个问题有了更清晰的认识。而且,作者在讲解的过程中,还会穿插一些关于预防和保健的建议,让我觉得这不仅仅是一本书,更像是一位贴心的健康顾问。我尤其喜欢关于消化系统疾病的那部分,关于胃酸分泌过多、胃黏膜保护机制减弱等等,这些解释让我更好地理解了为什么会得胃病,以及如何去保护自己的胃。书中的图表也很有帮助,虽然不是那种精美的插画,但都很清晰地展示了疾病发生过程中的关键环节,比如细胞形态的变化、组织结构的破坏等等,这些图表让文字的描述更加立体和生动。这本书让我对自己的身体有了更深的了解,也让我对医学有了更多的敬畏。

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作为一名对科学探索充满热情的学习者,我对人体如何运作以及疾病的根源一直感到着迷。《病理生理学笔记》这本书,就是我探索这些奥秘的绝佳伴侣。这本书给我最大的感受是它的“深度”和“广度”。在深度上,它能够将每一个疾病的发病机制,从细胞、分子层面进行细致入微的剖析,让我能够真正理解疾病是如何一步步侵蚀健康的。例如,在讲解自身免疫性疾病时,书中详细分析了免疫系统识别自身成分并对其发起攻击的复杂过程,涉及T细胞、B细胞的异常活化,抗体产生以及炎症细胞的浸润等。在广度上,它几乎涵盖了内科、外科、妇产科等各大领域的常见疾病,并从病理生理学的角度进行统一的阐释,让我能够建立起一个完整的疾病认知体系。我特别喜欢书中对“肿瘤”的章节,作者并没有简单地将肿瘤描述为“不受控制的生长”,而是详细阐述了肿瘤细胞的基因突变、信号通路异常、血管生成、侵袭和转移等一系列复杂的病理生理过程。这种多维度的分析,让我对癌症这一顽疾有了更深刻的认识。书中的图表设计也很有特色,它们并非单纯的示意图,而是往往能够直观地展示出疾病发生过程中关键的分子信号通路、细胞形态变化或组织结构破坏。这些图表极大地帮助我理解了那些复杂的生化反应和生理过程。

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这本书的封面设计就吸引了我,简约而又不失专业感,是一种淡淡的学术蓝,上面印着“病理生理学笔记”几个字,没有华丽的图案,却透着一股沉静的力量。我是一名医学生,在学习病理生理学的过程中,总是感觉知识点繁杂,概念抽象,很难抓住重点。翻开这本书,首先映入眼帘的是清晰的排版和流畅的语言。作者并没有一味地堆砌枯燥的定义和复杂的公式,而是用一种娓娓道来的方式,将每一个疾病发生发展的过程,从细胞、组织到器官系统的变化,层层剥开,娓娓道来。我尤其喜欢其中对于一些经典病例的分析,那些原本只存在于教科书上的名词,在作者的笔下变得鲜活起来,仿佛我亲身经历了疾病的发生和演变。特别是关于心力衰竭的部分,作者通过对心肌重构、钠水潴留、神经内分泌激活等一系列复杂机制的详细阐述,让我对这个常见而棘手的疾病有了更深刻的理解。不再是单纯地记忆那些“反应性增大”、“代偿性增生”,而是真正理解了它们背后发生的生物化学和生理学变化。这本书的语言风格也非常吸引人,既有严谨的学术态度,又不乏人文关怀。作者在讲解每一个病理生理过程时,都会适时地穿插一些临床上的体会和思考,这让我感觉这本书不仅仅是知识的传递,更是一种经验的分享。当我读到关于肾脏疾病的部分时,那些关于水钠平衡紊乱、酸碱失衡的讲解,都让我联想到了临床上遇到的许多具体案例。书中的插图也是点睛之笔,虽然数量不多,但都恰到好处地描绘了关键的病理改变,让抽象的概念变得直观易懂。例如,关于肺水肿的插图,清晰地展示了肺泡腔内液体积聚的景象,比文字描述更加震撼人心。总而言之,这本书为我打开了病理生理学学习的新视角,它让我不再视其为一门死记硬背的科目,而是将其看作是理解生命活动规律和疾病发生发展过程的钥匙。

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我一直对人体如何从健康走向疾病的过程感到好奇。《病理生理学笔记》这本书,就像一把钥匙,为我打开了这扇神秘的大门。这本书最吸引我的地方在于,它能够将那些晦涩难懂的医学概念,用一种非常直观和形象的方式呈现出来。作者在讲解时,常常会使用生动的比喻,比如将免疫系统比作身体的“防御部队”,将病原体比作“入侵者”,这样一来,即使是对医学一窍不通的人,也能大致理解免疫系统是如何工作的。我特别喜欢书中对“内分泌系统疾病”的讲解。在讲解甲状腺功能亢进时,书中详细阐述了过多的甲状腺激素是如何影响机体的代谢,导致心率加快、体温升高等一系列症状的。同时,书中还联系了甲状腺功能减退症,通过对比的方式,让我更深刻地理解了内分泌激素平衡的重要性。书中的插图虽然不多,但都恰到好处地描绘了关键的病理改变,比如细胞形态的变化、组织结构的破坏等等,这些插图让文字的描述更加立体和生动。我感觉这本书的结构也非常清晰,每一章都聚焦于一个或几个相关的疾病,让我能够有条不紊地进行学习。通过阅读这本书,我对许多常见疾病的发生和发展有了更深刻的认识,也让我更加关注自己的健康。

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我一直认为,了解疾病的发生发展过程,是理解和治愈疾病的关键。《病理生理学笔记》这本书,恰恰填补了我在这一知识领域上的空白。它的价值在于,它不仅仅是知识的堆砌,更是对生命活动的深入洞察。作者在编写这本书时,显然是站在读者的角度,将那些令人望而生畏的病理生理过程,分解成一个个易于理解的单元。我尤其欣赏书中对“缺血”这一核心病理生理过程的全面阐述。它不仅从血液供应的角度分析了缺血的原因,更重要的是,它深入剖析了缺血对细胞和组织造成的直接和间接损伤,比如能量代谢障碍、离子紊乱、细胞膜损伤等等。这些细节的讲解,让我对许多器官的缺血性疾病有了更深刻的理解。书中还通过大量的临床案例来佐证理论知识,这使得那些抽象的病理生理过程变得具体而生动。比如,在讲解心肌梗死的病理生理时,书中引用了具体的患者病例,详细描述了缺血导致心肌坏死、心脏结构和功能改变的过程,以及由此引发的各种临床表现。这种理论与实践相结合的方式,极大地提升了我的学习兴趣和效率。此外,这本书的语言风格也十分出色,既保持了医学的严谨性,又充满了人文关怀。作者在讲解病理生理过程时,常常会流露出对生命的热爱和对病患的同情,这让我在学习知识的同时,也感受到了医学的温度。

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对于大学生,有点难了,书上的很多知识课本上没有提及

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