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出版者:化学工业出版社

作者:徐宝财

出品人:

页数:528

译者:

出版时间:2002-7

价格:38.0

装帧:平装

isbn号码:9787502538316

丛书系列:

图书标签:

• 日用化学品
• 洗涤剂
• 化妆品
• 清洁剂
• 个人护理
• 化学成分
• 配方
• 生产工艺
• 安全使用
• 生活用品

文献综述：人类对物质世界的早期认知与工具制造（暂定名） 图书简介 本书致力于深入探讨人类文明早期，在尚未形成系统的化学科学体系之前，对自然界物质的朴素认知、观察、利用以及由此催生的原始技术与工具的演进历程。重点聚焦于史前至青铜时代早期，人类如何凭借经验积累和初步的逻辑推理，在日常生活中对自然资源进行筛选、混合、改性，从而实现生存需求的突破。本书旨在梳理这一漫长而关键的知识积累过程，揭示其背后蕴含的早期科学思想的萌芽，而非专注于现代意义上的化学反应机理。 第一章：火的驯化与物质形态的初级理解 本章将追溯人类对“火”的控制这一里程碑事件，分析火如何成为早期物质改造的核心驱动力。我们将考察火在原始生活中扮演的多重角色：取暖、照明、防御，以及最为关键的——物质转化媒介。 1.1 燃烧现象的直观观察与分类： 早期人类如何区分不同燃料的燃烧特性？木材、干草、动物脂肪燃烧时产生的烟雾、灰烬、火焰颜色和温度的差异，是如何在没有量化工具的情况下被记录和传承的？我们将通过考古学证据，如早期用火遗址的分析，推断早期人类对“可燃物”和“助燃物”的模糊认知。 1.2 热处理对食物和工具的初步影响： 重点分析陶器的诞生过程。陶土（黏土）经过高温烧制后，其物理性质发生了根本性的变化——从易塑变为坚硬、防水。这一过程，虽然不涉及分子结构理论，却是人类对“煅烧”这一物质固化过程的首次系统性实践。我们将详细考察新石器时代不同地域陶器烧制温度的差异，及其对器具耐用性的影响。同时，探讨石器热处理技术（如燧石加热后更容易打制锋利的边缘）在工具制造中的应用。 1.3 灰烬的再发现： 原始烹饪和燃烧留下的灰烬，作为一种残留物，其清洁和碱性特征是如何被偶然发现的？我们将探讨早期对木灰的初步利用，例如可能作为简易的去污剂，或在某些特定植物的种植中作为“肥力增强剂”的使用痕迹，尽管此时的“肥力”概念尚未与后来的元素周期表联系起来。 第二章：矿物的识别与金属的偶然冶炼 本章聚焦于人类如何从矿石中辨识出具有特定用途的物质，并最终跨越到金属时代。 2.1 天然矿物与宝石的颜色与硬度分类： 早期人类对彩色的石头（如绿松石、赤铁矿、孔雀石）的喜爱，是审美驱动还是基于实用性的筛选？我们将研究史前珠宝和颜料的采集链条，分析人类如何通过触摸、敲击和摩擦来粗略判断矿物的物理特性。特别是对氧化铁矿物（如赭石）的提炼和研磨，作为最早的色彩应用。 2.2 铜的发现与冷作加工： 介绍自然铜块的采集。在早期阶段，金属的使用主要依赖于冷锻技术。分析冷锻过程中金属韧性和延展性的变化，以及这种“变硬”现象与单纯敲击石头的区别。 2.3 原始冶炼的偶然性与技术飞跃： 重点分析青铜时代早期，人类是如何在火堆中偶然发现某些含铜矿物在高温下可以熔化并分离出金属的。这不是一次有目的的化学实验，而是对特定矿物（如孔雀石）在极高热量下表现异常的记录。我们将审视早期矿渣的考古证据，推断最早的坩埚和鼓风技术是如何被发展起来的，以此来实现对熔点和温度的控制。 第三章：植物提取物与原始染料学 本章探讨人类如何从植物和无脊椎动物中获取具有稳定色彩的物质，并将其固化在纤维或皮肤上。 3.1 染料的提取技术： 介绍天然染料的来源，如靛蓝（蓝）、茜草根（红/橙）、核桃壳（棕）。重点分析“浸泡”和“研磨”这两种基本分离技术。如何区分水溶性色素和非水溶性色素，并将其应用于染色过程。 3.2 固色剂（媒染剂）的经验积累： 这是本章的难点和关键。人类发现某些物质（如明矾、铁盐或单宁酸丰富的树皮提取物）能显著提高染色的持久性。我们将考察这些“媒染剂”的使用与植物单宁酸或酸性物质的共存关系，分析这种“固定”现象是如何被归纳总结为一种必要的辅助步骤的，即便当时的实践者并不理解其背后的分子结合原理。 3.3 原始制革与脂肪的利用： 鞣制过程是早期物质改性的重要一环。分析动物皮毛通过烟熏、涂抹脂肪、或浸泡在特定植物提取物中后，如何从易腐烂的组织转变为耐用的皮革。这涉及对蛋白质（胶原蛋白）性质的初步、非科学的理解和干预。 第四章：盐类的发现与早期保存技术 盐（氯化钠）在人类生存中的关键作用，以及其获取和利用的历史。 4.1 盐的来源识别： 区分岩盐矿床、盐泉（咸水湖）的开采，以及早期蒸发法（在浅盘中加热海水或盐泉水以收集结晶体）的出现。分析人类如何从最初的食用需求，扩展到利用盐的防腐特性。 4.2 腌制与脱水： 盐在肉类和鱼类保存中的作用，本质上是渗透压作用阻止微生物活动。本书将描述早期的腌制实践，分析盐度在不同文化中如何被经验性地控制，以达到最佳的保存效果，并探讨盐在仪式和交易中的早期价值。 4.3 碱性物质的粗略应用： 考察某些富含草木灰（钾盐）的物质在早期清洁、制作肥皂雏形中的应用。虽然不具备现代肥皂的皂化反应机理，但其去污能力是被早期人类广泛接受的经验事实。 结语：从经验到知识的漫长过渡 本书总结了人类在漫长史前时期，通过“试错”、“观察”和“重复”所积累的物质处理知识。这些知识构成了后来化学科学的物质基础和技术储备，它们是人类适应环境、改造世界的原始智慧的结晶，为科学的诞生铺设了不可或缺的砖石。本书强调的是实践的厚重感，而非理论的精确性。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，那种沉稳又不失现代感的封面，让人对内容充满了好奇。我拿到手的时候，特意在书店里翻阅了一下，发现里面的排版也相当讲究，字体大小适中，行距留得恰到好处，读起来非常舒适，即使是长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我记得当时我还在想，一本专业的书籍能做到这样的阅读体验，实在难得。更让我印象深刻的是，书中穿插了一些非常精美的插图和图表，它们并非仅仅是装饰，而是精准地配合文字内容，帮助理解那些复杂的化学原理和结构，这一点对于初学者来说简直是福音。比如，对于一些分子结构的可视化呈现，比枯燥的文字描述要直观太多了。当然，这本书的重量也挺有“分量感”的，捧在手里就知道这不是一本速成的“小册子”，而是真正经过深思熟虑、内容扎实的著作。从外在的质感到内在的编排，都透露出一种对知识的尊重，这让我对接下来深入阅读更加期待，希望它能真正带我进入一个严谨而又迷人的化学世界。

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关于本书的参考价值，我必须强调它在构建知识网络方面的出色表现。它不仅仅是一本孤立的教科书，更像是一个高效的信息检索和知识关联系统。书中在关键概念的定义旁，常常会附带简短的交叉引用提示，引导读者回顾或预习相关联的其他章节内容。这种设计极大地帮助我打通了学科间的壁垒，比如在学习某一类稳定剂的化学结构时，书中会提示读者回顾关于自由基捕获机理的章节，从而形成一个完整的知识闭环。此外，本书在附录部分提供了非常详尽的常用化学品目录和基础物理化学数据表，这些都是在实际操作中随时需要查阅的“工具箱”内容，作者将其系统化地整理出来，极大地提高了查阅效率。总而言之，它超越了一本单纯传授知识的书籍，更像是一份陪伴我们进行长期学习和研究的、高效率的专业参考工具书，让人在合上书本之后，依然能感受到知识体系的完整和稳固。

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初读这本书的章节安排，我立刻感觉到作者在逻辑构建上下了极大的功夫，它不像有些教材那样东一榔头西一棒子，而是呈现出一种清晰的、循序渐进的脉络。从基础的元素组成和基本的反应机理开始，逐步过渡到特定功能分子的合成与应用，每一步的衔接都像是精心设计的阶梯，让人能够平稳地攀登知识的高峰。我特别欣赏作者在引入新概念时所采用的“旧知巩固”策略，总是在关键时刻回顾前面学过的内容，用新的视角去重新审视，这种螺旋上升的学习路径，极大地增强了知识的记忆和迁移能力。我记得有一章讲到表面活性剂的结构与性能关系时，作者不仅罗列了各种数据，还用一个非常形象的比喻来解释临界胶束浓度的形成，那个瞬间，我感觉那些原本抽象的理论一下子就“活”了起来，变得可触摸、可理解。这种教学上的匠心，使得学习过程不再是单纯的记忆负荷，而更像是一场发现规律的探险，让人越读越有信心。

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这本书在理论深度上表现出了惊人的平衡感，这可能是最让我感到惊喜的地方。它既没有沉溺于过于高深的、只有顶尖实验室才需要的理论推导，导致普通读者望而却步；也没有为了追求通俗而将科学性打折扣，流于表面。作者似乎找到了一个绝妙的黄金分割点。在阐述某一类化合物的合成路线时，它会详细介绍反应条件的选择依据，比如温度、催化剂的细微变化如何影响产率和选择性，这对于理解“为什么是这样”至关重要。同时，它也会适当地引入一些前沿的研究背景，让我们知道目前这个领域正在向何处发展，保持了知识的时效性和前瞻性。我翻阅到关于高分子材料部分时，就被其中对聚合反应动力学的深入剖析所吸引，作者清晰地描绘了活性链增长和链转移过程的竞争，并且附带了相应的计算模型，这让我对材料的宏观性能有了更深层次的认识，感觉自己不仅仅是在“阅读”知识，更像是在“参与”科研思考的过程。

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这本书的语言风格是极其严谨和精准的，每一个术语的使用都像是经过了反复推敲，没有丝毫的模糊地带，这对于一门硬科学的教材来说是至关重要的品质。然而，这种严谨性并没有让阅读体验变得枯燥。相反，作者巧妙地运用了大量来自工业实际应用的案例来佐证理论，这使得原本冰冷的化学方程式和反应机制拥有了鲜活的现实意义。比如，在讨论氧化还原反应的章节中，作者不仅解释了电化学的原理，还立刻引入了现代电池体系的工作机制作为实例，并将理论模型与实际的能量密度、循环寿命等工程指标联系起来。这种“理论指导实践，实践印证理论”的叙事结构，极大地激发了读者的应用兴趣。我感觉自己仿佛在听一位经验丰富、又极富教学热情的工程师在讲解，他不仅告诉你“是什么”，更重要的是告诉你“为什么它在现实世界中如此重要”，这种代入感是很多纯学术著作难以企及的。

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