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中式烹调(初级) (平装) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中式烹调(初级) (平装)
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
劳动和社会保障部教材办公室组织
中国劳动社会保障出版社
2000-07-01
0
11.0
平装
9787504528285

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发表于2024-11-23

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图书描述

劳动预备制教材 职业培训教材:本书主要包括：烹调原料加工知识；常用干货原料的涨发技术；烹调技术；浆糊及芡汁的调制技术；烹调技术的应用等。

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