本書在內容體係中突齣瞭産品質量控製新觀念，注重新方法、新産品的技術介紹。除對傳統的食用菌貯藏保鮮與加工方法和技術等內容進行改進和充實之外，還對食用菌真空冷凍乾燥技術、食用菌活性成分的分離與提取、食用菌深層發酵及其産品加工、食用菌加工産品的質量控製和食用菌産品質量標準及檢測等內容進行瞭係統的闡述。內容全麵係統、技術先進實用、方法科學規範。 本書可供從事食用菌生産、加工、産品開發、流通和管理等方麵的科技人員和管理人員及大專院校相關專業師生使用。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有