《中國藥膳辨證治療學》分上、中、下三篇。上篇為總論，概括介紹藥膳的基本理論。中篇以西醫各係統疾病名為條目，結閤中醫藥理論和藥膳理論，分述各科常見疾病的病因病機、診斷、飲食宜忌、辯證施膳和藥膳方分類精選等，重點介紹辯證施用的各藥膳方的配方、製作方法、方義分析、功
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