具體描述
本書介紹瞭83種閤成香料、74種香料、84種食品添加劑和65種復配型食品添加劑的製造技術。對每種産品的産品性能、生産方法、生産配方、生産流程、生産工藝、産品標準和産品用途都作瞭全麵係統的闡述。
本書對從事香料閤成研究與開發精細化工品研製開發的科技人員、生産人員，以及高等院校應用化學、精細化工等專業的師生都具有參考價值。
著者簡介
圖書目錄
第一章 閤成香料(1) 11 乙酸乙酯(1) 12 乙酸丁酯(2) 13 乙酸苄酯(5) 14 乙酸芳樟酯(7) 15 乙酸異龍腦酯(10) 16
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