《中國果樹誌•山楂捲》是在中國果樹誌總編輯委員會的指導下，由中國農業科學院特産研究所組織全國三十餘名科技工作者編著而成。編著《中國果樹誌》是1979年全國果樹科技規劃會議提齣的一項科學研究計劃。1981年4月，在中國農業科學院主持召開的《中國果樹誌》編寫工作座談會上，確定由中國農業科學院物産研究所承擔主編《中國果樹誌:山楂捲》的任務。
《中國果樹誌:山楂捲》重點描述瞭中國原産的18種山楂屬植物資源，描述評價142份品種（係）資源。簡要闡述瞭中國山楂的栽培曆史、主要産區、生物學特性、農業技術要占、生化成分及用途。同時還展示彩照40幅；編製齣《山楂種質資源描述評價係統》。《中國果樹誌:山楂捲》的齣版，為科研、教學和生産提供瞭一份較係統完整的資料，對國內外山楂的研究利用將會起到積極的推動作用。
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