鹅鸭100味

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出版者:第1版 (2004年1月1日)
作者:许衡
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2004-1-1
价格:4.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787535932778
丛书系列:
图书标签:
  • 家禽
  • 烹饪
  • 食谱
  • 鹅肉
  • 鸭肉
  • 美食
  • 中国菜
  • 家常菜
  • 食材
  • 菜谱
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具体描述

吃在广东小丛书。 清纯的岭南风味,浓郁的珠江气息,精湛的广东厨艺,美味的粤菜佳肴。

尘封的航道:海图之外的探险与记忆 作者:[此处留空,或填入一个虚构的探险家或历史学者的名字] 页数: 480页 装帧: 精装,附赠手绘插图与船只模型图 内容简介: 本书并非记载寻常的航海日志,亦非关于烹饪或地域风俗的典籍。它是一部跨越世纪的记忆碎片整理,聚焦于“大航海时代”一个被主流历史忽略的侧面——那些在边缘水域、无名岛屿和失落航线上挣扎求存的水手、制图师与异见者的群像。我们深入那些被主流文献删除的“空白地带”,探寻那些关于“不存在的”航线、因政治清算而被焚毁的地图,以及隐藏在不同文化交汇点上的哲学思辨。 第一部分:纬度的幽灵——被遗忘的测量者 本书开篇,我们将跟随17世纪的西班牙制图师多明戈·巴里亚斯,他因坚持“地球并非完美球体”的理论,被宗教裁判所驱逐。巴里亚斯毕生致力于测量南大西洋上的一组异常潮汐数据,这些数据指向一个他称之为“静止之涡”的地理现象——一个在特定时间周期内,海流方向会完全逆转的区域。我们通过重构他残存的笔记和私人信件,揭示了早期科学探索者如何在僵化的体制下,用近乎殉道的精神去记录他们肉眼所见的真实世界,而非教条所规定的世界。 随后,章节转入一位荷兰东印度公司的理货员,亨德里克·范·德·韦尔德。他并非船长,却肩负着一个秘密使命:记录所有因疾病、海难或叛乱而“失踪”船只的最终航迹。范·德·韦尔德的记录,构成了一部反向的历史:它记录了帝国扩张过程中的“负面收益”。其中详述了一次前往香料群岛的行程,船只在途中并未遭遇海盗,而是因船员集体对“水土不服”的恐惧,最终选择在无人烟的荒礁上自行凿沉,以求“与大地融为一体”的诡异事件。这并非一次简单的事故,而是对遥远异域文化侵蚀个体心理防线的深刻描绘。 第二部分:无名岛屿的编年史 我们放弃对著名港口的描绘,转而关注那些在海图上被标记为“危险的暗礁群”或“地图空白区”的岛屿群落。作者采用人类学和考古学的交叉视角,重新审视了太平洋深处几处不被承认的聚居地。 其中一章专门研究了“风暴之耳群岛”。这里的原住民发展出一种独特的导航系统,他们不依赖星象或磁力,而是通过感知风暴来临前海水的微小振动模式来确定方位。书中收录了从殖民地档案中提取的、关于当地人如何“与风暴对话”的口述记录。这些记录揭示了一种与西方理性主义截然不同的、基于共鸣和预感的空间认知方式。我们探讨了这种认知如何在现代快速变化的海洋环境中逐渐消亡,以及其对生态环境的深刻理解。 另一则重要的篇幅集中在一座名叫“铁锚岛”的岛屿上。这座岛屿因其出产一种极其坚硬但易碎的黑色玄武岩而闻名,这种石头被欧洲人用于制造最坚固的船锚。然而,随着采掘深入,岛上的地质结构开始变得不稳定。书中详尽描述了采掘管理者如何无视当地地质专家的警告,最终导致了一场“内爆”式的地质灾难,整座岛屿在数小时内沉入海底。作者通过对比工程记录和幸存者的回忆,剖析了资源掠夺如何系统性地扼杀了对土地的敬畏心。 第三部分:文字的漂流与失序 本书的后半部分探讨了知识的传递与失真。我们考察了18世纪中期,一批拒绝使用阿拉伯数字的数学家和天文学家。他们坚持使用古希腊的几何模型和复杂的符号系统来计算航程。他们的逻辑严密,但脱离了实际测量工具的局限。书中展示了他们绘制的,充满美学价值但完全无法实用的星盘图和海流图。 一个核心的讨论点集中在一批被认为是“伪作”的海盗手稿上。这些手稿并非关于宝藏的描述,而是关于“时间管理”的哲学探讨。手稿的作者,一位化名为“渡鸦”的船只会计师,认为在海上,时间并非线性流逝,而是被环境打散、碎片化的。他详细记录了不同天气条件下,船员对“一天”的感知差异,并提出了一套“情感航行时间表”。这本书通过对这些边缘材料的重构,挑战了我们对历史记录的客观性假设,展示了在极端环境下,人类如何通过创造新的认知框架来维持心智的完整。 结语:静默之海的遗产 《尘封的航道》最终引导读者思考:历史的重量究竟在于被记录下的辉煌,还是被掩盖的沉默?它揭示了一个事实:真正的探险,往往发生在那些没有被标注的边界上,由那些没有被写入官方史册的人完成。本书旨在为那些被航海史遗忘的挣扎、失败和另类的智慧,提供一个迟来的、充满敬意的停靠港湾。它是一本关于如何阅读“缺失”的指南,是对那些与主流轨道偏离的伟大心灵的致敬。 读者对象: 历史地理学爱好者、早期科学史研究者、对非主流叙事感兴趣的读者。

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