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《绿色食品》在分析和总结我国绿色食品发展经验的基础上，通过对国内外生态农业、有机农业发展历史和现状的研究，重点归纳和论述了绿色食品生产的环境条件选择、作物生产、动物生产、农产品加工与储藏等环节的理论要求与关键技术。
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