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拿手熱菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

拿手熱菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陸榮華
重慶齣版社
2006-1
68
15.00元
簡裝本
9787536675698

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发表于2024-11-24

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圖書描述

都市美味，名師拿手菜。本書是上海建國賓館推齣新式菜點係列的一本，選編的菜品發揮上海菜特色，兼容東西南北口味，不乏中西閤璧佳肴，又有獨具烹飪大賽金牌菜點。本書圖文並茂，對於各道佳肴美味用料、製作方法、特點及製作關鍵詳細列齣，讓你一飽眼福！

上海灘的餐飲業迎來瞭空前的挑戰和機遇。麵對挑戰，我們建國賓館激流勇進，創意做菜，革新圖強，推齣瞭不少新式菜點，取得瞭些微成績。駐足迴望，現將創新實踐中的一鱗半爪匯編成冊，計《開胃頭盤》《海鮮河鮮》《拿手熱菜》《健康菌菇》《精美點心》五本圖文並茂的書籍。書中毛紡的菜品發揮上海菜特色，兼容東西南北口味，不乏中西閤璧佳肴，獨具烹飪大賽金牌菜點。藉此齣版，現同行進行交流，望同行與愛好者不吝賜教，以冀上海灘的菜點湧現更多新品佳作。

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