癌症病人食疗手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:浙江科技出版社

作者:周时正

出品人:

页数:172

译者:

出版时间:2003-1

价格:12.00元

装帧:平装

isbn号码:9787534118272

丛书系列:

图书标签:

• 癌症
• 食疗
• 营养
• 健康
• 饮食
• 抗癌
• 食谱
• 病人
• 医学
• 辅助治疗

《癌症病人食疗手册》是一本旨在为癌症患者及其家属提供全面、科学、实用的饮食指导的参考书籍。本书不涉及具体的癌症治疗方案，而是专注于通过合理的饮食调理，帮助患者改善身体状况，增强免疫力，减轻治疗副作用，提高生活质量。 全书内容分为三个主要部分： 第一部分：癌症患者饮食基础理论与原则 本部分将深入浅出地介绍癌症患者在饮食方面需要遵循的基本原则和重要知识。 营养的重要性： 详细阐述营养不良对癌症患者身体机能和治疗效果的负面影响，以及充足、均衡的营养摄入如何支持身体修复、细胞再生和免疫系统功能。 宏量营养素的均衡摄入： 蛋白质： 强调高质量蛋白质（如瘦肉、鱼类、禽蛋、豆制品）在维持肌肉量、修复组织、合成抗体方面的重要作用。针对不同治疗阶段的患者，会提供蛋白质摄入量的建议和食物选择。 碳水化合物： 区分“好”碳水化合物（如全谷物、薯类、蔬菜水果）和“坏”碳水化合物（如精制糖、加工食品）。讲解如何选择易消化、提供稳定能量的碳水化合物来源，以避免血糖剧烈波动。 脂肪： 介绍不同类型脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪）对身体的影响，重点推荐富含健康不饱和脂肪酸（如Omega-3）的食物（如深海鱼、坚果、橄榄油），并指导如何适量摄入。 微量营养素的补充： 维生素： 详细介绍维生素A、B族、C、D、E等在抗氧化、免疫调节、能量代谢中的作用，以及如何在食物中获取这些维生素。 矿物质： 讲解钙、铁、锌、硒、镁等矿物质对骨骼健康、造血功能、酶活性等的重要性，并推荐富含这些矿物质的食物。 膳食纤维的作用： 介绍膳食纤维在促进肠道蠕动、预防便秘、调节血糖血脂方面的益处，并提供富含膳食纤维的食物清单。 水分的摄入： 强调充足水分对维持身体正常生理功能、帮助毒素排出、缓解口干舌燥的重要性，并指导如何计算每日推荐饮水量。 “食疗”的科学认识： 澄清对一些网络流传的“偏方”或“包治百病”的食物的误区，强调科学、个体化的食疗是辅助手段，而非替代治疗。 第二部分：针对不同癌症治疗阶段的饮食调理指南 本部分将根据癌症治疗的不同阶段，为患者提供更具针对性的饮食建议。 手术前后的饮食： 术前： 建议高蛋白、高维生素、易消化的饮食，以提高身体素质，为手术做准备。 术后： 详细指导如何从流质、半流质饮食逐渐过渡到正常饮食，如何应对术后消化不良、食欲不振等问题，以及补充能量和促进伤口愈合的食物。 化疗期间的饮食： 应对恶心、呕吐： 提供一系列能够减轻恶心、呕吐感的饮食技巧和食物选择，如少量多餐、避免油腻辛辣食物、选择凉性或室温食物等。 改善味觉改变： 介绍如何通过调整食物的烹饪方式、调味品使用来改善因化疗引起的味觉减退或味觉异常。 补充体力与免疫力： 推荐高能量、高蛋白、易吸收的食物，如蛋白粉、酸奶、粥、汤品等，帮助患者维持体力，对抗疲劳。 预防腹泻或便秘： 根据具体情况，提供相应的饮食调整建议，如腹泻时选择收敛性食物，便秘时增加膳食纤维和水分摄入。 放疗期间的饮食： 缓解口腔黏膜炎： 推荐软糯、易吞咽、无刺激性的食物，避免过烫、过酸、过辣的食物。 处理食管炎和胃肠道反应： 指导选择温和、易消化的食物，避免辛辣、油炸、粗糙的食物，必要时补充营养补充剂。 维持消化功能： 建议多摄入益生菌、益生元，促进肠道健康。 免疫治疗和靶向治疗期间的饮食： 支持免疫系统： 推荐富含抗氧化剂（如维生素C、E、硒）和益生元的食物，如新鲜蔬果、发酵食品。 应对特定副作用： 根据免疫治疗或靶向治疗可能出现的皮肤反应、腹泻、肝功能异常等副作用，提供相应的饮食调整建议。 康复期的饮食： 恢复身体机能： 强调均衡营养的摄入，鼓励患者逐渐恢复多样化的饮食。 预防复发： 推荐富含植物化学物质、抗氧化剂的食物，如五谷杂粮、深色蔬菜、水果、豆类等，帮助身体构建更强的防御体系。 第三部分：常见饮食禁忌与误区解析，以及健康食谱精选 本部分旨在破除不科学的饮食观念，并提供切实可行的食谱。 打破饮食迷思： “癌症不能吃这个，不能吃那个”的误区： 详细分析一些被广泛流传但缺乏科学依据的饮食禁忌，例如“癌症病人不能吃糖”、“不能吃海鲜”等，并给出科学的解释。 关于“以毒攻毒”或“大补”的辨析： 引导读者理性看待各类食物的功效，避免盲目迷信所谓的“抗癌食物”或“进补产品”。 关于水果和蔬菜的摄入量： 强调适量原则，并指导如何选择适合自身情况的水果和蔬菜。 食物的性味归经与癌症患者的适用性： 简要介绍中医食疗中食物的寒热温凉、五味属性，以及如何根据患者的体质和疾病状况进行选择。 健康食谱精选： 各类汤品： 如鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、杂粮粥等，详细列出食材、制作方法、营养特点，并标注适合的食用阶段。 主食类： 如燕麦粥、紫米饭、蒸山药、红薯泥等，强调易消化和能量供给。 蛋白质来源： 如蒸鱼、炖鸡胸肉、豆腐脑、鸡蛋羹等，注重烹饪方式和食材搭配。 蔬菜水果类： 如清蒸西兰花、凉拌菠菜、水果沙拉、果蔬汁等，强调多样化和新鲜度。 点心与加餐： 如酸奶、坚果、水果干等，提供方便快捷的能量补充选择。 食谱的制作建议： 强调少油、少盐、少糖的烹饪方法，鼓励使用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少油炸、烧烤。 本书以严谨的科学态度，结合临床实践经验，力求为癌症患者提供一个清晰、可行、人性化的饮食指导框架。通过这本书，希望能够帮助每一位癌症患者更好地管理自己的饮食，从而积极、有尊严地面对疾病，提升生命质量。

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翻阅《癌症病人食疗手册》，我首先被其严谨的科学态度所折服。这本书并非简单地罗列一些“据说”能抗癌的食物，而是建立在扎实的营养学和医学研究基础之上。书中引用了大量的研究数据和临床实践经验，为读者提供了科学可靠的饮食指导。我特别关注了书中关于“抗炎饮食”和“肠道健康”的章节。这些内容深刻地揭示了身体内部环境与癌症发生发展之间的密切关系，以及如何通过调整饮食来优化这些关键因素。作者在介绍不同食物时，不仅列出了其主要的营养成分，还详细说明了它们在支持免疫系统、修复细胞、抑制癌细胞生长等方面的作用机制。这种深入的解析，让读者能够更清晰地理解书中建议的科学依据，从而更有信心地采纳。对于希望通过饮食来积极应对癌症的患者及其家属而言，这本书无疑是一份宝贵的参考资料，它提供了一种科学、系统、可持续的康复途径。

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《癌症病人食疗手册》给我最深刻的感受是，它不仅仅是一本关于“吃”的书，更是一本关于“生活”的书。它教会我如何用智慧和爱心去面对疾病，如何通过饮食的力量来滋养生命。书中充满了积极乐观的态度，即使在谈论癌症这个沉重的话题时，也处处透露着对生命的尊重和对康复的希望。我尤其欣赏作者对于“心理营养”的重视。书中提到，良好的情绪和积极的心态对于患者的康复至关重要，而健康的饮食恰恰是构建这种积极心态的基础。本书的语言风格非常亲切，读起来就像和一位经验丰富的营养师在聊天。它鼓励读者主动参与到自己的康复过程中，成为自己身体的主人。书中提供了一些简单的食疗方，易于操作，食材也容易获取，非常适合家庭实践。读完这本书，我感觉自己不仅仅学到了一些食疗知识，更重要的是，我获得了一种面对困难的勇气和力量。

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初次接触《癌症病人食疗手册》，我原本以为这只是一本枯燥的食谱大全，没想到它却带给了我许多意想不到的启发。本书的文字风格非常平实，但字里行间却流露出深切的人文关怀。它并没有用过多专业术语来吓唬读者，而是用通俗易懂的语言，将复杂的营养学知识娓娓道来。我尤其喜欢书中对“天然食物”的推崇，强调要尽量选择新鲜、原味的食材，避免加工食品和人工添加剂。这一点对于癌症患者来说尤为重要，因为他们的身体往往更加脆弱，需要最纯净的营养支持。书中还提到了如何利用一些传统的食疗方法，结合现代营养学理论，来达到最佳的调理效果。比如，书中详细介绍了不同药食同源的食材的功效，以及如何将它们巧妙地融入日常饮食中。我尝试了其中几道食谱，发现味道也相当不错，并不是大家想象中那种“为了健康而牺牲口感”的食物。总而言之，这本书不仅是一本实用的食疗指南，更是一本充满温暖和希望的心灵读物。

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当我拿到这本《癌症病人食疗手册》时，我内心是带着一丝忐忑的，毕竟“癌症”这个词本身就充满了沉重感。然而，随着阅读的深入，我的心情逐渐变得平静，取而代之的是一种被知识滋养后的满足感。本书在内容编排上非常清晰，逻辑性很强。它从基础的营养学原理讲起，逐步深入到针对各种癌症的饮食禁忌和推荐。我特别欣赏书中对食物营养成分的细致解读，比如哪些食物富含抗氧化剂，哪些食物有助于提高免疫力，又有哪些食物应该尽量避免。这种详细的讲解，让我不再仅仅是“照着食谱做”，而是能真正理解“为什么这么吃”。作者并没有回避癌症治疗过程中的种种挑战，比如恶心、呕吐、食欲不振等，并针对这些症状提供了切实可行的饮食建议。例如，对于食欲不振的患者，书中提出了少量多餐、选择易消化食物等方法，非常实用。读完这本书，我感觉自己对癌症患者的饮食调理有了更深刻的认识，也对如何通过科学的饮食来支持身体康复有了更明确的方向。

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一本癌症病人食疗手册，光是这个名字就足够让人联想到无数个在病痛中挣扎的家庭，以及他们对一丝希望的渴求。我最近翻阅了这本书，虽然它主要聚焦于病患的饮食调理，但它所传递出的信息远不止于此。它更像是一位慈祥的长者，用充满智慧和关怀的语言，引导读者认识到“吃”在对抗疾病过程中的重要性。书中大量的篇幅详细解析了不同类型癌症患者的营养需求，以及如何通过调整饮食来增强体质，缓解治疗带来的副作用。我尤其被其中关于“个体化营养方案”的论述所吸引。它没有给出千篇一律的食谱，而是强调要根据患者的具体情况，如癌症类型、分期、治疗方式、身体状况等，来制定最适合的饮食计划。这种严谨的态度，让人感受到作者的专业和对病患负责任的精神。书中还穿插了一些病患的真实案例，读来令人动容，也更加坚定了战胜病魔的信心。即使是健康人，阅读此书也能从中获益匪浅，它让我们重新审视日常饮食的意义，认识到均衡营养对身体健康的重要性。

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