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出版者:人民邮电出版社

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2002-11

价格:5.00元

装帧:

isbn号码:9787115106841

丛书系列:

图书标签:

• 蔬果认知
• 儿童启蒙
• 绘本
• 科普
• 健康饮食
• 亲子阅读
• 自然科学
• 食物
• 营养
• 益智

《探索奇妙的植物王国》 这是一本带领读者走进植物世界的奇妙旅程。我们熟悉的花草树木，它们是如何生长的？为什么有些植物会长出鲜艳的花朵，有些则结出累累的果实？它们又有怎样的生存智慧，才能在地球上繁衍生息？本书将以生动有趣的笔触，揭示植物王国令人着迷的秘密。 本书将从植物最基本的生命活动——光合作用开始，详细阐述植物如何利用太阳能，将二氧化碳和水转化为养分，为自身生长提供动力，同时也为地球上几乎所有的生命提供氧气和食物来源。读者将了解叶绿体在这一神奇过程中的核心作用，以及不同环境下植物为适应阳光强度而进行的叶片形态和结构上的变化。 接着，我们将深入探索植物的繁殖奥秘。从微小的花粉到硕大的种子，植物如何通过风、水、动物等媒介传播自己的后代？本书将详细介绍花朵的结构和功能，讲解传粉的过程，以及从受精卵到种子的发育过程。我们将看到，为了吸引传粉者，植物演化出了五彩斑斓的花瓣、诱人的花蜜和独特的香气；为了保护和传播种子，它们又发展出各种各样奇特的果实形态，如羽翼状的翅果、带有钩刺的果实，甚至是能爆炸弹出种子的蒴果。 旅程还将触及植物与环境的互动。植物并非静止不动，它们在感知并积极地回应周围的世界。本书将介绍植物如何感知光照、重力、水分和温度，以及它们如何通过根系伸展、茎干弯曲等方式来寻找最适宜的生长条件。我们将了解植物如何利用根系吸收水分和养分，同时也能分泌物质来与土壤中的微生物共生，或是在受到威胁时释放化学信号。 此外，本书还会展示植物在漫长演化过程中形成的令人惊叹的多样性。从高耸入云的参天大树到渺小隐蔽的地衣，从生活在极端沙漠的仙人掌到漂浮在水面的莲花，每一种植物都有其独特的生存策略和适应机制。我们将探索那些具有特殊功能的植物，比如食虫植物如何巧妙地捕捉昆虫补充营养，或是某些植物如何演化出防御机制来抵御食草动物的啃食。 本书还将探讨植物在生态系统中的重要角色。它们不仅是生产者，为整个食物链提供基础能量，同时也是重要的栖息地和食物来源，支撑着无数动物的生存。我们将了解森林如何调节气候，湿地如何净化水源，以及各种植物群落是如何构建出丰富多彩的生态环境。 更进一步，本书还将触及植物与人类之间古老而深刻的联系。从史前时代人类如何学会利用植物获取食物、药物和庇护所，到现代农业、医药和工业如何依赖植物资源，植物一直是人类文明发展的重要基石。我们将回顾那些对人类社会产生深远影响的植物，比如提供纤维的棉花，带来能量的甘蔗，以及治愈疾病的草药。 本书旨在通过引人入胜的叙述和精美的插图，让读者对植物世界产生浓厚的兴趣。我们希望通过这本书，读者能够认识到植物生命的神奇与伟大，理解它们在维持地球生态平衡和人类生存中所扮演的关键角色，并因此更加珍视和保护这个赖以生存的绿色家园。这是一次关于生命、适应与和谐的探索，一次对自然界最基本、最持久力量的致敬。

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说实话，我之前对蔬果的认识基本停留在“能吃”这个层面，很多时候买回来也就是随便做做，味道怎么样全凭运气。《认识蔬果》这本书，简直就是我厨房里的“救世主”！它不仅仅是简单地介绍各种蔬果的名称和长相，而是深入剖析了它们为什么会有这样的味道，这样的口感。比如，书中讲到番薯，我才知道原来不同品种的番薯，甜度、淀粉含量以及细腻程度都大有不同，这直接影响到它在烹饪时的表现。有些适合做成香甜软糯的甜品，有些则更适合炖煮，吸收汤汁的鲜美。还有关于蔬菜的“香气密码”，比如芹菜的特殊香味来自于哪种化学成分，罗勒的独特风味又是如何形成的，这些讲解让我对蔬果的理解从“吃”上升到了“品”。我开始尝试用书里介绍的方法去处理食材，比如用洋葱的甜味来提升炖菜的风味，或者用香料来激发蔬菜的层次感，每一次尝试都带来了意想不到的美味，家人们都赞不绝口。

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这绝对是我近期读过的最“有料”的一本书！我本来就是一个对美食颇有研究的人，但即便如此，《认识蔬果》还是给了我很多惊喜。书中对于不同蔬果的“身世背景”和“家族故事”的挖掘，真是让我佩服得五体投地。它不仅仅是在介绍一种食材，而是在讲述一种历史，一种文化。比如，讲到西红柿，我才知道原来它在欧洲刚出现的时候，还曾因为颜色被误认为是“有毒的”，甚至被当做观赏植物，这简直太不可思议了！还有那些关于辣椒的演变史，从遥远的美洲漂洋过海来到世界各地，又如何融入了不同地方的饮食文化，成为川菜、湘菜、墨西哥菜等菜系不可或缺的一部分，读来令人津津有味。书中还提供了一些非常接地气的辨别蔬果“好坏”的技巧，比如如何挑选熟透的芒果，如何判断牛油果是不是最佳食用期，这些都是我以前只能凭经验摸索的，现在有了这本书，感觉自己像是得到了武林秘籍一样，挑选食材变得更加得心应手。

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我一直认为，了解食物就是了解生活，《认识蔬果》这本书完全印证了我的想法。它带给我的，不仅仅是关于蔬果的知识，更是一种生活态度和对自然的敬畏。书中对于不同地域的特色蔬果的介绍，让我仿佛置身于世界各地，感受着不同气候、土壤孕育出的独特美味。比如，了解到那些生长在高原地区的特有浆果，以及它们顽强的生命力，我感到非常震撼。书中还提到了很多关于蔬果的健康功效，不是那种夸大其词的宣传，而是基于科学的、实用的建议。它让我意识到，均衡饮食、多吃时令蔬果，对身体健康有多么重要。更让我感动的是，书中在介绍一些濒危或古老品种时，流露出一种对自然保护的呼吁，这让我开始反思我们与食物的关系，以及我们应该如何去珍惜和守护这份大自然的馈赠。读完这本书，我感觉自己不再仅仅是一个消费者，而更像是一个与自然和谐共处的参与者。

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这本书真是让我大开眼界！一直以来，我对那些摆满超市、琳琅满目的蔬果，只是模糊地知道它们能吃、好吃，但从未深入了解过。这次阅读《认识蔬果》，我才恍然大悟，原来每一颗蔬菜、每一颗水果背后都有着如此丰富的学问。书中并没有枯燥的学术理论，而是用一种非常亲切、生活化的方式，把复杂的知识点娓娓道来。我尤其喜欢关于不同品种的描写，比如苹果，我以前只知道红富士、青苹果，看了这本书才知道，原来还有嘎啦果、蛇果、红星苹果等等，它们不仅外观有差异，口感、用途也各有千秋。书里还详细介绍了每种蔬果的生长习性、最佳采摘季节，甚至是一些有趣的民间传说和历史典故。这让我以后去挑选蔬果时，不再是凭感觉，而是能带着一种欣赏的眼光，去感受它们独特的美丽和生命的能量。读完之后，我感觉自己对食物的认识上升了一个层次，不再只是满足于果腹，而是开始体会其中蕴含的自然智慧和人文情怀，这种感觉真是妙不可言。

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老实说，一开始我买这本书，是抱着一种“了解一下”的心态，想着给家里的小孩做科普，结果自己却一头栽了进去，无法自拔。这本书的叙述方式实在是太吸引人了！它不是那种一本正经的科普读物，而是充满了生活气息和趣味性。比如，讲到茄子的时候，作者并没有直接罗列茄子的营养成分，而是生动地描述了不同茄子品种的形状、颜色，有的像鸡蛋，有的像细长的棍子，非常形象。然后又讲到如何烹饪这些不同品种的茄子，搭配什么样的调料能激发出它们最美味的风味，读得我口水都要流下来了！书中还包含了很多实用的种植小技巧，即使是在城市里，我也能根据书上的指导，在阳台上种一些小番茄或者香草，那种从一颗种子到收获果实的成就感，是之前从未有过的。更重要的是，这本书让我对“时令食物”有了全新的认识。以前总觉得超市里一年四季都有各种水果蔬菜，但看了这本书才知道，哪些才是真正最适合在这个季节食用的，吃时令蔬果不仅味道好，对身体也好。这种循着自然规律去生活的理念，让我觉得非常舒适和安心。

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