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出版者:四川科学技术出版社

作者:彭铭泉

出品人:

页数:161

译者:

出版时间:2003-1

价格:28.00元

装帧:

isbn号码:9787536451513

丛书系列:

图书标签:

• 药膳
• 四季养生
• 健康饮食
• 食疗
• 中式烹饪
• 传统文化
• 养生保健
• 膳食食谱
• 家庭医学
• 营养学

《大众四季药膳》 一本为您四季健康保驾护航的实用指南 在快节奏的现代生活中，我们越来越渴望回归自然，寻觅一种能够温和调养身体、长久维持健康的方式。当您翻开这本书，您将走进一个充满智慧与生活气息的药膳世界。这里没有玄奥的理论，也没有繁复的操作，只有贴近您日常的食材，结合中华民族数千年的食疗精髓，为您量身定制一份份滋养身心的药膳方。 本书特色： 四季分明，顺应天时： 春生、夏长、秋收、冬藏，遵循自然界的变化规律，本书将为您提供春夏秋冬四个季节专属的药膳食谱。春季，我们如何通过清淡滋补的药膳唤醒身体的生机？夏季，如何利用清热解暑的药材搭配食材，帮助您度过炎炎夏日？秋季，如何通过润肺滋燥的药膳，为身体储备能量，应对干燥？冬季，如何用温补阳气的药膳，抵御严寒，强健体魄？书中将一一为您揭晓。 食材易得，操作简便： 我们深知，药膳的生命力在于其可操作性。因此，本书精选的药材，如枸杞、红枣、山药、薏米、姜、葱、蒜等，都是您在寻常菜市场或超市就能轻松购买到的。食谱的制作过程也力求简单明了，即使是烹饪新手，也能轻松上手，为家人制作出既美味又健康的佳肴。 功效明确，针对性强： 针对不同季节可能出现的常见健康问题，如春季的感冒初起、乏力，夏季的暑热、口渴，秋季的咳嗽、皮肤干燥，冬季的体虚、畏寒等，本书都提供了相应的药膳解决方案。每一个食谱都附有清晰的功效说明，让您清楚了解其对身体的益处，并能根据自身需求进行选择。 老少咸宜，全家共享： 药膳并非只为特定人群准备，它的精髓在于“药食同源”。本书的许多食谱都适合全家大小共同享用，从儿童的成长发育，到中老年人的日常调养，都能在其中找到适合的菜品。我们相信，健康的生活，从一家人的餐桌开始。 营养均衡，美味与健康并重： 药膳的魅力在于，它能够将药材的疗效与食材的美味巧妙地融合在一起。本书的食谱不仅考虑了药理功效，更注重菜肴的口感和色泽，力求让您在享受美食的同时，也收获健康。您将看到，平日里略显朴素的药材，也能在巧妙的搭配下，焕发出令人惊艳的味觉生命力。 内容前瞻： 在本书中，您将深入了解： 不同季节的养生要点： 详细阐述每个季节人体生理、病理的特点，以及相应的饮食调养原则。 常用药材的药性与功用： 深入浅出地介绍本书所用到的各类药材，让您知其然，更知其所以然。 精选四季药膳食谱： 涵盖汤、粥、菜、饮品等多种形式，满足您不同的用餐需求。例如，您会学到如何用当归、黄芪搭配鸡肉煲汤，以补气养血；如何用绿豆、百合熬制清心解暑的粥品；如何用白芍、甘草搭配猪肉炖煮，以缓和肝气；如何用桂圆、红枣煮水，以益气养血。 药膳制作技巧与注意事项： 提供实用的烹饪技巧，以及在药材搭配、火候掌握、食用禁忌等方面需要注意的事项，确保您能安全有效地享用药膳。 《大众四季药膳》不仅仅是一本菜谱，它更是一把开启健康之门的钥匙。它将引导您走进一个充满智慧与乐趣的养生世界，让您学会如何通过日常饮食，滋养生命，提升体质，拥抱一个更健康、更充满活力的自己。无论您是想改善亚健康状态，还是追求更优质的生活品质，本书都将是您不可多得的良师益友。 现在，就让我们一同踏上这场关于美味与健康的探索之旅，用最朴实的方式，为自己和家人筑起一道坚实的健康屏障。

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我最近刚拿到这本《大众四季药膳》，迫不及待地翻看了几页。不得不说，这本书的设计真的很贴心。它不是那种厚重、充满术语的医学专著，而是用一种非常轻松、生活化的语言来讲解。我尤其欣赏它将药膳与四季相结合的做法。我们都知道，不同季节的身体需求是不一样的，比如夏天容易出汗，需要补充水分和清热；冬天则需要温补，来抵御寒冷。这本书如果能把这些季节性的特点和对应的药膳食谱巧妙地结合起来，那简直太完美了。我最关注的是书中会不会有一些针对“亚健康”人群的食疗方案。现在很多年轻人虽然看起来没什么大病，但总是精力不济，容易疲劳，睡眠也不太好。如果这本书能提供一些简单易学的食谱，帮助我们从日常饮食入手，慢慢调理身体，把“亚健康”的状态改善过来，那简直就是一本“救命书”。而且，我希望书中的食谱不会过于复杂，食材也都是容易在菜市场或者超市买到的，这样才能真正做到“大众化”，让每个人都能轻松实践。光是看书名，我就充满了期待，希望它能成为我厨房里的必备指南。

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读了《大众四季药膳》的封面和目录，我感觉这本书应该能解答我一直以来的很多疑问。我一直觉得，食补比吃药更温和、更安全，但苦于不知道该怎么吃，也不知道哪些食材配在一起有什么特别的功效。这本书把“四季”和“药膳”结合在一起，我觉得这个思路非常棒。因为我们身体在不同季节的变化是客观存在的，如果能根据季节的变化来调整饮食，针对性地进行食疗，那效果肯定会更好。我特别希望书中能有一些关于“润肺”、“健脾”、“益肾”之类的基础药膳知识。比如，秋天到了，空气干燥，容易咳嗽，这本书有没有推荐一些能够润肺止咳的食谱？冬天来了，天气寒冷，身体容易虚弱，有没有一些能够温补身体、增强免疫力的药膳？如果书里能详细介绍一些具体食材的药用价值，以及它们在不同季节的食用方法，那对我来说将是非常宝贵的财富。我不想看到那些需要用到非常名贵药材的食谱，我希望它真的能做到“大众”，让我们普通人也能轻松负担得起，并且操作起来也很方便。

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看到《大众四季药膳》这本书，我立刻联想到我平时对健康的关注。我一直认为，食物本身就是最好的药物，尤其是中式药膳，博大精深。但对于很多人来说，药膳听起来既神秘又遥不可及。我期待这本书能打破这种认知，用最通俗易懂的方式，将古老的药膳智慧融入到现代人的生活中。我特别关注书中关于“食疗”的部分，是否能提供一些针对日常常见疾病或不适的解决方案。比如，像失眠、消化不良、便秘、感冒初起等，这些都是困扰很多人的小毛病。如果这本书能提供一些简单易学的药膳食谱，并且这些食谱的食材都是随处可见、价格亲民的，那绝对是功德无量。我希望书中能够有详细的食材功效介绍，以及不同食材之间的搭配原则，这样我们才能更科学地利用食物来调养身体。另外，我个人对“滋补”类药膳比较感兴趣，比如如何在不发胖的前提下，让身体得到更好的滋养，如果这本书能在这方面有所突破，提供一些新颖有效的食谱，我将非常欣喜。

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拿到《大众四季药膳》这本书，第一感觉就是它的排版和图片都非常精美，给人一种很舒服的阅读体验。我对药膳一直都很有兴趣，但总觉得它离我很遥远，要么是做法太复杂，要么是需要的药材太难找。所以，当我知道有这样一本侧重“大众化”和“四季”的药膳书时，就非常心动。我特别希望能在这本书里看到一些针对女性朋友常见问题的食疗方法。比如，很多女性在经期前后容易出现不适，皮肤也容易变差。如果这本书能提供一些温和有效的药膳食谱，帮助我们缓解这些问题，并且能让皮肤由内而外地变得更好，那我一定会爱死它！另外，我也很关心书中是否会讲解一些基础的药材知识，比如常见的几味中药，它们分别有什么功效，又该如何搭配使用。我希望这些讲解不会太晦涩，而是用通俗易懂的方式来呈现，让我们即使是中医小白也能看得懂。总的来说，我期待这本书能成为一本实用性强、操作性高的药膳百科，让我们在享受美食的同时，也能悄悄地把身体调养好。

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这本书我早就听说了，名字叫《大众四季药膳》，光听名字就觉得很接地气，也很有针对性。现在生活节奏快，很多人都觉得身体这里不舒服那里不舒服，但又不知道该怎么办，中医调理又觉得太复杂。这本书如果能用简单易懂的方式，结合我们日常生活中常见的食材，教我们怎么通过饮食来养生，那简直是太棒了。尤其是我这种忙碌的上班族，平时根本没时间研究那些复杂的药方，如果能有一本指导性的书籍，告诉我在春、夏、秋、冬不同季节，针对我可能遇到的常见问题（比如容易疲劳、消化不好、皮肤干燥等等），用家里就能买到的药材和食材，搭配出既好吃又健康的药膳，那绝对是我的福音。我特别期待书中能有一些关于“食补”的入门知识，不需要太专业，但要能讲清楚道理，让我们明白为什么这么吃会有效果。另外，如果书里还能有一些关于“药食同源”的食材介绍，比如枸杞、红枣、姜、葱蒜这些我们经常用到的，它们分别有哪些功效，在不同的季节怎么搭配才能发挥最大的作用，我觉得会非常有价值。总之，我希望这本书能真正做到“大众”，让普通人也能轻松学会如何通过药膳来改善身体状况，提升生活品质。

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