《新型安全飼料添加劑研製與開發》為863計劃“新型安全飼料添加劑研製與開發”(2001AA246041)課題的成果匯編，全麵係統地介紹瞭該課題研究所取得的最新進展。《新型安全飼料添加劑研製與開發》以“新型安全飼料添加劑研製與開發”為中心，內容覆蓋瞭生化與分子生物學、微生物學、植物和動物生理學、植物和動物營養學、作物栽培學等不同學科；實驗研究論文主要涉及基因工程、生化工程、發酵工程、天然活性成分分離提取和色譜檢測等不同的技術方法。《新型安全飼料添加劑研製與開發》包括綜述類9篇、基因工程與生化工程類10篇、微生物與微生態製劑類5篇、功能性産品類6篇、功能性産品原料作物栽培類4篇、方法與檢測類5篇。
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