餐后应对爽口菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:刘自华

出品人:

页数:204

译者:

出版时间:2003-1

价格:11.00元

装帧:

isbn号码:9787503832758

丛书系列:

图书标签:

• 餐后甜点
• 开胃菜
• 小零食
• 家常菜
• 快手菜
• 甜品
• 水果
• 饮品
• 健康食谱
• 减脂餐

《餐后应对爽口菜》 在繁忙的生活节奏下，许多人常常在享受完丰盛的餐点后，感到些许的油腻和沉重。如何优雅地化解这餐后的不适，为味蕾带来一份清爽的转折，成为了一个值得探究的课题。《餐后应对爽口菜》正是为了满足这一需求而诞生的。这本书并非一本传统意义上的烹饪指南，而更像是一位贴心的生活顾问，为你解锁餐后饮食的智慧。 书中，我们将一起探索一系列精心设计的、能够帮助你在餐后迅速恢复清爽感的“爽口菜”。这些菜品并非大鱼大肉的升级版，而是以其独特的食材搭配、巧妙的烹饪手法以及怡人的口感，为你的身体和心灵带来一场舒缓的涤荡。 食材的选择与搭配的艺术： 《餐后应对爽口菜》将重点阐述食材在餐后饮食中的关键作用。我们将深入了解那些具有天然解腻、促进消化功效的食材，例如： 清新水果的魅力： 苹果、梨、柑橘类水果（如柠檬、柚子、橙子）、浆果类（如蓝莓、覆盆子）、以及一些热带水果（如菠萝、木瓜）。这些水果富含天然的果酸和纤维，能够帮助分解脂肪，促进肠道蠕动，带来持久的清爽感。书中会详细介绍不同水果的最佳食用时机和搭配方式，例如，饭后半小时食用苹果，可以有效缓解胃部不适；柠檬水则能帮助清洁口腔，提振精神。 蔬菜的天然力量： 绿叶蔬菜（如生菜、菠菜、芝麻菜）、黄瓜、番茄、萝卜、芹菜等，它们低卡路里、高纤维、富含维生素和矿物质，是餐后饮食的绝佳选择。我们将探索如何将这些蔬菜以最清爽的方式呈现，例如，制作各种口味的沙拉，或者将它们制成清淡的蔬菜汤品。 草本香料的奇妙功效： 薄荷、姜、薄荷、香菜、罗勒等，这些常见的草本香料不仅能为菜肴增添风味，更蕴含着强大的消化助益。书中会介绍如何巧妙运用这些香料，例如，在水中加入几片生姜，可以温暖肠胃；薄荷叶则能带来令人心旷神怡的清新气息。 酸奶与发酵食品的益生菌力量： 无糖酸奶、 kefir 等发酵食品富含益生菌，能够改善肠道微生态，帮助消化，是餐后不可多得的健康选择。书中会分享如何将这些食材融入日常餐后，例如，一杯简单的酸奶搭配水果，便是一份完美的餐后甜点。 烹饪手法的精髓： 除了食材的选择，《餐后应对爽口菜》还将着重介绍能够最大化食材清爽口感的烹饪技巧： 生食的智慧： 沙拉、凉拌菜等生食方式，能够最大程度地保留食材的营养和天然风味，且无需经过高温烹饪，避免了油腻感。书中将提供多种创意沙拉和凉拌菜的制作方法，从酱汁的调配到食材的摆盘，都将一一呈现。 蒸煮的纯粹： 蒸制能够最大程度地保留食材的原汁原味，并且无需添加额外的油脂，是制作清淡菜肴的理想方法。我们将探讨如何利用蒸制烹饪各种蔬菜、鱼类，甚至是一些清淡的甜点。 轻微调味的技巧： 避免过多的糖、盐和油，而是利用天然的调味料，如醋、柠檬汁、香草、少量的高品质橄榄油等，来提升菜肴的风味。书中会分享各种清爽的酱汁和调味汁的配方，让你能够轻松掌握餐后菜肴的调味精髓。 冰镇的沁心： 有些菜品，如冰镇水果、蔬菜汁，在夏季或餐后都能带来极大的舒缓和提神效果。书中将介绍如何通过简单的冰镇处理，让食材焕发新生。 餐后场景的应用： 《餐后应对爽口菜》不仅仅是关于菜谱，更是关于如何将这些“爽口菜”融入我们的生活，成为一种健康的饮食习惯： 不同餐点的应对策略： 无论是丰盛的烧烤晚餐，还是油腻的中式家常菜，或是西式的浓郁菜肴，本书都将提供针对性的餐后应对方案。例如，在享用火锅后，一杯酸甜的杨梅汁会是不错的选择；在吃了炸鸡之后，一份清爽的蔬菜沙拉能够有效缓解油腻。 日常饮食的补充： 除了作为餐后的“救赎”，这些“爽口菜”也可以作为日常饮食的重要补充，帮助我们更好地平衡营养，维持身体的健康。 健康与美味的平衡： 本书倡导的并非节食，而是如何在享受美食的同时，兼顾身体的感受，达到健康与美味的和谐统一。 《餐后应对爽口菜》是一本为你量身打造的餐后生活指南。它将带领你走进一个充满清新、健康与智慧的饮食新境界，让你在每一次用餐后，都能感受到由内而外的舒畅与活力。翻开这本书，你会发现，餐后的时光，也可以如此令人期待。

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我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，但平时工作繁忙，很少有时间去钻研那些需要耗费大量时间和精力的复杂菜肴。当我看到《餐后应对爽口菜》这本书的时候，我立刻被它的标题吸引住了。我猜想这本书的内容应该会围绕着一些简单易学、制作快速，但又能带来清新口感的菜肴。我特别期待书中能够介绍一些利用当季蔬菜水果制作的沙拉，或者是一些用酸奶、蜂蜜、坚果等常见食材就能完成的甜点。毕竟，一顿美味的晚餐后，总想来点什么来平衡一下味蕾，又不能太油腻，给身体带来负担。我一直觉得，餐后的甜点或者饮品，就像一场精彩演出后的谢幕，应该带着一丝回味和愉悦。我希望书中能提供一些创意的搭配，比如将不同的水果混合，加入一些香草，做成一道清爽的甜品，又或者是一些简单的饮品，例如自制的果味苏打水，或是用花草泡制的茶饮。我对那些需要用到特殊食材或者复杂技巧的菜谱一向敬而远之，所以这本书的“爽口”和“应对”这两个词，让我感觉非常亲切，充满了实用性，仿佛它能解答我一直以来关于“如何优雅地结束一顿饭”的困惑。

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说实话，我一开始是被《餐后应对爽口菜》这个书名给唬住了。我平时是个不太会做饭的人，但又很喜欢吃，尤其是在吃完一顿大餐之后，总觉得嘴里需要点东西来“压一压”，但又不想吃太甜腻的，那样会觉得撑。我猜想这本书大概会提供一些简单易行的餐后小食，可能是一些水果、酸奶之类的，但我更期待它能有些更出人意料的点子。比如说，会不会有一些利用蔬菜制作的清爽小吃？我一直觉得蔬菜的可能性很多，但平时也就炒炒或者凉拌，可能这本书里会有一些我从来没想过的处理方式。我特别想知道，有没有那种可以直接嚼着吃，又能让嘴巴里瞬间充满清香味道的东西。就像是在口腔里开了一场小型的新鲜水果音乐会，那种感觉。而且，名字里的“应对”二字，让我觉得它不仅仅是提供一些好吃的，可能还包含了一些关于如何平衡餐后不适的建议，比如，吃了太多油腻的东西之后，该怎么吃点什么来解腻，让身体感觉更舒服。我希望这本书能给我一些惊喜，让我觉得餐后也可以是一段充满乐趣的美食探索时间，而不是匆匆结束。

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这本《餐后应对爽口菜》的书名一开始就勾起了我的好奇心，我一直以来都对餐后的那一小段空闲时光充满期待，总觉得可以做些什么，让一顿饭的圆满不止于口腹之欲。我猜想这本书大概会围绕着一些轻松、解腻、又能带来愉悦感的小点心或饮品展开。比如，饭后一杯清爽的薄荷茶，或者是一小碟用时令水果制作的果冻，又或者是用酸奶搭配少许蜂蜜和坚果，简单又健康。我一直觉得，一顿丰盛大餐的收尾，不应该是沉重的负担，而是一抹轻盈的点缀。这本书的出现，仿佛就是为我量身定做的。我期待书中能提供一些不需要太复杂烹饪技巧，但又能瞬间提升幸福感的小秘方。也许还会介绍一些香料的应用，比如餐后嚼一点点丁香或者小茴香，据说能帮助消化，同时也能带来一种微妙的香气体验。我甚至联想到，书中是否会包含一些关于餐后放松的小练习，比如简单的腹式呼吸，或者听一段舒缓的音乐，让身体和心灵都能得到彻底的放松，为接下来的活动做好准备。总而言之，我希望这本书能够提供一个全新的视角，去思考和享受“餐后”这个被很多人忽略的环节，让它成为一天中不可或缺的仪式感，成为一种生活态度的体现。

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作为一个对生活品质有追求的人，我一直相信细节决定成败，尤其体现在“吃”这件大事上。所以，《餐后应对爽口菜》这个书名一出现，就牢牢抓住了我的眼球。我期待它能成为我餐桌上的“压轴好戏”，让一顿饭的完美体验得以延续。我设想着，书中大概会收录一些不需要太多繁复操作，却能带来极致清新口感的小点心。比如，用新鲜柑橘类水果制作的冰沙，又或者是用酸奶搭配各种浆果和燕麦片，做成一层层的杯装甜品。我特别希望这本书能教我一些关于如何利用天然食材来调味的小技巧，用花草的清香取代过多的糖分，用柠檬的酸爽来平衡油腻。我甚至想象，书中会不会有一些关于餐后饮品的介绍，比如用各种茶叶搭配水果，调制出独具风格的冷泡茶，又或者是一些温和的草本饮品，能够帮助消化，同时也能让身心得到放松。我一直认为，餐后的这一小段时间，是为一天的辛劳画上一个美好句号的关键，它不应该只是填饱肚子后的空白，而应该是一场味蕾的温柔告别，一种对生活的小小犒劳。这本书的出现，仿佛就是给我打开了一扇通往更精致用餐体验的大门。

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我一直认为，一顿完整的用餐体验，不应该仅仅停留在主菜的精彩，而是在餐后也能有一个令人回味的小高潮。《餐后应对爽口菜》这个书名，恰好点燃了我对这个环节的想象。我脑海中浮现的是一系列能够唤醒味蕾、清新解腻的精致小品。或许是一些用当季水果巧妙搭配的冷盘，比如加入了少许柠檬汁和薄荷叶的草莓冷汤；又或者是利用一些香料，如迷迭香、百里香等，制作出的能够带来独特风味的果冻或慕斯。我特别期待书中能介绍一些用蔬菜制作的创意小食，例如用黄瓜片包裹着奶油芝士和烟熏三文鱼，做成一道既美观又清爽的开胃小点，又或者是一些用牛油果、香菜和辣椒制作的清新莎莎酱，搭配烤过的玉米片。我希望这本书能够提供一些摆盘的灵感，让这些餐后的小食不仅美味，更能成为餐桌上的一道亮丽风景。同时，我也希望书中能包含一些关于如何制作低糖、低脂但风味十足的餐后饮品，例如各种风味的冰茶，或者是一些用酸奶和水果混合打制而成的健康奶昔。总而言之，我希望这本书能提供一套完整的餐后美食解决方案，让每一次用餐都拥有一个完美的收尾。

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