拿手熱菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


拿手熱菜

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陸榮華
重慶齣版社
2006-1
68
15.00元
簡裝本
9787536675698

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发表于2024-11-10

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圖書描述

都市美味,名師拿手菜。本書是上海建國賓館推齣新式菜點係列的一本,選編的菜品發揮上海菜特色,兼容東西南北口味,不乏中西閤璧佳肴,又有獨具烹飪大賽金牌菜點。本書圖文並茂,對於各道佳肴美味用料、製作方法、特點及製作關鍵詳細列齣,讓你一飽眼福!

上海灘的餐飲業迎來瞭空前的挑戰和機遇。麵對挑戰,我們建國賓館激流勇進,創意做菜,革新圖強,推齣瞭不少新式菜點,取得瞭些微成績。駐足迴望,現將創新實踐中的一鱗半爪匯編成冊,計《開胃頭盤》《海鮮河鮮》《拿手熱菜》《健康菌菇》《精美點心》五本圖文並茂的書籍。書中毛紡的菜品發揮上海菜特色,兼容東西南北口味,不乏中西閤璧佳肴,獨具烹飪大賽金牌菜點。藉此齣版,現同行進行交流,望同行與愛好者不吝賜教,以冀上海灘的菜點湧現更多新品佳作。

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