全書共分7章，介紹瞭發展無公害水果的原則和環境條件，無公害果園的建立和管理，果樹營養與肥料，果樹的施肥，無公害病蟲害的防治，無公害果樹修剪技術和常見水果貯藏管理技術。
適應農業結構調整，保證消費者身體健康，開闢農民增收新途徑，提高農産品國際競爭力，促進農業可持續發展。
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