《化工流體流動與傳熱》可作為高等院校化工類及相關專業的教材，也可作為化工、石油、醫藥、輕紡、食品、環保、冶金、材料等部門從事科研、設計、生産管理的科技人員的參考書。為瞭適應麵嚮21世紀，培養富於創新、高素質化工高等專門人纔的需要，以重新整閤課程體係、更新教學內容為主導思想，本套教材將現行的《化工原理》和《化工傳遞過程基礎》有機融閤，並適當吸取《化工分離過程》的相關內容，探索建立新體係教材。本套教材按兩本書編寫，第一本為《化工流體流動與傳熱》，除緒論外，內容包括：流體流動基礎、流體輸送機械、顆粒與流體間的相對運動、液體攪攔、傳熱過程基礎、換熱器及蒸發共七章；第二本為《化工傳質與分離過程》，除緒論外，內容包括：傳質過程基礎、氣體吸收、蒸餾、氣液傳質設備、液-液萃取、固體物料乾燥、其他傳質與分離過程共七章。每章都編入較多的例題，章末有習題和思考題，習題附有參考答案。書中有★的節段各院校可根據專業需要選擇講授。
本套教材對基本概念的論述力求嚴謹，強調理論聯係實際，突齣工程觀點，注意啓迪思維，引導創新，便於自學。
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