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核桃贮藏与加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

核桃贮藏与加工技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
高海生 编
金盾出版社
2004-1
177
7.00元
简裝本
9787508231440

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发表于2024-12-28

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图书描述

本书作者根据多年来从事核桃贮藏、加工的研究成果和生产实践经验，详实地介绍了核桃优良品种与采收处理、贮藏保存鲜技术及贮藏期病害防治，核桃罐藏类食品、核桃糖制品与炒货制品、核桃果汁及饮料、核桃油及核桃脱脂蛋白粉、核桃酒、核桃小食品的制作及核桃综合利用技术。文字通俗易懂，内容科学实用，易于掌握和操作。适合食品生产企业、基层农业科技人员、农林院校相关专业师生和广大果农阅读。

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