小哈图书下载中心

 小哈图书下载中心 logo

农产品现代加工技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

农产品现代加工技术丛书
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
江志炜
化学工业出版社
2003年8月1日
332 页
28.0
平装
9787502541576

图书标签:  

喜欢 农产品现代加工技术丛书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-27

农产品现代加工技术丛书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

农产品现代加工技术丛书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

农产品现代加工技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


图书描述

本书第一、第二章扼要介绍了食品蛋白质的基本理化性质和分子结构的关系。第三、第四章重点阐明了蛋白质、多肽、氨基酸在食品中的功能，包括营养功能、改善品质和质构的功能以及保健功能。并且介绍了这些功能与蛋白质的基本理化性质和分子结构的关系。同时对改善食品品质和质构的功能特性的定性、定量分析作了较全面介绍。第四、第五章主要用作食品基础原料的蛋白质产品生产技术以及加工过程工艺条件对蛋白质的影响。　　上述这些内容有些仅是定性介绍，因为蛋白质毕竟是结构复杂的大分子，随着人们对它认识的不断加深，对规律的认识也就可以从定性了解变为定量描述。

农产品现代加工技术丛书 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

图书目录

农产品现代加工技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 小哈图书下载中心
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

农产品现代加工技术丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接




相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有