具體描述
本書站在普通傢庭日常生活的角度上，通過對傳統中醫藥理論和現代營養學兩個途徑，結閤飲食文化和動、植物知識，用通俗易懂的筆法，分析各種飲食原料的營養保健功能，並在實際運用方麵給以操作型的指導。使讀者朋友能在輕鬆的閱讀中領悟知識和方法。以便將日常包含起居寓於保健、康復之中，起到防病、治病的目的。
著者簡介
圖書目錄
植物篇
一、菜蔬類
大白菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
生菜
捲心菜
芹菜
空心菜
莧菜
香菜
大蔥
大蒜
薑
辣椒
青椒
黃瓜
鼕瓜
絲瓜
南瓜
……
二、榖豆類
大米
黍米
黑米
薏米
芡實
高粱
蕎麥
玉米
花生
芝麻
赤小豆
黃豆
豆腐
豆漿（腐竹）
黑豆
豇豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豌豆
三、瓜果類
蘋果
梨
桃子
李子
杏
杏仁
西瓜
番木瓜
草莓
甜瓜
哈密瓜
……
四、菌藻類
黑木耳
銀耳
香菇
金針菇
猴頭菇
鬆蘑
雞腿蘑
竹蓀
動物篇
調味篇
飲品篇
· · · · · · (收起)
一、菜蔬類
大白菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
生菜
捲心菜
芹菜
空心菜
莧菜
香菜
大蔥
大蒜
薑
辣椒
青椒
黃瓜
鼕瓜
絲瓜
南瓜
……
二、榖豆類
大米
黍米
黑米
薏米
芡實
高粱
蕎麥
玉米
花生
芝麻
赤小豆
黃豆
豆腐
豆漿（腐竹）
黑豆
豇豆
綠豆
蕓豆
蠶豆
豌豆
三、瓜果類
蘋果
梨
桃子
李子
杏
杏仁
西瓜
番木瓜
草莓
甜瓜
哈密瓜
……
四、菌藻類
黑木耳
銀耳
香菇
金針菇
猴頭菇
鬆蘑
雞腿蘑
竹蓀
動物篇
調味篇
飲品篇
· · · · · · (收起)
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