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常見野生蔬菜食用指南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

常見野生蔬菜食用指南
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李春華等編
科學技術文獻齣版社
2002-10
243
12.0
平裝
9787502341251

圖書標籤: 博物   

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发表于2024-11-10

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圖書描述

本書通過五大部分介紹瞭野生蔬菜的利用價值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性鑒彆與去毒處理。針對每一種常見野生蔬菜進行瞭簡單的生長概況描述，並分析瞭常見野菜的營養與藥用價值。書中詳細介紹瞭50多種常見野生蔬菜食譜，包括各種涼拌、清炒、肉炒、火鍋，各種湯羹類及以野菜為主做的各種包餡食品，共計近500種菜式。對每一種菜肴的原料準備、烹飪操作及風味特點進行瞭詳細的描述。全書以原料品種為目錄，記述不同風味的菜式，以便讀者選做自己

喜愛的理想菜點。

全書文字簡明，通俗易懂，菜肴製法具體，使讀者一看就懂，一學就會，一做即成。

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