近视眼防治指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:人民卫生出版社

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页数:0

译者:

出版时间:2000-01-01

价格:8.5

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isbn号码:9787117035163

丛书系列:

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• 近视眼
• 视力保健
• 眼科健康
• 预防近视
• 儿童视力
• 青少年视力
• 护眼
• 眼部疾病
• 健康生活
• 用眼习惯

《舌尖上的寰宇：一趟穿越时空的味觉探险》 书籍简介 《舌尖上的寰宇》并非一本简单的食谱大全，也远非一本枯燥的烹饪理论专著。它是一部宏大叙事的美食史诗，一次横跨数千年、征服五大洲的味觉探险之旅。作者以其深厚的历史学、人类学和地理学功底，将“吃”这一最基本的人类行为，提升到文化、政治、贸易和文明演进的高度，带领读者从食物的源头，追溯人类文明的脉络。 第一部分：起源的滋味——文明的种子与初啼 本书伊始，我们将深入史前时代，探讨人类与食物关系的最原始形态。这不是关于如何生火烤肉的教程，而是关于“为什么”我们会选择某些植物，而不是另一些。 大地的馈赠与驯化之谜： 聚焦于农业的起源，特别是“新月沃地”的小麦、中国黄河流域的粟米，以及美洲的玉米。我们探讨的不是如何种植，而是这些特定作物的基因突变如何塑造了定居生活，催生了城市、等级制度乃至国家形态。比如，小麦的蛋白质结构如何支撑了早期地中海文明的扩张，而水稻的精耕细作又如何塑造了东亚社会独特的集体主义文化。 香料的原始动力： 香料在早期并非仅仅用于调味。我们将详细剖析肉桂、丁香和胡椒在古代埃及、罗马和印度教仪式中的宗教地位和经济价值。它们是权力的象征，是财富的度量衡，甚至是引发战争的导火索。我们会追溯到象牙海岸与香料群岛的古老航线，展示这些细微的植物如何驱动了远洋贸易的开端。 第二部分：帝国的胃口——权力、奢靡与地理的碰撞 当文明发展到鼎盛，食物便成为了彰显统治力和阶层差异的最佳载体。本部分着重探讨古代和中世纪帝国如何利用饮食来巩固其统治，以及不同地理环境如何孕育出风格迥异的烹饪哲学。 罗马的盛宴与衰落的预兆： 罗马贵族的晚宴不仅仅是餐点，更是政治角力的舞台。我们分析了普鲁塔克笔下的食材选择，以及从奴隶厨房到元老院餐桌的巨大反差。食物的浪费与过度追求精致，是如何成为帝国社会内部腐朽的侧面反映。 丝绸之路上的味觉交汇： 丝绸之路，不仅是丝绸和黄金的通道，更是味道的河流。探讨当东方遇见西方时，食材和烹饪技艺如何相互渗透。例如，中国的面食制作技术如何影响了中亚的馕饼文化，而西方的葡萄酒酿造法又是如何巧妙地被引入到地中海东岸，并被重新诠释。 伊斯兰黄金时代的烹饪科学： 阿拉伯帝国在科学和艺术上取得了辉煌成就，饮食文化也不例外。我们将介绍他们在炼金术影响下，对糖、米饭（布萨丁）和蒸馏技术的发展，这些技术最终通过摩尔人传入欧洲，为后来的文艺复兴奠定了基础。 第三部分：新旧世界的颠覆——地理大发现与味觉革命 地理大发现是人类历史上最剧烈的文化冲击之一，而食物的交换则是这场冲击中最具颠覆性的部分。 土豆、番茄与辣椒：全球生态的重塑： 本章聚焦于“哥伦布大交换”对全球饮食结构带来的永久性改变。我们深入探讨了原产于美洲的土豆如何从最初被欧洲贵族视为“喂猪的食物”，最终成为爱尔兰和东欧的主食支柱，其背后的社会接受过程极其复杂。辣椒传入印度和四川后，如何彻底改变了当地的烹饪风味，并催生出全新的美食体系。 糖的黑链：工业化前夜的甜味代价： 深入剖析糖如何在加勒比海和巴西的种植园经济中，成为了驱动殖民主义和奴隶贸易的核心动力。这不是关于制作甜点的教程，而是关于一块方糖背后所隐藏的血泪和残酷的经济结构。 第四部分：现代性的饥饿——工业、工业化与全球化下的食物景观 进入近现代，食物的生产、加工和消费模式发生了前所未有的巨变。本部分探讨了科学、工业化和全球市场如何重新定义了“食物”的含义。 罐头、冷藏与时间的解放： 探讨19世纪罐头技术和冷链运输的发明，如何使得人类首次真正摆脱了季节和地域的限制，创造出“随时可食”的现代生活方式。这不仅是技术进步，更是对家庭结构和工作节奏的深刻影响。 从“餐桌”到“标签”的转变： 分析食品工业化如何导致了营养学和化学分析的兴起。我们审视了美国工业化食品的崛起，以及由此引发的公众对添加剂、防腐剂和精加工食物的复杂情感——既依赖其便利性，又对其真实性深感怀疑。 当代美食的边界消融： 考察20世纪末至今，跨国餐饮集团、米其林评级体系以及社交媒体如何加速了全球风味的融合与冲突。从“分子美食”对食材本质的解构，到对地方性、慢食运动的回归呼声，探讨当代人如何在全球化的浪潮中，重新寻找“家的味道”。 结语：未完待续的餐桌 《舌尖上的寰宇》的最终目的，不是提供一个完美的答案，而是提出一个开放性的问题：在食物日益被标准化和全球化的今天，我们如何才能保有对土地、对历史、对彼此烹饪智慧的敬畏之心？每一次咀嚼，都是对过去的一次致敬，也是对未来一次无声的投票。 本书适合历史爱好者、人类学研究者、对文化地理学有浓厚兴趣的读者，以及任何一个对“我盘中之物”背后的故事充满好奇心的人士。它将彻底改变您看待每一顿饭的方式。

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我一直以为近视防治就是一个老生常谈的话题，无非是少看手机、多做眼保健操。然而，这本书彻底刷新了我的认知。它不仅仅是一本简单的“如何保护眼睛”的书，更像是一本关于“眼睛的科学百科全书”。书中对近视的形成机制做了非常细致的讲解，从眼球的结构、晶状体的变化，到光线如何进入眼睛并成像，都解释得非常透彻。我之前对近视的理解非常片面，以为只是“看东西不清楚”这么简单，但读了这本书之后，我才了解到，原来近视还会引发一系列其他的问题，比如视网膜病变，甚至影响到大脑的视觉处理能力。书里提供的防治方法，也不是那种“老掉牙”的建议，而是结合了最新的科学研究成果。它提到了很多关于“眼部肌肉训练”、“光线疗法”等新颖的观点，并且都提供了详细的操作指南。我开始尝试书中的一些方法，比如调整室内照明，以及在户外进行一些视觉训练。我发现，仅仅是这些小小的改变，就让我的眼睛有了非常明显的改善。它不再像以前那样容易疲劳，甚至感觉视力好像也稍微清晰了一些。这本书让我明白，保护视力是一个系统工程，需要从多个维度去着手。

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这本书的写作风格非常独特，不像市面上很多同类书籍那样枯燥乏味，而是充满了人情味和生活气息。作者用非常平实、易懂的语言，讲述了许多关于近视的科学知识，仿佛是一位慈祥的长辈在跟我分享经验。我之前对近视这件事，总有一种“听天由命”的感觉，觉得一旦近视了，就只能认命。但是，这本书完全改变了我的想法。它让我看到了近视是可以被“管理”的，甚至在某些情况下是可以被“改善”的。书里有很多关于“眼部健康的生活方式”的建议，这些建议都非常贴近我们的日常生活，比如如何选择适合自己的枕头高度，如何利用通勤时间来放松眼睛，甚至是如何在繁忙的工作中找到“微观休息”的机会。我最喜欢的是书里提到的“情绪对视力的影响”这一章节，我之前从来没有想过，原来焦虑、压力这些负面情绪，竟然也会对我的视力造成影响。读完这本书，我感觉自己不仅仅是获得了一本关于近视防治的书，更像是获得了一份关于“如何爱护自己眼睛”的生活指南。它让我对自己的视力健康有了新的认识，也给了我更多的主动权去守护它。

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读这本书的体验，怎么说呢，就像是请了一个经验丰富的眼科医生在家给我一对一辅导。我一直觉得近视这件事很神秘，总觉得是怎么坏就怎么坏，自己完全控制不了。但这本书完全颠覆了我的认知。它用一种非常清晰、逻辑性很强的语言，把近视的“前世今生”都讲透了。从遗传因素、环境影响，到用眼习惯的细枝末节，书里都做了非常详尽的剖析。我之前总觉得是看书看多了，或者玩手机时间长了，但这本书告诉我，这只是冰山一角，还有很多隐性的因素在起作用。比如，它讲到了一些关于眼球发育和屈光不正形成机制的原理，虽然是科学内容，但作者用了很多生动的比喻和图示，让我这个非专业人士也能理解。我尤其欣赏的是，书中并没有贩卖焦虑，而是提供了一套非常系统、可操作的“解决方案”。它不是让你去盲目地做一些事情，而是让你了解原理，然后根据自己的情况去选择最适合自己的方法。我开始有意识地去改善我的用眼环境，比如调整灯光，使用防蓝光眼镜，甚至连选择什么材质的眼镜片，书里都有建议。这种“知其然，更知其所以然”的学习过程，让我对保护视力这件事有了前所未有的主动性和积极性。这本书带来的改变，不仅仅是视力数据的变化，更是我对待视力健康态度的转变。

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这本书简直是我近视眼道路上的救星！我一直以来都饱受近视的困扰，从小学开始就戴上了厚厚的眼镜，视力一直是我的心头大石。尝试过各种方法，什么眼保健操、滴眼药水，效果都微乎其微，甚至一度让我怀疑是不是我自己的体质问题。直到我遇到了这本书，它就像一束光，照亮了我前进的方向。书里讲解的近视形成的原因、发展过程，都非常细致和深入，让我这个普通读者也能轻松理解。更重要的是，它提供的那些防治方法，不像我之前接触到的那些“万能药”，而是有科学依据、有针对性的。书里还列举了大量的案例，让我看到了希望，不再觉得自己是孤军奋战。我特别喜欢书中关于“视力健康生活习惯”的章节，原来很多看似不起眼的小习惯，对眼睛的影响竟然这么大。从调整坐姿、用眼距离，到合理安排休息时间，甚至连吃什么、怎么吃，书里都有详细的指导。读完这本书，我感觉自己不再是任由近视发展的“受害者”，而是可以主动出击的“守护者”。我现在每天都在积极实践书中的方法，虽然还在初期，但我能明显感觉到眼睛疲劳的情况有所缓解，看东西也好像没那么模糊了。这本书的价值，远远超出了书本本身的价格，它给我的不仅仅是知识，更是一种自信和动力。

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这本书真的给我打开了一扇新的大门。我一直以来都觉得近视是无法逆转的，只能接受，或者花钱去做手术。但读了这本书后，我发现自己错了，而且错得离谱。书里对近视的成因进行了非常深入浅出的分析，它不仅仅是简单地说“看太多书会近视”，而是详细讲解了眼球的各个组成部分是如何受到影响的，以及不良用眼习惯是如何一步步导致视力下降的。我印象特别深刻的是，书中提到了很多关于“视觉疲劳”的科学解释，以及它对眼睛造成的长期伤害。这让我意识到，我之前一直是在“透支”我的眼睛。更让我惊喜的是，这本书提供了许多切实有效的“防治”方法。这些方法不是那种虚头巴脑的理论，而是非常具体、可操作的建议。比如，如何进行有效的眼部放松，如何通过饮食来补充眼睛所需的营养，甚至连一些简单的眼部锻炼动作，书里都配有图示，非常容易学习。我现在每天都会抽出时间来做书里推荐的眼部练习，感觉眼睛不再像以前那样干涩和疲惫了。这本书让我明白，近视并不是一个“绝症”，只要掌握正确的方法，并且坚持下去，是可以延缓甚至在一定程度上改善的。它给了我一个重拾清晰视力的希望。

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