中国食品工业标准汇编。食品添加剂卷。中 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国标准出版社

作者:中国标准出版社第一编辑室

出品人:

页数:613

译者:

出版时间:2005-7

价格:106.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787506637695

丛书系列:

图书标签:

• 饮食/营养学
• 食品工业
• 食品添加剂
• 标准汇编
• 中国
• 工业标准
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• 法规
• 参考书
• 技术标准

《全球纺织品印染工艺技术手册》内容摘要 书名： 全球纺织品印染工艺技术手册 卷册： 第一卷：前处理与染色基础理论 页码范围： 1-980页（含图表、索引） --- 本书旨在全面、系统地梳理和阐述当前全球纺织品印染领域的前沿技术、传统精髓以及可持续发展的新趋势。本书不涉及任何关于食品、食品添加剂或食品工业标准的内容。 本书共分六大部分，近百万字篇幅，力求为纺织工程师、染整技术人员、专业院校师生以及相关设备制造商提供一本兼具理论深度与实际操作指导价值的权威参考书。 第一部分：纺织品前处理技术与纤维特性解析（第1章至第12章） 本部分聚焦于印染工艺链条的基石——前处理。深入剖析了各类纤维（天然纤维、再生纤维素纤维、合成纤维及混纺织物）的分子结构、物理化学特性，及其对抗染料亲和力的影响。 第1章：现代纺织品前处理概述与工艺流程优化 详细介绍了精练、漂白、丝光等关键工序在现代高品质纺织品生产中的地位与演变。着重分析了新型环保助剂如酶制剂在低温精练中的应用，以及过氧化氢漂白过程中的稳定化控制技术。 第2章：现代脱浆技术与浆料选择 涵盖了淀粉浆、合成浆及丙烯酸酯类浆料的特性比较。重点阐述了酶法脱浆、氧化法脱浆的反应机理、工艺参数控制（如酶的活性曲线、pH值与温度的精确匹配），以及如何通过在线监测技术确保浆料残留率低于目标值。 第3章：高效烧毛与除杂技术 系统论述了对不同织物质地（如平纹、斜纹、针织）烧毛工艺的差异化处理。介绍了高精度火焰控制系统（如脉冲燃烧技术）在保证织物结构完整性前提下提高烧毛效率的方法。 第4章：浸渍与连续式前处理设备工程 对浸轧机、溢流染色机、J-Box热处理设备等主流前处理设备的结构、维护和操作规范进行了详尽的图解说明。特别对比了串联式预处理线与分段式处理线的能耗与效率差异。 第二部分：合成染料化学与应用基础（第13章至第25章） 本部分是全书的核心理论部分，深入探讨了各类染料的分子结构、发色团与助色团的相互作用，以及它们与纤维素、蛋白质、聚酰胺等基底的结合模式。 第5章：活性染料的分子设计与固色机制 详细分析了高反应性基团（如三嗪类、乙烯砜类）在不同pH值下的水解平衡与反应动力学。探讨了提高固色率和减少水解副产物的先进方法，包括分步加碱技术与电解质优化。 第6章：分散染料在聚酯纤维上的应用热力学 阐述了分散染料的溶解度、扩散系数与玻璃化转变温度（Tg）的关系。重点介绍了超临界二氧化碳染色技术作为传统水相分散染料应用的高效、环保替代方案。 第7章：还原染料的还原-氧化循环与应用 聚焦于还原染料的还原剂选择（如保险粉、连二亚硫酸钠的替代品）与染色过程中的氧漂处理。介绍了还原染料在复杂结构纤维染色中防止“套色不均”的策略。 第8章：酸性染料与金属络合染料在蛋白质纤维上的应用 对比了1:1型和1:2型预金属化染料的耐光、耐洗牢度差异，并讨论了硫酸盐和甲酸在羊毛染色过程中的缓冲作用。 第三部分：现代染色工艺与数字化控制（第26章至第38章） 本部分关注于染色过程的精确控制、自动化集成以及特殊染色技术。 第9章：针织物染色中的张力控制与均匀性保证 针对针织物易产生褶皱和色差的特性，详细介绍了低张力溢流染色机的操作技巧，以及在染色过程中如何动态调整液体循环速率以达到“匀染”效果。 第10章：气相染色（VDS）技术在尼龙及聚酯中的应用 深入研究了气相染色过程中的染料迁移、渗透深度与环境兼容性。重点对比了气相染色与传统水相染色在能源消耗和废水处理方面的优势。 第11章：数字化测色与配色系统（Color Management System, CMS） 介绍了分光光度计的数据采集标准、色彩空间转换（如CIELAB、CIE94、CMC等），以及如何通过自动化配色软件实现“一次成功率”（First Time Right, FTR）的提升。 第12章：高温高压染色工艺的安全性与能效管理 分析了HT染色中蒸汽消耗模式、压力波动对染料上染速率的影响，并提供了设备密封性检查与日常维护标准，以确保高温高压环境下的操作安全。 第四部分：印花技术与新型制备方法（第39章至第50章） 本部分详述了从传统手工印花到现代数码喷墨印花的全过程技术演变。 第13章：活性印花与热固印花工艺优化 详述了粘合剂的选择、印浆的流变学控制（粘度、触变性）对花型清晰度的影响。着重介绍了蒸汽固色、红外线预烘干及固色后的皂洗工艺对提升色牢度的关键作用。 第14章：数码喷墨印花机的原理与墨水技术 详细解析了热升华墨水、活性墨水和酸性墨水的化学成分、粘度要求及喷头维护。探讨了打印分辨率、走布速度与色彩还原之间的优化平衡点。 第15章：印花前处理与印后精加工 介绍了针对印花织物的预缩整理、去胶处理技术。强调了印后水洗对去除浮色、提高白地清晰度的重要性。 第五部分：纺织品后整理与功能性整理（第51章至第62章） 本部分关注如何赋予面料附加值，提升其使用性能。 第16章：柔软整理剂与手感改善技术 系统分类了硅油类、脂肪酸类及聚乙烯（PE）类柔软剂的化学结构及其对手感的影响。讨论了浸轧后烘干过程中的热量对柔软整理效果的固化作用。 第17章：防水、防油与易去污整理技术 深度剖析了氟碳化合物（C6、C8技术）与非氟技术（如有机硅交联技术）在赋予织物表面低表面能特性方面的机理。详细介绍了交联剂的选择与固化条件。 第18章：阻燃与抗菌整理的化学基础 探讨了磷系、氮系阻燃剂与卤系阻燃剂的作用机理。针对抗菌整理，详细介绍了银离子、季铵盐化合物在纤维表面的负载与长效保持技术。 第六部分：可持续发展与绿色印染（第63章至第68章） 本部分聚焦于印染行业在环境保护和资源节约方面的最新进展。 第19章：废水处理与零液体排放（ZLD）技术 介绍了先进氧化工艺（AOPs）、膜分离技术（如超滤、纳滤）在去除印染废水中高色度、高COD有机污染物中的应用。讨论了盐回收与水循环利用的经济可行性。 第20章：无水与低水耗染色技术前沿 详尽回顾了超临界二氧化碳染色、离子液体染色等创新技术的工业化瓶颈与突破。分析了使用固态助剂与无水膨化技术在减少水资源消耗方面的潜力。 附录： 常用染料化学结构简表、印染行业安全生产规范、全球主要印染助剂厂商名录。 （全书总字数：约 980,000 字）

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我最近开始涉足精酿啤酒的酿造，这对水质处理和发酵过程中的稳定剂要求极高。我对那些用于调整酸度、澄清酒体或延长货架期的特定添加剂非常感兴趣，比如硅藻土的过滤标准、用于二氧化碳吸附的特殊分子筛的质量要求等等。我的需求非常具体化，我需要的是那些针对“特定细分行业”的、具有操作层面的技术指标。这本书如果能有章节专门针对发酵工业或饮品工业，详细列出对pH调节剂、澄清剂的纯度等级要求，以及它们在实际应用中常见的干扰因素和解决办法，那将是无价之宝。如果它只是一本大而全的通识读物，对我的小众需求来说，可能大部分内容都是冗余信息，我真正需要的那些“行家级”的、几乎是配方级别的技术细节，可能被淹没在海量的通用标准中了。

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从学术研究的角度来看，我非常关注食品科学领域的前沿动态，特别是新型功能性添加剂的研发进展。例如，目前关于缓释技术在食品保鲜中的应用，或者新型的天然抗氧化剂（如迷迭香提取物）在取代传统合成抗氧化剂（如BHA/BHT）过程中的技术瓶颈和标准空白。我希望这本汇编能够提供一个清晰的脉络，展示中国在这些前沿技术领域与国际接轨的程度，并指出未来标准可能调整的方向。如果它仅仅停留在收录现有、相对成熟的化学添加剂标准，那么对于科研工作者而言，它的“新”意就不足了。我需要的是能够激发进一步研究的“数据鸿沟”和“政策导向”，而不仅仅是对既定事实的整理和复述。

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这本《中国食品工业标准汇编。食品添加剂卷。中》的标题听起来就让人感到非常专业和权威，但说实话，我期待的更多是那些能让我这个普通消费者在超市里恍然大悟的“小知识”。比如，我一直很好奇，为什么有些果冻那么Q弹，有些酸奶的保质期又那么长。我希望能在这本书里找到关于“甜蜜素”和“苯甲酸钠”这类常见添加剂的生动案例，最好是能用大白话解释一下，它们到底是怎么“工作”的，以及对我们身体的影响是否真的像新闻里说的那样夸张。我甚至幻想过，如果能附带一些教人如何识别产品标签上那些复杂化学名称的“扫盲指南”就太棒了。毕竟，我们买东西时，时间有限，谁有空去查那些密密麻麻的国标编号呢？所以，这本书如果能把冷冰冰的法规条文，转化为实用、有趣的日常消费指南，那对我来说，价值就非同一般了。

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作为一名热衷于自制烘焙和健康饮食的业余爱好者，我对“天然”和“纯净”的追求近乎偏执。我买任何一本关于食品成分的书，首要目的都是为了“避雷”。我期望看到的是对人造色素和香精的“黑名单”或至少是“高风险”警示，而不是仅仅罗列它们的使用许可。比如，我希望书中能深入分析“柠檬酸钠”和“乳酸链球菌素”这类被认为是相对“安全”的添加剂，在哪些极端情况下可能产生潜在的负面效应。如果能提供一些替代方案，比如如何利用天然食材（如甜菜根用于着色，天然酵母用于发酵）来达到类似工业添加剂的效果，那就太契合我追求“清洁标签”的理念了。这本书如果只是官方标准的堆砌，对我而言，吸引力真的不大，我更需要的是那些能指导我做出更健康生活选择的“幕后揭秘”。

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我所在的行业是食品贸易，我们每天都要和海关、质检部门打交道，对我们这些一线操作人员来说，法规的精确性和时效性简直是生命线。我真正在乎的，是那些关于“最大允许使用量”和“应用范围”的最新修订文件。每一次标准的微小变动，都可能影响到我们整批货物的检验放行，甚至关系到几十万的成本。所以，我希望这本“汇编”能像一本实时更新的字典一样，把所有关于防腐剂、着色剂以及酶制剂的国标号、最新的技术要求，以及国际组织（如FAO/WHO）的推荐标准进行清晰的对比。如果能有一个详尽的索引，让我能通过添加剂的通用名称迅速定位到它在不同食品类别（比如饮料、烘焙、肉制品）下的具体限制，那简直是为我们节省了无数查找时间，这才是工具书的真正价值所在，而不是泛泛而谈的概述。

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