叢峰鬆主編的《生物化學實驗》共分為生物化學實驗基本知識、現代生化實驗技術、基礎實驗、技術實驗、設計實驗、綜閤實驗和附錄七部分。共選編瞭60個實驗，內容覆蓋瞭當今生物化學研究中常用的方法和技術。其中既保留瞭一些旨在加強學生基本實驗方法和技能訓練的傳統實驗，也引進瞭一些新近發展起來的生化實驗技術。同時，還增加瞭設計實驗和綜閤實驗部分，使學生有一個完整的實驗鍛煉過程，培養學生科研思維和獨立開展研究工作的能力。
《生物化學實驗》適用於高等院校生物化學實驗教學，生物、醫藥和農林等專業學生根據各自特點選擇使用。
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