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第一章 牛的生物学特性 第二章 牛奶的功能与特性 第三章 奶牛的饲料 第四章 奶牛的饲养技术 第五章 机器挤奶与集约化生产 第六章 奶牛繁殖技术的进展 第七章 犊牛早期断奶及其管理 第八章 奶牛保健 第九章 乳牛行为与应用 第十章 乳牛与牛肉生产 第十一章 奶牛的育种 第十二章 微机在奶牛场管理中的应用 编写说明
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