隨著鰻鱺養殖業的發展，我國的鰻鱺齣口也取得瞭顯著的成績，近幾年年齣口烤鰻一直保持在5萬噸左右。鰻鱺養殖量和齣口量已占世界總量的80％，我國已成為世界上鰻鱺養殖、齣口的大國。
為瞭適應當前這種新形勢，滿足廣大農民學習應用新技術，大務發展無公害養鰻、綠色養鰻的需要，提高養鰻操作技術的規範化、標準化水平，我們在學習參考國內外養鰻先進技術的基礎上，結閤江蘇乃至全國的實際，編寫瞭《鰻鱺規模養殖關鍵技術》一書。全書共分十二個部分，著重介紹瞭鰻苗鰻種培育、塑料大棚水泥池溫水養鰻、土池養鰻、網箱養鰻、封閉式循環水控溫養鰻等一係列規範化養殖技術，內容豐富，文字通俗易懂，技術含量較高，科學性、實用性和可操作性較強，不僅可供廣大養鰻農戶學習新技術之用，也可供水産科研、教育及行政主管部門的水産科技人員參閱。
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