《畜禽生産(畜牧獸醫專業)》是中等職業教育國傢規劃教材，是根據教育部2001年頒布的中等職業學校畜禽生産教學基本要求，並參照有關行業的職業技能鑒定規範，以及中級技術工人等級考核標準編寫的。
《畜禽生産(畜牧獸醫專業)》主要內容包括養豬、養禽、養牛、養羊、畜禽場創建與經營管理。《畜禽生産》在編寫中，注重增強動手能力和創業創新本領，充分體現新知識、新技術、新工藝和新方法的時代特徵，並增加瞭“畜禽場創建與經營管理”一章，以便於培養學生的創業素質和創業能力，突齣瞭實用性、適用性、實效性。
《畜禽生産(畜牧獸醫專業)》適用於中等職業學校畜牧獸醫類專業及專門化，也可作為農民職業培訓教材和農村青年的科普讀物。
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