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出版者:科学普及出版社

作者:陶鸿

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001-12-01

价格:10.0

装帧:

isbn号码:9787110051931

丛书系列:

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 反季节栽培
• 设施农业
• 温室技术
• 无土栽培
• 育苗技术
• 病虫害防治
• 蔬菜生产
• 农业技术
• 高效农业

《耕耘四季：现代温室作物均衡种植与高效管理》 内容简介： 本书深入探讨了现代温室环境下，作物全年均衡种植与高效管理的科学体系。不同于传统依赖自然时令的种植模式，本书聚焦于如何通过人工调控和先进技术，实现作物在非自然生长季节的稳定生产，从而满足日益增长的市场需求，提高农业经济效益。全书围绕“均衡”与“高效”两大核心理念展开，力求为广大农业从业者、科研人员以及对现代园艺技术感兴趣的读者提供一套系统、实操性强的解决方案。 第一部分：温室环境的精细调控与优化 本书首先从温室这一关键的生产载体出发，详尽阐述了构建和优化温室环境的各项要素。 温室结构与材料的科学选择： 详细分析了不同类型温室（如日光温室、连栋温室、智能温室）的结构特点、采光性能、保温性能、通风能力以及成本效益。重点介绍了新型采光材料、保温材料（如EVA薄膜、聚碳酸酯板、真空保温板）的特性及其在不同气候条件下的适用性，指导读者如何根据自身条件选择最经济适用的温室结构。 温度的精准调控与管理： 深入讲解了作物生长发育对温度的敏感性，以及不同生育期对适宜温度的需求。详细介绍了各种加热设备（如燃气锅炉、电加热器、生物质锅炉）、降温设备（如风机湿帘、喷雾降温、遮阳网）的工作原理、能耗分析及配合使用策略。重点介绍了温度自动化监测与控制系统，包括传感器布点、控制逻辑设置、以及基于作物模型的智能调温技术，旨在实现温度的昼夜、生长阶段和区域的精细化管理，避免温度波动对作物造成的胁迫。 光照的补充与优化： 阐述了光照强度、光谱组成、光照时数对作物光合作用、形态建成及产量品质的影响。详细介绍了各种人工光源（如LED补光灯、高压钠灯、金属卤化物灯）的性能参数、光谱特性、光强控制以及在不同作物、不同生育期下的应用指南。强调了如何通过优化补光策略，实现光质、光强的科学配比，最大限度地提高光能利用率，促进作物健康生长，缩短生育期。 湿度与CO2的有效管理： 剖析了湿度对作物蒸腾作用、病虫害发生以及授粉坐果的影响。介绍了喷雾加湿、除湿设备（如风机、除湿机）以及通风换气在湿度调控中的作用。同时，详细讲解了CO2浓度对作物光合作用的显著促进作用，介绍了CO2施用技术（如燃烧炉、干冰、液化CO2钢瓶）及其安全使用规范，以及CO2浓度监测与自动控制系统，指导读者如何在密闭温室环境中安全有效地提升CO2水平，释放作物生长潜能。 水分与养分的智能供给： 重点介绍了滴灌、微喷灌、渗灌等高效节水灌溉技术的原理、设备选择、安装与维护。深入阐述了作物不同生长阶段对水分的需求规律，以及如何结合环境监测数据，实现水肥一体化精准供给。详细介绍了水肥一体化系统中各种施肥设备（如文丘里施肥器、比例施肥器、智能施肥机）的工作原理、操作要点，以及如何根据作物营养诊断和土壤养分分析结果，配制和施用定制化的水肥液，实现养分的最佳利用率，减少养分流失和环境污染。 第二部分：作物生长周期的科学调控与周期性管理 在精细调控温室环境的基础上，本书将重点放在作物生长周期的科学管理上。 优良品种的选择与繁育： 强调了选择适宜温室反季节栽培的优良品种的重要性。介绍了根据不同季节、不同市场需求，筛选抗逆性强、产量高、品质佳、耐储存的作物品种的方法。对温室栽培专用品种的特点、抗病性、对环境条件的适应性进行了详细分析。同时，简要介绍了品种选育的基本原理，以及如何通过种子处理、种苗繁育等环节，为作物生长打下良好基础。 播种育苗与移栽管理： 详细讲解了不同作物育苗基质的选择与配制、营养液配方、育苗盘与育苗床的管理。重点介绍了穴盘育苗、基质育苗、以及嫁接技术在提高苗期质量和抗逆性方面的应用。对移栽前的炼苗、移栽时的穴盘处理、以及移栽后的缓苗期管理进行了详细指导，确保幼苗顺利进入温室大田，减少移栽损耗。 生长发育期的精细化管理： 营养生长期的调控： 深入剖析了营养生长期的生理需求，重点讲解了如何通过调整光照、温度、水分、养分等环境因子，促进作物枝叶生长、根系发育。强调了对营养生长后期（如促进植株健壮、为生殖生长积累营养）的管理策略。 生殖生长期的管理： 详细阐述了花芽分化、开花、授粉、坐果等关键生殖生长环节对环境的需求。介绍了如何通过调整光温水肥，促进花芽形成、提高坐果率、保证果实发育。针对一些依赖授粉的作物，详细介绍了人工授粉、熊蜂授粉等技术。 采后管理与贮藏： 针对不同作物的采摘标准、采摘方式、采后预冷、以及贮藏条件（温度、湿度、气体组成）进行了详细的介绍，旨在最大程度地保持产品的新鲜度和品质，延长货架期。 第三部分：病虫害绿色防控与生态平衡 本书高度重视病虫害的绿色防控，倡导可持续的生态农业模式。 病虫害的监测与预警： 强调了早期监测和预警的重要性。介绍了各种监测技术，包括目视检查、诱捕器、生物传感器等，以及如何建立有效的病虫害信息收集和分析系统。 生物防治技术： 详细介绍了天敌（如捕食螨、寄生蜂、瓢虫）的种类、利用方法、释放时机和技术要点。阐述了苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药的应用原理和效果。重点介绍了生物农药的选用原则和配合使用策略。 物理防治与工程技术： 介绍了防虫网、粘虫板、色板、高温消毒、蒸汽消毒等物理防治措施。探讨了利用温室环境因子（如湿度、温度）进行病虫害抑制的策略。 化学防治的合理应用： 在强调绿色防控的前提下，本书也对化学农药的合理使用进行了规范指导。详细介绍了低毒、高效、低残留农药的种类、作用机理、使用剂量、施用方法和安全间隔期。强调了轮换用药、混用策略，以及如何根据病虫害的发生规律和抗药性监测结果，制定科学的化学防治方案，避免产生抗药性和农药残留。 植物抗性诱导： 介绍了利用植物生长调节剂、矿物源生物刺激素、以及一些天然提取物，诱导植物自身产生抗逆性和抗病性，从根本上提高作物对病虫害的抵抗能力。 第四部分：温室生产的智能化与信息化 本书紧跟农业科技发展前沿，将智能化与信息化技术融入温室生产管理。 传感器网络与环境监测： 详细阐述了各种环境监测传感器（如温度、湿度、光照、CO2、土壤水分、土壤EC/pH）的种类、性能、安装与维护。介绍了如何构建覆盖整个温室的传感器网络，实现数据的实时采集与传输。 物联网（IoT）与大数据分析： 阐述了如何利用物联网技术，将传感器数据、视频监控数据、以及生产管理数据进行集成与传输。介绍了大数据分析在作物生长模型构建、病虫害预测、环境优化决策等方面的应用。 智能控制系统与自动化设备： 介绍了基于PLC、微处理器等技术的温室环境智能控制系统，包括变量控制、联动控制、远程控制等功能。重点介绍了自动化灌溉施肥系统、卷帘系统、风机湿帘系统、补光系统等自动化设备的运行原理和操作方法。 生产管理软件与决策支持： 介绍了各种农业生产管理软件的功能，包括作物生长记录、生产计划制定、成本核算、产品追溯等。强调了如何利用软件进行生产数据分析，为科学决策提供依据。 第五部分：经济效益分析与可持续发展 本书最终落脚于提高农业经济效益和实现可持续发展。 成本效益分析： 对温室建设、设备购置、种苗投入、水肥电费、人工成本、病虫害防治等各项成本进行了详细的核算与分析。 市场对接与品牌建设： 探讨了如何根据市场需求，调整种植结构，提高产品附加值。介绍了品牌建设、包装设计、以及直销、订单农业等营销策略。 绿色生产与生态责任： 再次强调绿色生产的重要性，包括减少农药化肥使用、提高水肥利用率、优化能源利用、减少废弃物排放等。引导读者树立可持续发展的理念，为现代农业的绿色转型贡献力量。 《耕耘四季：现代温室作物均衡种植与高效管理》一书，集理论知识、技术方法、实践经验于一体，旨在为广大农业生产者提供一条通往现代化、精细化、高效化温室种植之路。通过科学的管理和技术的应用，读者将能够打破季节限制，实现作物全年稳定生产，提高产量和品质，最终实现农业生产的经济效益与生态效益的双丰收。

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我是一个资深的有机农场主，我们这里地理位置偏僻，气候变化无常，传统种植的风险越来越高。坦白说，我原本对“反季节”这个概念持保留态度，总觉得脱离了土地的自然节律总会带来一些潜在问题，比如风味不足或者农药残留风险增加。然而，这本书的第三部分，专门论述了土壤微生物菌群在非自然生长周期中的动态平衡，彻底改变了我的看法。作者用大量田间试验数据证明，只要人为干预得当，利用特定的有益菌群可以有效提高作物的抗逆性，甚至能增强其天然的抗病能力，这比单纯依赖化学防治要高明得多。阅读过程中，我多次停下来，对照我们农场的实际情况进行思考，发现书中提到的那种基于气候预测的“预防性”土壤改良方案，完全可以应用到我们每年春季的抢种准备中去。更让我惊喜的是，书中对不同作物品种对低温胁迫的遗传反应做了细致的分类解析，这对于我们每年都要尝试引进新品种以应对市场需求的实践者来说，是无价之宝。这本书的严谨性，体现在每一个数据和每一个案例的背后，让人信服。

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坦白讲，我原本对这类技术书籍抱有很高的戒心，总觉得它们充斥着过时的信息和不切实际的“高科技”口号。但《蔬菜反季节栽培技术》的实操性出乎我的意料。这本书最棒的地方在于，它没有把所有人都假设成拥有一个价值数百万的现代化温室。它针对不同投资规模和技术水平的读者，设计了分级的解决方案。对于小规模生产者，书中提供了大量关于简易塑料大棚、日光温室的加温和保温的“土法上青天”的高效技巧，比如利用蓄热墙和黑管辐射加热等低成本方案。而对于大型企业，则详细剖析了物联网（IoT）传感器网络在实时气候调控中的应用案例。这种梯度的设计，使得这本书真正具备了普适性，它既能指导一个家庭农场在冬季多产几茬菠菜，也能帮助一个农业科技园区优化其自动化控制系统。我尤其欣赏作者在描述每一个技术环节时，都附带了“常见故障排除”和“应对极端天气”的快速指南，这体现了作者深厚的现场经验，而不是纸上谈兵。

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这本《蔬菜反季节栽培技术》简直是园艺爱好者的福音，虽然我主要关注的是城市垂直绿化和室内水培，但这本书里关于光照调控和营养液配比的某些章节，对我启发极大。它详尽地阐述了如何通过人工环境模拟自然季节，以达到反常理的作物生长周期。特别是关于LED光谱调节的部分，我一直苦恼于如何为我的室内香草提供最适宜的“日光”，而书里提供的那些不同波长组合对植物生长的影响数据，简直是教科书级别的宝典。我记得有一章专门讲了温室湿度与气流组织对霜霉病控制的协同作用，虽然我的空间小得多，但我立刻就能联想到，在密闭的植物柜中，保持恰当的微气候平衡是多么关键。作者在描述那些复杂的生物学原理时，语言深入浅出，没有过度使用晦涩的专业术语，这使得即便是初次接触温室技术的读者也能快速掌握要点。这本书的价值远超其书名所暗示的范围，它实际上是一本关于精准环境控制和植物生理学应用的实用指南。我特别欣赏作者对能源效率的关注，在强调高产的同时，也顾及到了可持续性和成本控制，这在当前越来越重视环保的农业生产中至关重要。

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对于我这种研究农业经济和供应链管理的人来说，一本技术书能给我带来商业洞察是相当难得的。这本《蔬菜反季节栽培技术》虽然核心是技术，但其对市场供需曲线的分析和不同销售季节的利润测算，简直是一份绝佳的商业案例研究。它清晰地展示了，在传统农业淡季时段，通过精准的产量控制和上市时机的把握，如何能获得远超平均水平的溢价。作者不仅仅告诉你“怎么种”，更重要的是告诉你“在什么时间种才能赚到钱”。比如，书中对比了两种不同的温控方案在春节前夕上市西红柿的净利润差异，计算细致到每平方米的能源消耗折算成本，这对于投资新建大棚的决策者来说，是必须参考的财务模型。此外，书中对区域性气候条件的适应性策略的探讨，也暗示了未来农业合作社之间进行专业化分工的可能性——即由气候条件不佳的地区专门负责冬季的、需要更复杂技术支持的作物反季节生产。这本书提供了一个技术视角下的商业战略蓝图。

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我是一名热衷于传统农业文化和本土物种保护的学者。读完这本书，我最大的感受是，它在极力推动技术进步的同时，并没有完全抛弃对自然规律的尊重。虽然主题是“反季节”，但书中花了不少篇幅讨论如何最大限度地减少对自然生态的干扰。例如，在讨论覆盖物和地膜应用时，它强调的不是如何完全隔绝自然交换，而是如何巧妙地利用覆盖物来调节地温和水分，使其更接近一个“优化”的自然状态，而不是一个完全隔离的无菌环境。特别是关于水肥一体化技术中，如何设计一个可以模拟自然降雨模式的灌溉系统，以避免营养液长期单一化流失对土壤微生态的潜在破坏，这部分内容非常值得深思。它展现了一种“有节制的创新”，即技术应当是为农业服务的，而不是反过来控制和异化农业。对于那些担心科技农业会带来“味同嚼蜡”的标准化农产品的读者来说，这本书里的技术细节，反而能指导你如何通过精确控制，让你的蔬菜保留甚至增强其应有的风味。

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