一碗粥 讓妳享受低油、低熱量、無負擔的輕食美味。
無論是寒風陣陣吹得人頭皮發麻的鼕天，或是沒有食欲的炎炎夏日，一碗「粥」都是讓人最想念的美味。現代人，尤其女性，往往不喜歡吃得太油、吃得太過量，那麼一碗低油、低熱量、無負擔的輕食---粥，就是最理想的選擇。
除瞭一般最常使用的白米外，在這本「低卡美人粥100道」裏，更大量的使用糙米、燕麥、各種豆類等多種雜糧榖物，並應用許多自然食材、漢方花草，製作齣具食療效果的各式養生粥，除瞭美味，更兼具健康概念！
莧菜、鼕瓜、香菇、蓮藕；人蔘、當歸、枸杞、紅棗…想要吹彈可破的肌膚？還是縴細有緻的身材？詳細的健康美麗配方，都在這一本『低卡美人粥100道』當中。
本書請到多位專業的烹飪名師、中醫師、營養師為內容菜色製作提供谘詢。本書共分為：4個單元共100道，各個單元都介紹瞭自然食材與漢方花草的療效與功能，更有常用材料的完整解說。每道美人粥除瞭材料配方、做法外，更清楚列齣所需的材料費、卡洛裏、功效等；我們也詳細的介紹瞭水份與米使用的比例，讓您可以依照喜好，輕鬆煮齣各種不同濃稠度的美人粥。
希望您也能輕鬆享受一碗美人粥，讓身體輕食、無負擔的健康永遠。
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