食品添加剂与污染物 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国标准出版社

作者:赵丹宇等编

出品人:

页数:658

译者:

出版时间:2003-12

价格:60.0

装帧:平装

isbn号码:9787506632126

丛书系列:

图书标签:

• 食品安全
• 食品添加剂
• 食品污染物
• 食品化学
• 食品科学
• 食品工业
• 食品检测
• 食品法规
• 食品卫生
• 营养学

深入探寻古代炼金术与神秘哲学的交织：从赫尔墨斯主义到中世纪秘传思想 图书名称： 炼金术的迷宫：从亚历山大图书馆到圣杯的追寻 图书简介： 本书旨在全面而深入地剖析西方文明史上一个经久不衰且极富魅力的领域——炼金术（Alchemy）。我们并非聚焦于现代化学的精确实验，而是将时间线拉回至其起源、鼎盛及其对后世思想的深远影响。这是一次穿越时空的旅程，从古埃及的神秘学传统，到希腊哲学的理性思辨，再到中世纪神学与秘教的融合，最终探寻其在文艺复兴时期引发的学术风暴。 第一部：起源的熔炉——亚历山大与早期思想的奠基 炼金术的根源并非单一的，而是多重文化汇流的产物。本部分将详尽考察其在古埃及的起源，重点分析亚历山大图书馆时期所形成的“赫尔墨斯主义”（Hermeticism）的哲学基石。《托特秘典》（Corpus Hermeticum）不仅是早期的哲学文本，更是炼金术士理解物质世界、精神转化乃至宇宙秩序的蓝图。我们将细致梳理“如其在上，如其在下”（As above, so below）这一核心原则的涵义，以及其如何将天体运行与地上物质的嬗变联系起来。 接着，本书将分析希腊化时代，特别是泰奥弗拉斯图斯（Theophrastus）和济罗斯（Zosimos of Panopolis）等早期炼金术士的贡献。他们的著作标志着从单纯的金属冶炼技术向具有理论基础的“技艺”（Techne）的转变。研究将涵盖早期对“原初物质”（Prima Materia）的界定，以及对“点金石”（Philosopher's Stone）的初步、带有强烈象征意义的描述。 第二部：中世纪的隐秘实践——宗教、哲学与实验的结合 随着罗马帝国的衰落，炼金术的知识通过拜占庭和伊斯兰世界得以保存和发扬。本书将重点探讨阿拉伯炼金术士，如贾比尔·伊本·哈扬（Jabir ibn Hayyan，拉丁化为Geber）的贡献。贾比尔的“硫磺-汞理论”（Sulphur-Mercury Theory）是如何系统化地解释金属的构成，并为后世的实验提供了第一个相对成熟的化学模型。我们不会回避其著作中夹杂的苏菲主义色彩和对“完美”的追求。 进入中世纪的欧洲，炼金术是如何与基督教神学并存甚至融合的？我们将探讨这一时期炼金术士如何将物质转化的过程——“大工作”（Magnum Opus）——视为人类灵魂向上帝回归的象征性隐喻。著名的阿尔伯特大帝（Albertus Magnus）和罗杰·培根（Roger Bacon）等学者的著作将被重新审视，分析他们如何在教会的监管下，谨慎地记录和发展其实验技术，同时保持其思想的隐秘性。这一时期的炼金术已远超简单的金属提炼，它成为了一种涵盖了医学、哲学和宗教救赎的综合性世界观。 第三部：大工作的象征世界——符号、隐喻与精神炼金 炼金术士的文本充满了晦涩的符号、寓言和复杂的图解，这往往是理解其核心思想的关键。本部分将专门剖析这些象征体系的“解码”工作。我们会详细解读“黑化”（Nigredo）、“白化”（Albedo）、“黄化”（Citrinitas，如果采用四阶段模型）和“红化”（Rubedo）等关键阶段所代表的物质变化及其对应的精神状态。 象征物的解读： 太阳与月亮（金与银）、国王与王后、龙的吞食（Ouroboros）、以及神圣婚姻（Coniunctio oppositorum）——这些意象如何共同构建了一个宇宙再生的叙事结构？我们将参考如《亚特兰蒂斯之书》（Turba Philosophorum）等关键文献，展示这些象征如何将炼金术士的实验室转变为一个微型的宇宙剧场。 超越物质的追求： 强调炼金术的终极目标并非仅仅是制造黄金，而是通过净化和整合对立面，实现操作者自身的“完美化”或“神性化”。这种对内在转化的强调，是理解炼金术对荣格心理学产生巨大影响的先决条件。 第四部：文艺复兴的辉煌与科学的曙光 到了文艺复兴时期，炼金术达到了其世俗影响力的顶峰，同时也开始面临理性主义的挑战。我们将聚焦于帕拉塞尔苏斯（Paracelsus）及其对传统理论的颠覆。帕拉塞尔苏斯开创的“化学医学”（Iatrochemistry）彻底改变了炼金术的应用方向，他主张利用化学方法提炼矿物和植物的活性成分用于治疗疾病，从而将炼金术从形而上学的迷宫中拉回到具体的医学实践。 本书最后将探讨17世纪，当科学革命的浪潮席卷欧洲时，炼金术是如何逐渐演变为现代化学的“前身”。许多早期化学家，如波义耳（Robert Boyle），虽然致力于用更精确的方法取代神秘的术语，但他们早期的实验环境和部分术语体系仍然深深植根于他们所研究的炼金术传统之中。本书试图清晰地划出界限，展示哪部分是基于经验观察的累积，哪部分是根植于神秘学信仰的推演，从而完整勾勒出炼金术这一古老技艺对现代科学思维的复杂遗产。 本书通过对一手文献的细致考证和跨学科的分析，力求为读者呈现一个既充满神秘色彩，又具有深刻哲学内涵的炼金术全景图。它不仅是一部关于“点金术”的历史，更是一部关于人类如何试图理解和改造自身与自然界关系的史诗。

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