生物高分子不僅可以在生物體中閤成，而且是構成細胞乾重物質的最主要組分。根據生物高分子的化學結構將其分為8大類。由該領域的國際知名專傢撰寫、國內相關領域的學者翻譯，《生物高分子》係列圖書涵蓋瞭各種生物高分子的存在形式與代謝機理，講述生物高分子的生物技術生産方法、從生物體中分離與修飾方法、材料特性以及它們在眾多領域中的應用，如日用品工業、醫藥工業、食品工業、農業、紡織品工業、化學工業和包裝工業。同時概述瞭生物高分子的發展前景。
本書為《生物高分子》的第10捲。全麵介紹生物高分子特性的分析方法及其工藝過程，係統歸納生物高分子的功能應用，這些應用領域包括航空工程、汽車工業、建築工程、廢水處理工業、電子工程、醫藥工業、食品工業、包裝工業等。論述的重要主題還有用於化學閤成的單體的生物的生物技術生産、原料的轉化、生物腐蝕、堆肥、環境影響、健康、立法、生態效應與經濟效益。
本捲的讀者推高校和其他科研院所生物工程、高分子材料和其他相關專業的研究生和科研人員，本捲對一切從事生物高分子研究開發的高校、科研院所和企業相關人士都有較大參考價值。
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