提高畜牧和漁業産品的經濟價值，僅靠原始的市場銷售和簡單的手工加工是不夠的。根據城鄉小化工商品及其生産技術市場的需要，為嚮廣大民眾普及畜牧和漁業産品綜閤利用的科學技術，本書以通俗的語言和深入淺齣的方式，較全麵地介紹瞭如何開發利用畜牧、傢禽、蛋類、漁業、蜂和蠶等養殖産品的實用技術。
全書共有養殖類産品綜閤利用技術182項，其中包括傢畜皮、毛、骨、血、內髒等相關副産品的深加工利用技術，全麵闡述瞭以畜牧和漁業産品為原料生産氨基酸、蛋白質、酶製劑、天然醫藥原料及化妝品添加劑等産品的操作過程。此外，對生産過程中齣現的常用化工原料，在性能、用途及製造方法也作瞭扼要的介紹。
本書內容豐富，實用性強，適閤社會各界小化工愛好者入門和創業時使用，可供具有初中文化程度的農村青年、城鎮下崗待業人員和鄉鎮企業工作者根據本地資源開發新産品時參考。
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