生物化工产品生产工艺技术及应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:化学工业出版社

作者:任凌波

出品人:

页数:626 页

译者:

出版时间:2001年6月1日

价格:40.0

装帧:平装

isbn号码:9787502531058

丛书系列:

图书标签:

• 生物化工
• 化工工艺
• 生产技术
• 应用技术
• 生物技术
• 工业微生物
• 发酵工程
• 生物反应器
• 分离纯化
• 绿色化工

《生物化工产品生产工艺技术及应用》 内容概要 本书深入剖析了生物化工产品生产的各个环节，从基础的微生物发酵和酶催化技术，到复杂的分离纯化工艺，再到绿色环保的生产理念，全面展现了现代生物化工产业的技术图景。全书共分为若干章节，每一章节都聚焦于生物化工领域的一个重要方面，并辅以大量的实例和图表，旨在为读者提供一个系统、详实的学习平台。 第一部分：生物化工生产的基础理论与技术 本部分主要介绍生物化工生产所依赖的核心基础知识和关键技术。 第一章 微生物发酵工程基础： 详细阐述了微生物在生物化工生产中的作用，包括不同类型微生物的生理特性、代谢途径以及如何通过基因工程和代谢工程对其进行改造，以提高产物产量和转化效率。内容涵盖微生物的培养基优化、发酵动力学模型、以及不同发酵方式（如深层发酵、固体发酵）的原理和应用。重点讨论了影响发酵过程的关键因素，如温度、pH、溶氧、营养物质等，并介绍了过程控制和优化策略。 第二章 酶催化技术与应用： 聚焦于酶作为生物催化剂在化工生产中的应用。详细介绍了酶的结构与功能、酶促反应动力学，以及如何通过固定化酶技术提高酶的稳定性和可回收性。内容涵盖了不同类型的酶（如水解酶、氧化还原酶、转移酶）在特定生产过程中的应用案例，例如在医药、食品、纺织等行业中的应用。同时，也探讨了酶工程技术，包括酶的定向进化和理性设计，以获得性能更优的生物催化剂。 第三章 分离纯化技术： 阐述了生物化工产品从发酵液或反应体系中分离和纯化的关键技术。内容涵盖了传统的过滤、离心、萃取、蒸馏等方法，以及现代的膜分离技术（如超滤、纳滤、反渗透）、层析技术（如吸附层析、离子交换层析、亲和层析）等。详细介绍了各种分离技术的原理、设备特点、工艺流程和适用范围，以及针对不同生物产品的特点，如何选择和组合最有效的纯化策略，以获得高纯度的目标产物。 第二部分：生物化工产品生产工艺详解 本部分将具体分析几种代表性的生物化工产品的生产工艺，展示理论与实践的结合。 第四章 生物基化学品生产工艺： 重点介绍以可再生生物质为原料生产各种化学品的工艺。包括生物乙醇、生物丁醇、乳酸、琥珀酸等平台的生产技术。详细阐述了原料预处理、微生物发酵或酶催化转化、产物分离纯化等关键步骤，并分析了不同工艺路线的优劣势。同时，也会探讨生物基塑料、生物表面活性剂等高附加值产品的生产工艺。 第五章 生物药物生产工艺： 深入探讨生物药物，如抗生素、疫苗、重组蛋白、单克隆抗体等的生产工艺。详细介绍了微生物或细胞培养的工艺设计、发酵过程的放大与控制、以及生物大分子的分离纯化技术，如色谱技术、超滤技术在蛋白纯化中的应用。特别强调了GMP（良好生产规范）在生物药物生产中的重要性，以及质量控制和安全性评价的要求。 第六章 生物能源生产工艺： 介绍生物质能源的转化技术，包括生物乙醇（第二代、第三代）、生物柴油、沼气等的生产工艺。详细阐述了原料选择、生物转化过程（如水解、发酵）、产物分离提纯以及能量回收等环节。同时，也会对不同生物能源技术的经济性和环境影响进行分析。 第七章 食品与饲料添加剂生产工艺： 涵盖利用生物技术生产各类食品和饲料添加剂的工艺。例如，发酵生产的氨基酸（如赖氨酸、谷氨酸）、维生素（如维生素C、维生素B族）、酶制剂、益生菌等。详细介绍了相关的发酵菌种选择、培养条件优化、产物提取与精制等关键技术。 第三部分：生物化工生产的绿色化与未来发展 本部分关注生物化工生产的可持续性和发展趋势。 第八章 绿色生物化工生产理念与实践： 强调在生物化工生产过程中推行绿色化学和可持续发展的理念。内容包括采用环境友好的原料和溶剂、开发低能耗和低污染的生产工艺、以及对废弃物的资源化利用。详细介绍了绿色溶剂（如离子液体、超临界流体）、生物催化剂的绿色应用、以及清洁生产技术的集成。 第九章 生物化工生产的质量控制与安全管理： 探讨生物化工产品生产过程中的质量控制体系和安全管理措施。包括过程监测、产品质量检测方法、以及对生产环境和操作人员的安全防护要求。强调建立完善的质量管理体系，确保产品质量稳定可靠。 第十章 生物化工产业的未来发展趋势： 展望生物化工产业的未来发展方向。内容涵盖合成生物学在生物化工领域的应用、人工智能在工艺优化中的作用、以及生物经济在全球范围内的发展前景。讨论了新一代生物反应器技术、连续化生产工艺、以及生物化工与能源、材料、医药等产业的交叉融合。 本书特点 本书在内容上力求科学性、系统性和实用性。在技术层面，对当前生物化工生产的主流技术进行了深入的讲解，并结合了最新的研究进展。在应用层面，提供了丰富的行业案例，帮助读者理解技术如何服务于实际生产。在表达方式上，力求通俗易懂，便于不同专业背景的读者学习。同时，书中穿插了大量示意图、流程图和表格，直观地展示了复杂的工艺过程，有助于读者更好地理解和掌握相关知识。本书适合高等院校相关专业本科生、研究生，以及从事生物化工、发酵工程、酶工程、制药工程、食品工程、化学工程等领域的科研人员和工程技术人员参考。

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这本书的封面设计着实吸引人，那种深沉的蓝与精致的金色字体搭配，散发着一种严谨而专业的味道。我拿到手的时候，首先被它厚重的质感所打动，显然内容是相当扎实的。我原本是希望能找到一些关于现代食品添加剂的绿色合成路径的深入探讨，毕竟现在消费者对“天然”和“可持续”的要求越来越高。遗憾的是，这本书的重点似乎更偏向于传统的、成熟的工业发酵流程和基础化学转化，对于那些利用基因工程改造微生物来高效生产特定手性药物中间体的最新进展，着墨不多。比如，我特别关注的利用重组酵母生产新型抗氧化剂的案例，书中仅仅是一笔带过，没有给出详细的反应动力学模型和下游分离纯化的优化策略。我本以为能看到最新的膜分离技术在生物制剂浓缩中的应用实例，毕竟这是降低能耗的关键。总的来说，它更像是一本优秀的、面向本科高年级或研究生入门的教科书，结构清晰，概念阐述到位，但对于追求前沿技术突破的行业人士来说，深度和广度上略显保守。它在打地基方面做得非常出色，但想在摩天大楼的设计细节上寻找灵感，可能需要转向更专业的期刊文献。那种希望在字里行间嗅到实验室最新实验气味的感觉，在这里并未完全满足。

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这本书的综合性确实值得称赞，它试图涵盖从基础微生物学到最终产品分离的整个链条。但正因为它试图涵盖得太广，导致在一些关键的、高附加值的细分领域，深度不足。我原本非常期待看到有关高端化妆品原料，比如特定肽段或高纯度神经酰胺的酶促合成路径的详细对比分析。这类产品的价值往往不在于“量大管饱”，而在于其立体结构和光学纯度，分离纯化的难度远高于大宗化学品。书中对分离纯化的讨论，主要集中在蒸馏、萃取、结晶等传统化工手段，对于色谱分离，特别是手性色谱或模拟移动床（SMB）技术在复杂生物分子分离中的应用，仅仅停留在原理介绍层面，没有提供任何关于固定相选择、流动相优化或负载能力的实际数据支撑。我更需要的是那种能告诉我“在某某分子量范围、某某极性下，你应该首先考虑哪种填料类型”的实战经验总结，而不是一篇关于色谱理论的入门小结。因此，对于那些专注于精细化工和生物医药领域、对分离纯化有极致要求的读者来说，这本书提供的助力是有限的。

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当我翻开目录时，那种期待如同坐上了过山车，起初是急速上升的兴奋，随后在高潮处戛然而止。我非常希望这本书能提供一套关于如何快速评估一个新兴生物基材料生产线经济可行性的系统方法论。市场上关于这个主题的资料大多是碎片化的，要么只谈技术，要么只谈市场，缺乏一个能将Titer, Rate, Yield（T.R.Y.）参数与实际资本支出（CAPEX）和运营支出（OPEX）挂钩的实用模型。这本书虽然在不同章节中提到了成本控制，但多是以宏观的叙述为主，比如“优化反应条件以提高产率”，这种建议对于经验丰富的工程师来说，信息量实在太少了。我期待看到的是，如何利用蒙特卡洛模拟来预测不同原料价格波动对最终产品成本的影响，或者如何通过情景分析来比较间歇式发酵与连续流反应器的优劣。这本书中的图表大多是反应器结构示意图和基本的物料平衡流程图，缺乏那种展示复杂数据分析和决策支持的甘特图或敏感性分析图表。它更像是对“怎么做”的机械性描述，而不是对“为什么这样做更好”的深入逻辑推演，所以对于我这种需要快速做出投资决策的人来说，指导性略显不足。

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这本书的语言风格给我一种很强的“学院派”气息，非常精准，但有时也显得过于冗长和刻板。阅读过程中，我总感觉自己被困在一个由大量定义和公式构筑的迷宫里，虽然理论上无懈可击，但在实际操作的“灰度地带”却显得有些力不从心。我是在寻找关于废水资源化处理中，特定微生物群落如何应对高盐度或重金属胁迫的详细案例研究。我关注的是微生物群落结构在动态环境压力下的演变机制，以及如何通过生物强化技术稳定其功能性。这本书中关于环境生物技术的章节，更多地聚焦于传统的厌氧消化或活性污泥法的基本原理，对于那些利用合成生物学手段改造环境微生物来提高其耐受性和降解效率的“前沿课题”，几乎没有涉及。我甚至希望看到一些实际的工厂改造案例，比如某个生物柴油生产商如何解决了其副产物——甘油的高效综合利用问题，而不是仅仅停留在理论上的化学酯交换反应式。这种对实际工程挑战的“规避”，使得这本书在实践指导性上打了折扣，更像是一份完备的知识清单，而非一份解决实际问题的行动指南。

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从装帧和排版来看，这本书显然经过了精心的校对，几乎没有发现错别字或印刷错误，这在动辄上千页的专业书籍中实属难得。然而，这种精美的外观下，内容更新的滞后性却让我感到一丝失落。我是在寻找关于生物传感器在过程分析技术（PAT）中集成应用的最新进展。现代化工生产越来越强调实时质量控制和反馈机制，而基于酶或抗体的生物识别元件的快速响应和稳定性是核心。我期望书中能详细介绍基于微流控芯片的便携式生物检测系统的最新集成技术，或者新型量子点标记技术在提高信号灵敏度上的突破。这本书中关于过程控制的部分，还停留在对经典PID控制器和离线HPLC分析的描述阶段，对于那些可以提供毫秒级响应的在线光谱分析与生物识别元件结合的案例，则完全阙如。这让我感觉仿佛在阅读一本十年前的教材，虽然基础知识依然有效，但在追求“工业4.0”的今天，它缺少了那种与数字化、智能化生产同步的脉搏。

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