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出版者:黑龙江科学技术出版社

作者:李骞

出品人:

页数:60

译者:

出版时间:2001-12

价格:23.00元

装帧:

isbn号码:9787538835335

丛书系列:

图书标签:

• 家禽
• 菜谱
• 烹饪
• 美食
• 家常菜
• 禽肉
• 60种菜谱
• 易学
• 下厨房
• 美食教程

《星际探险家手册：穿越未知星系的生存指南》 内容简介 本书并非关于餐桌上的佳肴，更不涉及任何与禽类相关的烹饪技巧或食谱。它是一部献给所有对浩瀚宇宙心怀憧憬，并准备踏上或已经在星际航行中的探险家、宇航员、殖民者以及那些热衷于硬科幻领域的读者的权威指南。 《星际探险家手册：穿越未知星系的生存指南》以其详尽入微的笔触和严谨的科学态度，为读者勾勒出一幅复杂而真实的星际旅行蓝图。本书的核心目标是提供在脱离地球环境，探索深空、登陆新行星时，个体乃至小型团队必须掌握的生存技能、应急处理程序以及心理调适策略。 全书共分为六大部分，涵盖了从准备阶段到长期定居的各个关键环节： 第一部分：深空旅行的生理与心理挑战 这一部分深入剖析了长期失重环境对人体生理机能的影响，包括骨质疏松、肌肉萎缩、视力变化以及辐射暴露的风险评估与防护措施。重点阐述了“星际幽闭恐惧症”和“地球缺失症”等特殊心理障碍的识别与干预方法。我们详细介绍了最新的生物反馈技术和微重力条件下的营养配方，旨在最大限度地保持探险队员的身体和精神健康。此外，书中还收录了多个真实或模拟的长期飞行任务中的案例分析，教导读者如何在极端孤立的环境下维持团队的凝聚力与士气。 第二部分：飞船系统维护与紧急故障排除 飞船是探险家的生命线。本章详尽解析了下一代曲率驱动引擎、生命维持系统（LSS）的核心运作原理，以及先进的能源循环系统。它并非一本简单的维修手册，而是侧重于故障预测和多重冗余系统的操作逻辑。读者将学习如何在有限资源下进行复杂的电路修复、推进剂泄漏的快速封堵，以及在主计算机离线时，通过备份模拟器进行导航和姿态控制。书中特别设置了“零知识盲区”练习题，模拟最不可能发生的系统连锁故障，训练读者的快速决策能力。 第三部分：星际导航与时空定位 在广袤的宇宙中，定位是一个巨大的挑战。本书摒弃了简化的恒星地图，转而介绍如何利用脉冲星计时器、引力透镜效应进行精确的深空定位。我们详细介绍了“捷径航道”的理论基础，包括如何安全地利用虫洞的边缘引力场，以及在遭遇未知的暗物质扰动区时，如何修正航线以避免被抛入不可逆的轨道。关于时间膨胀效应的实际计算，以及如何与保持在地球时间基准的指挥中心保持同步的通信协议，是本章的重点内容。 第四部分：外星环境适应与资源采集 登陆行星是任务中最具风险的环节。本章侧重于行星科学的实用性，指导探险家如何快速评估新世界的宜居性（包括大气成分、地质稳定性、磁场强度）。重点介绍了先进的“环境适应性模块”（EAM）的部署与使用，以及如何利用现场资源进行就地制造（In-Situ Resource Utilization, ISRU）。从利用冰冻甲烷制造燃料，到提取稀有金属矿物，本书提供了详细的采集流程和风险控制清单，特别是关于避免接触潜在的生物危害或化学不稳定物质的警告。 第五部分：首次接触协议与跨物种交流 本书对“首次接触”场景进行了极为审慎的模拟和预案设计。它强调的是信息安全、非侵入性观察以及文化敏感性。我们探讨了基于数学结构、物理常数等普适性语言进行初步交流的策略，并分析了历史上（虚构的）几次尝试接触的经验教训。核心原则是：保护自身安全的前提下，尽可能获取信息，避免任何可能被误解为敌意的行为。对于具有潜在敌意的文明，书中提供了基于能量武器的防御矩阵部署方案。 第六部分：殖民地建设与长期自持 对于那些肩负着建立永久定居点的探险者，最后一部分提供了从零开始构建可持续生态系统的蓝图。内容包括模块化栖息地的快速搭建、封闭式农业循环系统的设计、基因库的维护，以及应对长期社会结构演变的管理学建议。它探讨了在资源有限、与地球联系日益微弱的情况下，如何建立一套公平、高效的社会治理体系，确保殖民地的长期繁荣与独立性。 目标读者： 本书面向所有严肃的太空爱好者、宇航员候选人、行星地质学家、太空工程师，以及任何希望在科幻小说和硬科幻电影之外，深入了解星际生存真实挑战的读者。阅读本书，您将不再只是仰望星空，而是真正准备好成为星辰大海中的一员。 本书特点： 理论与实践结合： 案例翔实，图表丰富，操作步骤清晰。 前瞻性视角： 涵盖了当前正在研发或设想中的尖端技术。 强调风险管理： 聚焦于“万一发生”的情况下的应对策略。 本书未涉及内容： 本书完全专注于技术、生存、心理与工程学，不包含任何关于烹饪方法、食谱、食材采购、传统料理制作流程，或任何与地球上的餐饮文化、家禽饲养及加工有关的任何信息。它是一本关于如何“活下去”的指南，而非关于如何“吃得好”的指南。

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我收到这本《禽类菜60种》的时候，第一感觉是它的内容深度。我平时喜欢在网络上搜索一些菜谱，但很多都比较零散，缺乏系统性。而这本书，光看目录就觉得内容非常丰富，涵盖了从家常小炒到宴客大菜的各种禽类料理。我特别想知道，书中对于不同部位的禽类，比如鸡胸肉、鸡腿、鸭胸、鸭腿等等，是否有针对性的烹饪建议？毕竟，不同的部位，其肉质和口感都有很大差异，适合的烹饪方法也不同。我个人比较偏爱那些能够最大程度发挥禽类原味的做法，不太喜欢过于复杂的调味掩盖了食材本身的风味。所以，我希望书中能够提供一些经典、原汁原味的烹饪方式，同时也能有一些创新性的融合菜肴，满足不同口味的需求。此外，对于如何在烹饪过程中保持禽类肉质的鲜嫩多汁，也是我一直以来比较困扰的问题，书中是否会分享一些独家秘诀？比如，腌制的手法、焯水的时机、火候的控制等等。我一直觉得，制作一道完美的禽类菜肴，需要耐心和细致，而一本好的菜谱，则能极大地帮助我提升烹饪的精准度和成功率。这本书的出现，正好填补了我在这方面的空白，我迫不及待地想翻阅它，从中汲取烹饪灵感。

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在我看来，一本优秀的烹饪书，不仅仅是提供食谱，更是一种对食材的敬畏和对烹饪的热爱。《禽类菜60种》这本书，我期待它能够传递出这种精神。我希望书中能够介绍一些关于禽类食材的“冷知识”，比如，不同品种的禽类在味道、口感、营养价值上的差异，以及它们最适合的烹饪方式。我一直觉得，了解食材是做好菜的第一步。此外，对于如何挑选最新鲜、最健康的禽类，书中是否会有一些专业的指导？比如，从外观、气味、触感等方面来判断？这些细节对于我们普通家庭来说，非常重要。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，带领我走进禽类美食的世界，让我不仅仅是学会一道菜，更能理解这道菜背后的道理。我期待书中能够包含一些关于家禽养殖、屠宰、储存等方面的基础知识，让我对禽类食材有更全面的认识。

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对于《禽类菜60种》这本书，我最看重的是它是否能够提供一些在家庭烹饪中具有可行性的、不至于太复杂的禽类菜肴。我不是专业的厨师，也没有太多的时间和精力去准备一些过于繁琐的食材或者耗费数小时的烹饪过程。所以我希望书中提供的菜谱，在食材的获取上比较容易，在制作的步骤上相对清晰，即使是我这样偶尔下厨的家庭主妇，也能轻松掌握。当然，我也不排斥一些稍微有挑战性的菜肴，前提是这些菜肴能够带来足够的惊喜和成就感。我特别希望书中能够分享一些关于如何处理禽类食材的“小窍门”，比如，如何去除腥味，如何让肉质更嫩滑，如何让调味更入味等等。这些细节往往是决定一道菜成功与否的关键。我希望这本书能够成为我厨房里的得力助手，让我在家也能做出媲美餐厅水准的禽类美食，让我的家人享受到健康美味的居家生活。

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《禽类菜60种》这本书，我期待它能够在我烹饪禽类菜肴的道路上，成为一本经典的参考书。我希望它不仅能提供丰富的菜品选择，更能深入地讲解每道菜的烹饪原理和技巧。比如，在烹饪某些禽类菜肴时，为什么要使用特定的香料？这些香料的作用是什么？它们是如何与禽类本身的香味相互融合，产生出独特的风味？我希望书中能够提供一些关于调味组合的建议，不仅仅是列出配料，更要解释背后的逻辑。我一直觉得，真正的烹饪大师，能够玩转调味，让简单的食材焕发出无限的可能。同时，我希望书中也能有一些关于如何利用天然食材来为禽类菜肴增色添味的方法，比如，如何用香草来提鲜，如何用果蔬来增加色彩和风味。我期待这本书能够让我对禽类烹饪有更深刻的理解，让我能够举一反三，触类旁通，在未来的烹饪道路上，不断探索和创新。

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我一直认为，烹饪是一门艺术，也是一种生活态度。《禽类菜60种》这本书，我希望它能够不仅仅是提供菜谱，更能引领我体验一种与众不同的烹饪乐趣。我期待书中能够分享一些关于禽类菜肴的摆盘技巧，让我的菜肴在视觉上也能达到赏心悦目的效果。毕竟，“色香味俱全”，色是第一位的。同时，我希望书中能够介绍一些关于如何搭配酒水和禽类菜肴的建议，让我的餐桌体验更加丰富。比如，一道浓郁的烤鸭，搭配什么样的红酒会更合适？一锅鲜美的鸡汤，又适合配以何种饮品？我希望这本书能够成为我家庭聚餐的点睛之笔，让我在亲朋好友面前展现我的烹饪才华和生活品味。我对那些能够将美食与生活完美结合的菜谱充满期待，也希望通过这本书，能够将我的烹饪能力提升到新的境界。

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对于《禽类菜60种》这本书，我最期待的是它在烹饪技巧上的讲解。我是一个喜欢自己动手做菜的人，但有时候，即便按照食谱操作，成品也总感觉差那么一点火候。我希望这本书能够深入浅出地讲解每道菜的制作过程，不仅仅是列出配料和步骤，更重要的是对关键步骤进行细致的分析和说明。比如，为什么某个步骤需要这样做？这样做的好处是什么？如果操作不当，又会产生怎样的后果？我尤其关心那些能够提升菜肴口感和风味的细节，例如，如何才能让炖煮的鸡肉酥烂入味，让烤制的鸭子外皮酥脆，内里鲜嫩？书中是否会介绍一些常用的调味料在禽类菜肴中的妙用？有没有一些关于香料搭配的独到见解？我总觉得，很多时候，一道菜的成功与否，就在于那些看似微不足道的细节。我希望这本书能够像一位经验丰富的大厨，耐心地指导我，让我能够真正掌握烹饪的精髓，做出真正美味的禽类菜肴。我对那些能够让我惊艳的菜品充满期待，也希望通过这本书，能够将我的烹饪技能提升到一个新的高度。

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拿到《禽类菜60种》这本书，我首先关注的是它的实用性。我是一个忙碌的上班族，平时在家做饭的时间有限，所以，我希望这本书里能有一些快手又美味的禽类菜谱，能够让我轻松应对日常的餐桌需求。同时，我也希望书中能有一些适合节假日聚餐、宴请宾客的大菜，能够让我在特殊场合展现我的厨艺。我特别想知道，书中是否有关于如何利用禽类边角料制作美味菜肴的建议？比如，鸡骨头、鸭架子等等，这些都可以用来熬制高汤，或者制作成美味的小食，变废为宝。我一直相信，好的厨师，能够充分利用食材的每一个部分，做到不浪费。此外，书中对于不同烹饪方式的讲解是否足够详细？比如，蒸、煮、炒、炸、烤、炖等等，每种方式都有其独到之处，我希望书中能够对这些烹饪技巧进行深入的探讨，并提供一些适合禽类菜肴的通用技巧。例如，如何才能让蒸制的鸡肉嫩滑鲜美，如何才能让炸制的鸡块酥脆可口？这些都是我非常想学习的内容。

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我一直对食材的搭配运用很感兴趣，尤其是不同食材在烹饪禽类菜肴时所产生的化学反应。《禽类菜60种》这本书，如果能提供一些关于禽类菜肴的创意搭配，那我一定会非常喜欢。比如，禽类和哪些蔬菜是绝配？哪些水果能够为禽类菜肴增添独特的风味？哪些香料能够提升禽类菜肴的层次感？我希望书中能够提供一些关于食材选择和搭配的独到见解，甚至是一些我自己从未想过的组合。我个人比较喜欢尝试一些比较新颖的菜肴，但又担心会失败，所以，如果书中能够提供一些经过实践检验的创意菜谱，那我一定会非常乐于尝试。我尤其关注那些能够将中式烹饪和西式烹饪巧妙融合的菜肴，看看能否碰撞出不一样的火花。我希望这本书能够激发我的烹饪灵感，让我能够跳出传统的思维定势，创造出属于自己的特色禽类菜肴。

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我一直对各国各地的禽类料理充满好奇，比如法式的烤鸡，泰式的冬阴功鸡汤，或者是中式的白切鸡、北京烤鸭等等，这些菜肴都有着各自独特的风味和烹饪方式。《禽类菜60种》这本书，如果能够涵盖不同地域的禽类菜肴，那对我来说将是莫大的惊喜。我希望书中不仅仅是介绍菜肴本身，更能对每道菜的起源、文化背景做一些简要的介绍，这样在品尝美食的同时，也能感受到其中的文化魅力。我一直觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲，更承载着历史和情感。例如，在某个节日，人们为什么会选择制作某一道禽类菜肴？这背后又有哪些故事？我期待书中能够提供一些关于食材选择和处理的建议，比如，不同品种的鸡、鸭、鹅，它们的肉质特点是什么？如何挑选更新鲜的禽类？在处理时，有哪些需要注意的卫生事项？这些都是作为家庭主妇，非常关心的问题。我希望这本书能够成为我的烹饪指南，让我能够为家人朋友做出既美味又富有文化内涵的禽类佳肴。

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这本《禽类菜60种》的封面设计相当吸引人，采用了写实风格的禽类插图，色彩鲜艳，线条流畅，一看就让人食欲大开。我本来对家禽烹饪就颇有兴趣，尤其是对于那些传统的老菜谱，总觉得蕴含着不为人知的美味秘诀。我一直觉得，要做出好吃的鸡肉、鸭肉或者鹅肉，不单单是掌握基本的烹饪技巧，更重要的是对食材的理解，以及对火候、调味的精妙把握。这本书的名字直接点出了“60种”，这数量就足够让人期待了，我好奇它会包含哪些经典菜式，又会不会有一些我从未听说过的创意搭配。我尤其关注那些能体现地域特色或者节日习俗的禽类菜肴，比如在特定的节日里，哪些禽类菜肴是必不可少的？它们又有着怎样的文化内涵？这本书的出现，无疑提供了一个绝佳的学习机会，让我可以系统地了解和学习这些内容，并且，我非常期待书中能提供一些详细的步骤图，这样即使是烹饪新手，也能轻松上手，做出令人惊艳的禽类大餐。而且，对于如何选择最新鲜、最优质的禽类食材，书中是否也有相关的指导和建议呢？这对我这个注重食材品质的读者来说，也非常重要。我想，一本好的烹饪书，不仅仅是提供食谱，更是传授一种生活态度，一种对美食的热爱和对家人健康的负责。

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