川味姜汁菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-09-19
川味姜汁菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
川味姜汁菜 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024
川味姜汁菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
随着生活水平的提高，人对对菜式的要求也越来越高。为满足人们对姜汁味菜的需要。本书首先在继承传统精华的基础上，挖掘发展，使用了新的调味品。比如，姜汁、生抽、老抽、鸡精、味精、米醋、香醋、UP汁、喼汁等。新创了姜酱味、姜蚝味、姜葱味、姜鲜味等味型。利用味道细微的变化，丰富和增添了姜汁味系列。
其次，在烹制方法上作了改进，使用了拌、炒、煮、炖等技法。传统的姜汁味菜多用于凉拌冷菜，将子姜用作配料，老姜用作调味品。创新姜汁菜则使用了姜粉、姜油、姜汁酒、姜葱油等调料，使调料更加丰富，选择范围更广。主菜原料则除使用传统的鸡、鸭、猪、牛肉外，还增添了鸡杂、牛杂、鱼、虾及其他山珍野味。
本书选编的200余款菜例，均为新创，旨在推动姜汁菜的发展，弘扬中国美食事业。特别适合专业厨师和家庭使用。
著者简介
图书目录
川味姜汁菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
用户评价
评分
评分
评分
评分
评分
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
类似图书 点击查看全场最低价
川味姜汁菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
分享链接
相关图书
-
优秀的孩子是教出来的 pdf epub mobi txt 电子书 下载 -
川味酒香菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
电子信息工程专业英语导论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
川味蒜香菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
非线性系统分析与控制引论 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
针灸学 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
网页设计制作基础与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
中医方剂学 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家有儿女Ⅲ pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
中医儿科学 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家有儿女Ⅲ pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
儿童美术培训教材·中 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家有儿女Ⅲ pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家有儿女Ⅲ pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家有儿女Ⅲ pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
高考心理指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
中学生好词好句好段精彩开头精彩结尾精彩过渡 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
家庭滋补汤菜660例 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
我和吴祖光四十年 pdf epub mobi txt 电子书 下载
-
高中多文体作文一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载
