瓜果蔬菜千金方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中医古籍出版社

作者:王伟

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2002-09-01

价格:18.0

装帧:

isbn号码:9787801740984

丛书系列:

图书标签:

• 农业
• 园艺
• 蔬果
• 食疗
• 中医药
• 传统医学
• 养生
• 植物
• 菜谱
• 家庭种植

《瓜果蔬菜千金方》是一本汇集了民间智慧与传统食疗精髓的宝典。本书并非单纯罗列食材，而是深入挖掘各类瓜果蔬菜在养生保健方面的独特功效，并将其转化为切实可行、简便易学的食疗方。 书中详细介绍了不同季节盛产的瓜果蔬菜，阐述了它们各自的性味归经、营养成分以及对人体各脏腑的益处。例如，春季的青翠蔬菜，如何帮助身体疏通经络，焕发生机；夏季的清凉瓜果，如何消暑解渴，滋养阴液；秋季的丰硕果蔬，如何润肺益气，增强免疫；冬季的根茎类作物，如何温中散寒，固本培元。 本书的亮点在于其“千金方”的理念。它并非推崇昂贵稀缺的药材，而是将目光聚焦于寻常百姓家中触手可及的瓜果蔬菜，通过巧妙的搭配与合理的烹饪方法，发掘出它们治愈身体、调养健康的“千金”价值。书中收录的方剂，力求简单易行，无论是家庭主妇还是养生爱好者，都能轻松掌握，并融入日常饮食之中。 《瓜果蔬菜千金方》特别强调了“食药同源”的中华传统养生观念。书中不仅介绍了各类瓜果蔬菜的保健功效，更针对一些常见的亚健康状态和轻微病症，提供了以瓜果蔬菜为主的食疗方案。这些方案，往往能起到温和调理、标本兼治的效果，避免了药物的副作用，是一种更自然、更健康的养生方式。 例如，针对容易上火的人群，书中会推荐富含水分、性味偏凉的瓜类，并给出具体的食用方法，如绿豆薏米百合汤，不仅清热解毒，还能养心安神。对于体虚乏力者，则会介绍益气健脾的蔬菜，如山药、莲藕等，并提供炖煮、蒸食的建议，帮助恢复元气。而对于需要改善睡眠的人，书中也会介绍有助于放松神经、促进睡眠的果蔬，如香蕉、甘枣等，并附上相应的食谱。 本书的另一大特色是其细致的讲解。对于每一种瓜果蔬菜，都会从其生长特性、营养成分、药用价值等方面进行阐述，让读者不仅知其然，更知其所以然。在食疗方的介绍上，则会详细说明所需的食材、用量、制作步骤以及服用方法，并注明适宜人群和禁忌人群，确保读者能够安全有效地运用书中的知识。 《瓜果蔬菜千金方》并非一本枯燥的食谱，而是一本充满生活智慧的指南。它鼓励读者重新认识身边的瓜果蔬菜，将其视为天然的良药，通过均衡的饮食，达到强身健体、预防疾病的目的。书中穿插的养生小常识，以及对食材性味、烹饪技巧的深入探讨，都将帮助读者提升烹饪技能，更科学地安排膳食，最终实现“病从口入，药食同源”的理想健康状态。 这本书的目标读者广泛，无论是希望通过日常饮食调理身体的都市白领，还是追求健康生活的家庭主妇，亦或是对传统养生文化感兴趣的研究者，都能从中获益。它将带领读者走进一个绿色、健康、充满活力的饮食世界，用最朴素的食材，守护最宝贵的健康。 本书的内容编排清晰，语言通俗易懂，配以精美的插图，使得阅读过程轻松愉快。它不仅仅是一本工具书，更像是一位循循善诱的长者，用充满智慧的语言，指引着我们走向更健康的生活。从应季的食材选择，到针对性的食疗方案，再到日常的饮食禁忌，书中无不体现着对健康生活细节的关注。 总而言之，《瓜果蔬菜千金方》是一本集科学性、实用性、传承性于一体的佳作。它以瓜果蔬菜为载体，传承了中华民族博大精深的食疗文化，为现代人提供了一条回归自然、健康养生的可行之道。通过这本书，您将学会如何利用厨房里的平凡食材，烹饪出充满健康能量的美味佳肴，让身体焕发新的活力。

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坦白讲，一开始我对这种名字里带着“千金方”的书持保留态度的，总觉得会是那种夸大其词、徒有虚名的“秘籍”。然而，这本书却用扎实的案例和具体可操作的步骤打消了我的疑虑。它最牛的地方在于，它把很多看似玄奥的农业知识，用极其接地气的比喻和故事串联了起来。比如，讲授如何判断瓜类作物的需水临界点时，作者会拿我们当地人熟悉的“老井水面的变化”来做类比，一下子就让那些复杂的专业术语变得生动易懂。我按照书里介绍的“穴播深浅度与出苗率的关系”调整了我的播种方式，第二天清晨，那些沉睡的种子仿佛被施了魔法一般，整齐划一地探出了头。这说明，作者的经验沉淀是如此丰厚，以至于他能将复杂的科学原理转化为普通人可以理解的“民间智慧”。

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翻阅这本书的过程，与其说是阅读，不如说是一场深入人心的心灵对话。我印象最深的是关于土壤改良的部分，它并没有直接给出复杂的配方比例，而是花了大量的篇幅去解释“地气”的概念，如何通过观察土壤的颜色、气味、以及蚯蚓的活跃程度来判断其健康状况。作者强调，好的收成，八成靠土，这话虽然老套，但在这本书里却被赋予了新的生命力。我按照书里提到的“堆肥发酵的黄金时间”和“轮作对土壤微生物的重建作用”进行实践，哪怕只是一个小小的小阳台菜园，变化也是立竿见影的。那些原本长势孱弱的番茄，突然间就变得枝繁叶茂，挂满了沉甸甸的果实。这本书的文字带着一种朴素的哲学意味，它教会我的不仅仅是如何种菜，更是如何与自然建立一种互信互助的关系，那种满足感是超市里买不到的。

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这本书，怎么说呢，初翻的时候，那种质朴的、带着泥土气息的语言风格就牢牢抓住了我的注意力。作者显然不是那种只会堆砌华丽辞藻的文匠，而是真正下过田、闻过花香的人。它不像市面上那些动辄大部头、晦涩难懂的园艺指南，反而更像是一位经验丰富的老农，在午后阳光下，慢悠悠地跟你唠家常，分享他几十年积累下来的“土法子”。我特别喜欢它对病虫害防治的那几章，没有推荐那些一看就让人心慌的化学制剂，而是详细描绘了如何利用自然界的生物相克原理，比如用特定的草药浸泡液来驱赶蚜虫，或者利用益虫来控制天敌数量。读起来心里踏实，觉得即便是初学者，也能在保证食物安全和环境友好的前提下，种出让人放心的瓜果蔬菜。书中的插图，虽然不是那种高清的艺术照，却带着一种古朴的写实感，每一笔都仿佛在强调植物生长的真实状态，让人在阅读时忍不住拿起手边的笔，在空白处做着自己的笔记。

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这本书带来的惊喜，更多的是在阅读过程中唤醒了我内心深处对于“慢生活”的向往。它不急不躁，每一页都透露着对生命周期的尊重。特别是关于“蔬菜单品深度开发”的章节，远超出了普通种植书籍的范畴。它不只是教你怎么种出黄瓜，而是详细讲解了如何通过控制光照和水分，让不同品种的黄瓜风味达到最佳平衡，甚至还提及了某些地方性老品种的复壮技术。我尝试了书里介绍的一种传统嫁接法来延长茄子的结果期，虽然过程有点繁琐，但最终收获的茄子，其肉质的紧实度和香气，是我从未在市场买到过的。这本书仿佛是一本活的历史文献，记录了人与土地和谐相处的智慧结晶，读完后，我对待餐桌上的每一份食物，都多了一份敬畏之心。

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这本书的结构安排，简直是为我们这些“半路出家”的园艺爱好者量身定做的。它没有把所有的知识点硬塞在一起，而是非常自然地将四季更迭的节奏融入了章节划分之中。从早春的育苗技巧，到盛夏的遮阳避暑，再到秋季的储存与越冬准备，每一步都踩在点上。尤其让我受益匪浅的是关于不同气候带植物适应性的讨论。我居住的地区属于光照强烈但昼夜温差大的区域，很多通用的种植法在这里水土不服。而这本书里，作者专门开辟了一个小章节，专门探讨如何通过调整浇水时间和覆盖物来平衡这种温差，这个细节的处理，体现了作者对实际操作中遇到的细微差异的体察入微。它不是高高在上的理论指导，而是真正能在动手实践中随时翻阅、随时受益的工具书。

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