食品检验工

食品检验工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国农业出版社
作者:农业部行业职业技能培训教材编审委员会 编
出品人:
页数:352
译者:
出版时间:2005-4
价格:39.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787109096448
丛书系列:
图书标签:
  • 食品检验工 
  • 职业资格 
  • 职业 
  • 教材 
  •  
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《食品检验工》根据目前企业现状有针对性地分为初级工、中级工、高级工和技师等四个级别。内容包括:学习要点、工作内容、技能要求和知识水平。每个部分均附有练习题,便于不同级别的人员总结学习成果,进行专业考核。食品是人类生命活动赖以生存的物质,食品质量与人民健康关系极为密切。随着我国食品工业的迅猛发展以及加入世贸组织,消费者对食品质量监测的要求也越来越高。根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度,设有专职食品检验人员,加强对本企业所生产的食品检验工作和产品质量评价。目前,我国食品企业很大一部分为中小型企业。这部分企业技术人员严重匮乏,尤其是缺少食品质量检验人员,很多企业仅凭传统经验或简单的检测手段进行食品的检验工作。这不仅严重影响企业自身发展,而且也不能适应当前形势的需要。《食品检验工》就是一本贯彻执行食品卫生法,确保食品质量和安全的实用工具书。《食品检验工》一书可作为食品企业不同级别检验工的培训教材,也可作为质量技术监督部门和大专院校的参考教材。

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