具體描述
本書是金盾版“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢庭和餐館學做農傢菜點而編寫。書中精選瞭南北各地不同風味，深受大眾歡迎的農傢菜點30種，以簡潔的文字對每種菜點的用料配比、製作方法和成品特點均作瞭具體介紹。每種菜點除附有一幅成品圖外，其主要製作步驟還配有示範圖片。本書科學實用，好懂易學，圖文並茂，一目瞭然，不僅適閤廣大傢庭閱讀使用，也可供大小餐館參考。
著者簡介
圖書目錄
農傢什錦
炒三絲
粉條白菜燉豆腐
紅油蘿蔔乾
炒葫蘆乾
蒜薹炒茄乾
臘腸燒茄乾
豉椒臘腸
芥乾臘腸
泡菜花肉
花肉地三鮮
花肉四季豆乾
肉末豆角乾
孜然肉末炒醬瓜
排骨燒土豆乾
雞心燒山珍
雞心燒雙扣
芥乾燉肥鴨
海帶扣
· · · · · · (收起)
炒三絲
粉條白菜燉豆腐
紅油蘿蔔乾
炒葫蘆乾
蒜薹炒茄乾
臘腸燒茄乾
豉椒臘腸
芥乾臘腸
泡菜花肉
花肉地三鮮
花肉四季豆乾
肉末豆角乾
孜然肉末炒醬瓜
排骨燒土豆乾
雞心燒山珍
雞心燒雙扣
芥乾燉肥鴨
海帶扣
· · · · · · (收起)
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