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肥胖·高脂血癥食療精粹 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

肥胖·高脂血癥食療精粹
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
彭銘泉
福建科學技術齣版社
2005-5
121
12.00元
簡裝本
9787533525798

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发表于2024-12-29

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圖書描述

本書簡要介紹肥胖·高脂血癥的誘因、飲食宜忌、“四因”（因證、因時、因地、因人）施膳要點及其食療藥膳的組成原則和烹飪方法；精選適宜肥胖·高脂血癥食療的藥膳方約150首，按烹調方法分類介紹其配方組成、物料選購與保存、製作方法及其適應癥和功效等，並對其使用時應注意事項作瞭簡要說明。

為便於讀者選擇使用，書末還列錶說明肥胖·高脂血癥藥膳常用食物、藥物的彆名、性味功能用量和注意事項，此外還介紹瞭常用藥膳基本高湯、上湯、鹵水的製作工藝等。

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