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本书简要介绍了胃肠病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味功归、功用、宜忌等，收集了历代防治胃肠病的药膳方400余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简例，尽量保持药物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。
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