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出版者:农业出版

作者:杨文钰 编

出品人:

页数:282

译者:

出版时间:2002-1

价格:24.70元

装帧:

isbn号码:9787109077164

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• 农业基础
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《农学概论》 是一本深入探讨农业科学基础理论与实践应用的综合性著作。本书旨在为读者构建一个全面而系统的农业知识框架，涵盖了从土壤学、植物生理学、遗传育种到农业工程、经济管理等多个关键领域。本书不仅仅是理论的堆砌，更注重将科学原理与现实农业生产紧密结合，旨在提升读者的科学素养和解决实际问题的能力。 第一部分：农业基础科学的基石 本书的开篇，我们将从最根本的农业基础科学入手。 土壤的奥秘：土壤学导论 土壤是农业生产的物质载体，理解土壤的性质、构成及其与植物生长的关系至关重要。本部分将详细介绍土壤的形成过程，包括成土母质、气候、生物、地形和时间等因素的相互作用。我们将深入探讨土壤的物理性质，如质地（砂、粉、黏粒的比例）、结构（团粒结构、板结等）、容重、孔隙度、导水性、通气性和保温性等，并阐释这些性质如何影响植物根系的生长发育、水分和养分的吸收。 土壤的化学性质同样是重点。本书将详述土壤的组成，包括矿物质、有机质、水分、空气和土壤胶体。我们将重点解析土壤有机质的作用，它不仅是养分的来源，还能改善土壤结构，提高保水保肥能力。土壤溶液的组成和pH值对养分有效性的影响也将得到细致的阐述。土壤的阳离子交换量（CEC）和阴离子交换量（AEC）的概念及其在养分保持和供应中的作用将被深入解析。 土壤的生物学特性是维系土壤肥力活力的关键。我们将介绍土壤微生物的多样性及其在养分循环、有机物分解和土壤改良中的关键作用，例如固氮菌、解磷菌、分解纤维素的细菌和真菌等。土壤动物，如蚯蚓，在改善土壤结构和促进物质转化中的贡献也会被提及。 此外，本书将介绍土壤的分类及其特点，帮助读者了解不同土壤类型的农业适宜性和改良方向。作物对不同土壤的要求，以及土壤肥力评价的方法和标准也将是本书关注的内容。 生命的脉搏：植物生理学基础 植物是农业生产的主体，理解植物生命活动的规律是进行科学栽培的前提。本部分将深入探讨植物的生长发育过程，包括光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、矿质营养吸收、物质运输和转化等核心生理过程。 光合作用，作为植物获取能量和物质的主要途径，将被详细解析。我们将介绍光合作用的场所（叶绿体）、色素（叶绿素、类胡萝卜素）、光反应和暗反应的机制，以及影响光合速率的环境因素，如光照强度、二氧化碳浓度和温度。光合产物的分配和利用，如碳水化合物的合成、储存和转运，也将被重点讲解。 呼吸作用，作为植物维持生命活动、释放能量的过程，同样重要。本书将阐述有氧呼吸和无氧呼吸的途径，以及呼吸作用与光合作用的相互关系。 蒸腾作用，作为植物水分平衡的重要环节，其生理意义和影响因素（气孔的开放与关闭、环境湿度、温度、风速等）将被深入分析。过度的蒸腾可能导致植物缺水，而适度的蒸腾则有助于植物吸收水分和矿质营养。 矿质营养是植物生长必需的元素，本书将系统介绍植物必需的17种矿质元素，包括大量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼、氯、镍等）。我们将阐述这些营养元素在植物体内的作用，以及它们缺乏或过量时可能出现的生理症状（缺乏症和毒害症），并提供相应的诊断和补救措施。 植物激素在调节植物生长发育中的作用也将被重点介绍。生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等植物激素的合成、运输、作用机制以及它们在促进生长、开花、结果、衰老和抗逆性等方面的功能将被一一阐述。 最后，我们将讨论植物的生殖生理，包括营养生长和生殖生长的转变、花芽分化、开花、传粉、受精以及果实和种子的发育。 生命的蓝图：遗传与育种原理 遗传变异是农业生产发展的根本动力。本部分将介绍遗传学的基本原理，包括基因的结构和功能、遗传的基本定律（分离定律、自由组合定律）、基因的传递方式（减数分裂、有丝分裂）以及染色体与遗传的关系。 我们将深入探讨分子遗传学的内容，包括DNA的复制、转录、翻译过程，基因的表达调控以及基因工程的基本原理。基因工程在动植物品种改良中的应用，如转基因作物（Bt棉花、耐除草剂大豆等）的原理、效益和潜在风险也将被探讨。 变异的来源包括基因突变和染色体变异，以及它们对农作物性状的影响。有益的变异是育种的原材料。 育种学是应用遗传学原理培育优良农作物品种的科学。本书将介绍传统的育种方法，如选择育种（选择、杂交、系谱法、杂交育种、多代杂交）、诱变育种（化学诱变剂、物理诱变剂）以及多倍体育种。 现代育种技术，如分子标记辅助选择（MAS）、基因组选择（GS）等，将作为本书的亮点进行介绍。这些技术能够更高效、更精准地加速育种进程，缩短育种周期。 杂种优势的利用是现代育种的重要方向，本书将阐述杂种优势的产生机制（超雄性、超雌性、基因互作等）以及杂种优势的利用方式，如杂交育种（单交、三交、双交）、配合力测定等。 品种的保护和知识产权问题也将被提及。 第二部分：现代农业生产技术与管理 在掌握了农业基础科学的知识后，本书将进一步探讨现代农业生产中的具体技术和管理方法。 绿色沃土：耕作、施肥与病虫害防治 这一部分将聚焦于如何通过科学的耕作制度、合理的施肥策略和有效的病虫害管理，最大化作物产量和品质，同时保护生态环境。 耕作制度是农业生产的基础，我们将探讨耕作的类型，如翻耕、耙地、镇压等，及其对土壤结构、水分、温度和养分有效性的影响。免耕、少耕等保护性耕作技术及其在土壤保持、减少水土流失方面的优势将被详细介绍。轮作、间作、套种等耕作模式的科学原理和应用，以及它们对土壤肥力、病虫草害的控制作用将得到阐述。 肥料与施肥是保障作物营养供应的关键。本书将分类介绍各种肥料的种类，包括有机肥料（堆肥、厩肥、绿肥）和化学肥料（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、微量元素肥料），并深入分析它们的特性、养分含量、施用方法和最佳施用时期。我们将强调配方施肥和测土配方施肥的重要性，以及如何根据土壤肥力水平、作物种类和生育阶段制定科学合理的施肥方案。缓释肥料、控释肥料等新型肥料的应用，以及叶面施肥的原理和方法也将被介绍。 病虫害防治是农业生产中面临的重大挑战。本书将从植保的整体观出发，重点介绍综合防治（IPM）的理念和策略。我们将分类介绍常见的作物病害（真菌病害、细菌病害、病毒病害）和虫害（咀嚼式口器害虫、刺吸式口器害虫、地下害虫等）的发生规律、传播途径和危害症状。 物理防治（如诱杀、阻隔、高温消毒）、生物防治（如利用天敌、微生物农药、生物刺激素）以及化学防治（农药的选择、安全使用、剂型、施药技术）的原理、优缺点和应用原则将被详细介绍。我们还将强调抗病虫品种的选育和应用，以及健康种苗的培育。 杂草防治也是本部分的重要内容，我们将介绍杂草的危害，以及化学除草剂、物理除草和生物除草等多种防治方法。 智慧之翼：农业工程与设施 农业工程是现代农业实现高效化、集约化和可持续发展的重要支撑。本部分将介绍农业生产中涉及的各项工程技术和设施。 农田水利工程是农业生产的命脉。我们将介绍灌溉工程（渠道、管道、喷灌、滴灌、微喷灌等）和排水工程（明渠、暗管、集水井等）的类型、设计原理和建设要点。高效节水灌溉技术的原理、优缺点和适用范围将被详细阐述。同时，本书也将探讨水土保持和水资源的可持续利用。 农业机械与设备是提高劳动生产率、降低生产成本的关键。我们将介绍土地耕作机械（拖拉机、犁、耙、播种机）、作物管理机械（施肥机、喷药机、中耕机）、收获机械（联合收割机、摘棉机）以及农产品初加工机械等。机械化作业的优势、选择原则以及安全操作规程将被强调。 设施农业，如温室、大棚、网室等，是调控作物生长环境、实现反季节生产和提高产量品质的重要手段。本书将介绍不同类型设施的结构、材料、通风、采光、增温、降温、补光等系统的工作原理和技术要求。智能温室的自动化控制系统，如环境监测、自动灌溉、施肥、通风和病虫害监测等，将被作为未来农业发展的重要方向进行介绍。 农产品储藏与保鲜技术，如冷藏、冷冻、气调储藏、真空包装、辐照保鲜等，对于减少产后损失、延长产品货架期至关重要。本书将介绍这些技术的原理、应用和效果。 价值之链：农业经济与市场 农业不仅是生产活动，更是国民经济的重要组成部分。本部分将从经济学的角度审视农业，探讨其运行规律和发展趋势。 农业生产的经济学原理，如生产成本、收益、边际效益、规模经济等，将是本书的起点。我们将分析影响农业生产成本的因素，包括劳动力、土地、资本、技术和管理等，以及如何通过优化资源配置来降低生产成本。 农产品市场分析是理解农业经济的关键。本书将介绍农产品市场的结构（完全竞争、垄断竞争、寡头垄断、完全垄断）、供求关系、价格形成机制以及市场波动的原因。我们将分析影响农产品价格的因素，如生产成本、消费需求、季节性变化、政策调控、国际贸易等。 农业经营模式的多样性将被探讨，包括家庭农场、合作社、股份制企业、公司化经营等，以及不同模式的优势和劣势。农地经营权流转、土地集约化经营等问题也将被涉及。 农业政策与法规对农业发展具有导向作用。本书将介绍各国主要的农业政策，如补贴政策、价格支持政策、贸易政策、环保政策等，并分析这些政策对农业生产、市场和农民收入的影响。农业法律法规，如《农业法》、《土地法》、《农产品质量安全法》等，将是保障农业健康发展的重要依据。 农业现代化与可持续发展是当前农业发展的宏观主题。本书将探讨如何通过技术创新、产业升级、品牌建设、绿色发展等途径，实现农业生产的高效化、集约化、信息化和可持续化。生态农业、循环农业、休闲农业等新型农业业态的发展也将是本书关注的焦点。 农业国际贸易在当今全球化背景下日益重要。本书将分析国际农产品贸易的格局、影响因素以及中国在国际农产品贸易中的地位和挑战。 第三部分：农业的可持续发展与未来展望 本书的最后部分将着眼于农业的未来，探讨如何在保障粮食安全的同时，实现农业的可持续发展，并展望农业科技的未来。 绿色未来：生态农业与环境保护 面对日益严峻的环境问题，农业的可持续发展成为必然选择。本部分将深入探讨生态农业的理念、模式和实践。 农业面源污染，如化肥、农药、畜禽粪便对土壤、水源和大气造成的污染，及其对生态环境和人类健康的影响，将被详细分析。本书将重点介绍减少面源污染的措施，如优化施肥技术、推广生物农药、建设畜禽粪污处理设施、发展生态循环农业等。 农业生物多样性保护是生态农业的重要组成部分。我们将介绍保护农作物种质资源、野生近缘种以及农田生态系统中各种生物多样性的重要性，以及相关的保护策略。 土壤健康与地力保育是可持续农业的基础。本书将强调保护土壤结构、提高土壤有机质含量、减少土壤侵蚀和土壤退化的重要性，以及相关的土壤保护措施。 水资源的可持续利用是农业发展的关键。本书将讨论节水灌溉技术、雨水集蓄利用、农田排水管理以及如何应对农业生产中的水资源短缺问题。 气候变化与农业适应将是本部分的重要内容。我们将分析气候变化对农业生产的影响，如极端天气事件（干旱、洪涝）、病虫害的发生和传播、作物产量波动等。本书将介绍农业部门如何适应气候变化，如调整种植结构、选用耐逆品种、改善农田基础设施等。 农业生态系统的构建与管理，如农林复合系统、草地农业系统、渔农复合系统等，将作为实现农业可持续发展的有效途径进行介绍。 科技赋能：智慧农业与未来趋势 科技是推动农业发展的第一生产力。本部分将聚焦于当前和未来的农业科技前沿。 精准农业是利用信息技术实现农业生产精细化管理的核心。我们将介绍全球定位系统（GPS）、地理信息系统（GIS）、遥感技术、传感器技术等在农田监测、作物长势分析、变量施肥、精准喷药、智能灌溉等方面的应用。 物联网（IoT）与大数据在农业领域的应用将是重点。我们将探讨如何通过物联网设备收集农田环境、作物生长、设备运行等数据，并利用大数据分析技术为农业生产决策提供科学依据，实现“智慧农场”的管理。 人工智能（AI）与机器学习在农业中的应用前景广阔。本书将介绍AI在病虫害智能诊断、作物产量预测、自动化农机导航、农产品质量检测等方面的潜力。 生物技术的最新进展，如基因编辑技术（CRISPR-Cas9）、合成生物学在育种、病虫害防治、生物农药开发等方面的应用将得到重点介绍。 无人机与机器人技术在农业生产中的应用，如无人机植保、无人机测绘、自动化采摘机器人、智能监测机器人等，将展示农业机械化的新高度。 生物能源与农业废弃物资源化利用，如秸秆发电、沼气生产、生物质燃料开发等，是实现农业可持续发展和环境保护的重要途径。 新型农业模式，如垂直农业、太空农业、都市农业等，以及它们可能带来的农业生产方式的变革也将被展望。 本书的撰写力求语言通俗易懂，避免晦涩难懂的术语，同时又不失科学的严谨性。我们希望通过这本《农学概论》，能够激发读者对农业科学的兴趣，为从事农业生产、科研、教学或相关管理工作的读者提供扎实的理论基础和实用的技术指导，最终为推动中国乃至世界农业的现代化和可持续发展贡献力量。

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这本书的文字风格非常具有“学者气”，每一个论断都像是经过千锤百炼的，很少出现夸张或情绪化的表达，读起来让人感到非常可靠和信服。作者在探讨农业科技的未来趋势时，展现出一种审慎的乐观主义，他既看到了转基因技术、精准农业在提高产量方面的巨大潜力，也毫不避讳地指出了其可能带来的生态风险和伦理争议。这种不偏不倚的论述态度，极大地增强了本书的说服力。我个人对其中关于“区域特色农业”的章节印象深刻，它强调了抛开地理和文化背景谈论农业是不现实的，并详细分析了如何将地方物种资源、传统工艺与现代市场对接，形成地方经济的独特竞争力。这种对“在地性”的重视，让整部作品跳脱出了西方中心主义的窠臼，更贴近全球多样化的农业现实。尽管整体严肃，但在某些历史插曲的叙述中，作者还是巧妙地融入了一些引人入胜的故事，平衡了阅读的枯燥感，使得这部“概论”读起来更像是一部农业史诗的缩影。

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读完此书，我最大的感受是它提供了极佳的行业全景图，但如果期待的是那种手把手的实操手册，可能需要调整预期。这本书的叙事风格偏向学术探讨和理论构建，语言风格非常正式，充满了严谨的论证和专业术语，这对初学者来说，初期阅读体验可能会略显吃力，需要时不时停下来查阅一些背景资料，才能完全跟上作者的思路。不过，一旦适应了这种节奏，其深度和广度带来的回报是巨大的。它系统地梳理了农业经济学、农产品市场流通以及农业政策制定的复杂关系，让我明白，现代农业绝非仅仅是种地那么简单，它是一个牵一发而动全身的复杂社会经济系统。作者在论述农业补贴政策的利弊时，引用了多个国家在不同历史时期的案例进行对比分析，这种跨文化的视角，让原本枯燥的政策解读变得生动起来，充满了现实的张力。我特别喜欢它对农业伦理问题的探讨，那些关于基因编辑和生物多样性保护的辩论，都处理得非常得体，展示了作者深厚的思辨能力。

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这本厚重的《农学概论》摆在书架上，就给我一种沉甸甸的知识感。我翻开扉页，首先映入眼帘的是作者对现代农业挑战的深刻洞察，那种对粮食安全和可持续发展的忧虑，绝非空泛的口号，而是建立在一系列扎实的科学数据和历史案例之上的。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个宏大的知识体系中，从土壤的微观结构到全球气候变化对农业的宏观影响，作者都铺陈得井井有条。特别是关于作物遗传改良的那几章，用词精准，逻辑严密，即便是像我这样对生物学并非科班出身的读者，也能大致领会其中蕴含的科学原理和技术前沿。这本书不仅仅是教科书式的知识罗列，它更像是一份面向未来的行动指南，不断激发我去思考，我们如何才能在有限的资源下，养活不断增长的人口。书中的图表制作精良，那些复杂的生态模型被简化成易于理解的示意图，极大地降低了理解门槛。我尤其欣赏它在介绍传统农耕智慧时所展现出的那种谦逊和尊重，并没有一味推崇高科技，而是强调人与自然的和谐共生，这种平衡的视角是很多当代农业著作所缺乏的。

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坦白说，这本书的篇幅令人生畏，拿在手里沉甸甸的，阅读过程是一场持久的耐力赛。我个人觉得，它更适合作为专业人士的案头工具书，而非快速入门的读物。每一次翻阅，总能发现一些之前忽略的细节，比如关于水资源管理的章节，它没有停留在常见的节水灌溉技术层面，而是深入探讨了流域治理和跨区域水权分配的国际法框架，这部分的分析之详尽，远超出了我对“农学概论”的想象。书中对于农业机械化的发展史也进行了梳理，但侧重点不在于介绍最新的拖拉机型号，而是分析了机械化对农村劳动力结构和乡村社区瓦解产生的深远社会影响，这种社会学视角的介入，让主题更加丰满。美中不足的是，我认为在处理新兴的垂直农业和城市农业部分时，篇幅略显不足，似乎只是蜻蜓点水地提了一下，这部分内容在当前的城市化进程中，本应有更深入的论述和案例支撑。

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这本书的结构安排堪称典范，从基础的生态学原理开始，逐步过渡到具体的作物生产管理，最后上升到宏观的农业政策与全球贸易层面，逻辑链条非常清晰，体现了作者高超的知识整合能力。我尤其赞赏作者在描述病虫害防治策略时所采用的“综合管理”理念，而不是简单地推崇某一种单一技术。他用生动的例子说明，过度依赖化学农药最终只会导致抗药性的恶性循环，并详尽阐述了生物防治、物理防治和文化防治是如何相互配合，形成一个可持续的防御体系的。阅读这部分时，我仿佛置身于田间地头，观察着科学家们是如何进行精细化的田间管理决策。唯一的槽点是，书中的某些数据引用似乎可以更新得更及时一些，毕竟农业科技发展日新月异，部分统计数字停留在几年前，虽然不影响主旨，但在追求前沿性的读者看来，会稍显滞后。总而言之，这是一部扎实、全面，且充满人文关怀的农业知识宝库。

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