石榴樹全身是寶，其果實性味甘酸、澀溫無毒，具有殺蟲收斂、澀腸止痢等功效，可治療久瀉、便血、脫肛、帶下、蟲積腹痛等癥；果皮也為強力治痢良藥；根皮中含有石榴皮堿，具有驅蛔作有；石榴根皮、果皮及隔膜富含鞣質，是印染、製革工業的重要原料。
近年來石榴市場形熱勢看好，果品價格居高不下，石榴生産發展迅速，迫切需要科研究和生産力方麵的技術書籍，考慮到不同層次讀者的需求，本書內容涵蓋有一定水平的研究內容，又有適閤果農應用的技術，可供科研及農技推廣工作者、農林院校和農村職業中學師生以及廣大果農參考。
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