精選10種超人氣香草植物

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出版者:驊優
作者:驊優出版
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2001
价格:NT$ 320
装帧:
isbn号码:9789570430127
丛书系列:
图书标签:
  • 香草植物
  • 园艺
  • 种植
  • 家庭园艺
  • 草药
  • 健康
  • 烹饪
  • DIY
  • 绿植
  • 阳台种植
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具体描述

《香草生活:新手也能轻松养护的10種居家療癒植物》 厌倦了单调的室内空间?渴望为生活注入一抹清新与活力?《香草生活》将带你走进一个充满芬芳的绿色世界,即使是初次尝试园艺的你,也能轻松拥抱香草植物带来的自然疗愈力。本书精选了十种不仅外观迷人、香气宜人,而且易于打理的超人气香草植物,从厨房到窗台,都能为你创造一个属于自己的迷你香草花园。 本书并非泛泛而谈的香草图鉴,而是深入浅出地为你讲解每一种植物的独特魅力与养护秘诀。我们将带你认识那些能瞬间提升你生活品质的植物: 1. 薄荷 (Mentha spp.):活力与清凉的源泉 薄荷,你一定不陌生。它那标志性的清新气味,不仅能提神醒脑,更能为你的饮品增添无限风味。本书将详细介绍薄荷家族的多样性,从经典的留兰香薄荷到带有独特可可香气的巧克力薄荷,让你轻松分辨它们的差异。更重要的是,我们将揭示薄荷那惊人的生命力,如何通过扦插、分株等简单方式快速繁殖,让你轻松拥有满满一盆的薄荷绿意。我们将教你如何为薄荷提供最适宜的生长环境,避免徒长或黄叶,让你随时都能收获最新鲜的薄荷叶,无论是泡茶、制作甜点,还是作为烹饪的提味香料,都能让你体验到亲手栽种的乐趣。 2. 罗勒 (Ocimum basilicum):餐桌上的意大利风情 如果你是意面、披萨的爱好者,那么罗勒绝对是你厨房里不可或缺的香草。本书将带你领略罗勒那甜美而略带辛辣的香气,以及它在各种料理中的百搭性。我们将深入探讨不同品种罗勒的细微差别,例如甜罗勒、紫罗勒、柠檬罗勒等,让你根据不同的烹饪需求做出最佳选择。书中会提供详细的育苗、移栽技巧,以及如何在家中窗台上为罗勒创造一个温暖、阳光充足的生长环境。更重要的是,我们会分享如何通过摘心、修剪来促进罗勒的生长,让它枝繁叶茂,产量翻倍,让你在家就能品尝到最正宗的意式风味。 3. 迷迭香 (Rosmarinus officinalis):提振精神的天然香氛 迷迭香,以其浓郁的松木香气和强大的药用价值而闻名。它不仅是地中海地区烹饪的灵魂,更是提升室内空气质量的天然净化器。本书将带你探索迷迭香那独特的香气是如何唤醒你的感官,以及它在烘烤肉类、制作酱料时的神奇效果。我们将教授你如何为迷迭香提供排水良好的土壤和充足的光照,避免根部腐烂。同时,也会分享如何通过修剪来保持迷迭香的紧凑株型,并鼓励你利用它的枝条来制作香薰袋,为你的居住空间增添一抹自然的芳香。 4. 百里香 (Thymus vulgaris):烹饪的万能调味师 百里香,拥有温和而复杂的香气,是无数经典菜肴的秘密武器。无论是烤鸡、炖汤,还是制作香草黄油,百里香都能为你的料理增添丰富的层次感。本书将为你揭示百里香那独特的芳香分子,以及它在不同烹饪技巧下的表现。我们将指导你如何为百里香选择合适的盆器和土壤,确保其良好的透气性,并分享如何通过收割来促进百里香的二次生长,让你随时都能收获新鲜的香草。 5. 牛至 (Origanum vulgare):披萨的经典搭档 牛至,又称“披萨草”,是意大利和希腊美食中不可或缺的香料。它那略带辛辣、温热的香气,能为你的披萨、意面酱带来画龙点睛的效果。本书将深入解析牛至的香气来源,并提供如何在家中成功种植牛至的详细步骤。我们将讲解如何为牛至创造干燥、阳光充足的环境,并分享在牛至开花前采收和干燥的技巧,让你一年四季都能享受到它的美味。 6. 香菜 (Coriandrum sativum):东方风味的灵魂 香菜,在亚洲烹饪中扮演着至关重要的角色,它的独特风味能瞬间提升菜肴的鲜美度。本书将为你揭示香菜那清新而略带刺激性的香气,以及它在各种亚洲美食中的应用。我们将教授你如何快速播种香菜,并提供保持其肥沃生长的方法,避免过早开花。同时,也会分享如何利用香菜的种子(芫荽籽)来增添料理的风味,让你全方位地体验到香菜的魅力。 7. 欧芹 (Petroselinum crispum):装饰与营养的双重奏 欧芹,以其翠绿的叶片和清新的口感,常被用作菜肴的装饰,同时也是维生素和矿物质的良好来源。本书将带你认识欧芹的两种主要类型——卷叶欧芹和意大利欧芹,并为你提供详细的种植和护理指南。我们将讲解如何为欧芹提供湿润而排水良好的土壤,以及如何通过持续采收来促进其生长,让你轻松拥有绿意盎然的欧芹盆栽。 8. 莳萝 (Anethum graveolens):北欧风情的点睛之笔 莳萝,拥有独特而迷人的茴香味,是北欧和东欧料理中的重要香料。它常用于搭配鱼类、土豆和酸奶,带来清新的风味。本书将为你介绍莳萝的种植技巧,以及如何在家中为其创造适宜的生长条件。我们将分享如何利用莳萝的叶片和种子来丰富你的烹饪,并提供关于如何保存新鲜莳萝的实用建议。 9. 薰衣草 (Lavandula angustifolia):宁静与放松的芬芳 薰衣草,以其令人心旷神怡的紫色花朵和舒缓的香气而闻名,是居家疗愈的明星植物。它不仅能安抚心灵,更能为你的生活空间带来自然的芬芳。本书将带你走进薰衣草的紫色世界,教授你如何为薰衣草选择阳光充足、排水良好的环境,以及如何通过修剪来保持其优美的株型。我们将分享如何利用薰衣草的花朵来制作干花、香包,甚至将其用于烘焙,让你全方位地体验到薰衣草带来的宁静与放松。 10. 柠檬香蜂草 (Melissa officinalis):舒缓身心的天然良药 柠檬香蜂草,拥有清新怡人的柠檬香气,是一种功效卓著的药用香草。它不仅能帮助缓解压力,更能为你的饮品带来清爽的口感。本书将详细介绍柠檬香蜂草的种植方法,以及如何为其提供温暖、阳光充足的环境。我们将教授你如何采收和利用柠檬香蜂草的叶片来制作舒缓身心的花草茶,让你在忙碌的生活中找到片刻的宁静。 《香草生活》不仅仅是一本关于香草植物的书,它更是一种生活态度的倡导。书中没有艰涩的术语,只有最实在的经验分享;没有复杂的步骤,只有最简单的实践指导。无论你是想为你的厨房增添一抹鲜活的色彩,还是希望在繁忙的生活中找到一份来自自然的慰藉,本书都将是你最贴心的绿色伙伴。 让我们一起,用双手播下希望的种子,用心去感受香草带来的生命力,在属于自己的空间里,创造一个充满芬芳、健康、充满活力的香草生活吧!

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读后感

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用户评价

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这本书的结构组织方式非常具有“引导性”,它没有把所有内容一股脑地堆砌在一起,而是采取了一种循序渐进的叙事结构。开始时是基础知识的扫盲,让你对这个领域建立起信心;中期开始深入技术细节,确保你的种植能够成功;最后,它将焦点从植物本身转移到“如何利用这些收获的成果”,完美地闭合了从播种到享用的整个循环。这种写作手法非常高明,它照顾到了不同阶段的读者需求。对于新手来说,可以只看前几章,确保植物能活下来;对于有经验的人来说,可以直接跳到进阶的土壤改良或者病虫害防治部分。我个人非常欣赏这种“分层设计”的智慧。它不会因为内容全面而显得冗长和令人望而却步,反而因为层次分明,让人感觉每翻开一页都有新的收获,而且总能找到自己当下最需要的那部分信息。这本书的价值在于,它不是一本一次性读完就束之高阁的书,而是一本需要伴随你整个种植季,不断翻阅和实践的“活教材”。

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这本书的排版和设计简直是视觉的享受!从封面那带着露珠的香草照片开始,就让人忍不住想立刻翻开。内页的纸张质感非常好,厚实又不失柔韧,印刷色彩的饱和度也恰到好处,那些香草的绿色显得格外鲜活,仿佛能闻到空气中弥漫的清新气息。我特别喜欢它在插图上的用心,每一张植物图鉴都细致入微,连叶脉的纹理都清晰可见,这对于我这种初学者来说,简直是福音。很多园艺书的图片都是千篇一律的平铺直叙,但这本明显下了不少功夫在美学上。它不仅仅是一本工具书,更像是一本可以摆在茶几上欣赏的艺术品。书中的章节划分逻辑清晰,配图和文字的排布也十分和谐,阅读起来完全没有视觉疲劳的感觉。如果说有什么可以改进的地方,也许是某些特定品种的特写镜头可以再多一些,毕竟光靠文字描述那细微的差别,有时候还是有点吃力的。但总体而言,它在“颜值”这一块,绝对是行业标杆,让人光是捧在手里都觉得心情愉悦,极大地激发了我动手实践的热情。

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这本书最让我感到实用和贴心的地方,在于它针对“室内养护”所提供的详尽解决方案。我住在公寓里,没有自己的院子,所以光照和通风一直是我的心头大患。市面上很多园艺书默认读者都有一个阳光充足的露台,读起来让人望洋兴叹。但这本书的作者似乎完全理解我们这些“城市农夫”的困境。它不仅推荐了适合低光照环境的品种,还专门开辟了一章来讨论如何利用LED植物生长灯来模拟自然光,甚至给出了不同光源瓦数和照射时间的具体参考数据。此外,针对室内常见的虫害——比如小白蛾和蚜虫——它提供的“非化学防治”方案也特别到位,从印楝油的稀释比例到自制大蒜喷雾的配方,都写得清清楚楚,操作性极强。这让我在尝试种植过程中,心里踏实了许多,不再是盲目摸索,而是有了一本可以随时翻阅的“急救手册”。

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坦白说,我购买这本书的初衷主要是想学习一些关于“如何使用香草”的知识,而不是仅仅停留在种植层面。我一直对自制香草茶和芳疗很感兴趣,但总觉得那些DIY教程太零散、不系统。这本园艺书的后续章节完全出乎我的意料,它竟然提供了一整套从“采摘时机”到“干燥保存”再到“最终成品制作”的完整流程图。例如,在介绍薄荷的保存时,它细致地描述了自然风干法、烘干机法以及冷冻法的优缺点和适用场景,并且附上了不同保存方式对精油含量的影响对比图。更重要的是,它还提供了一些非常新颖的食谱建议,比如如何用迷迭香制作腌肉汁,或者如何将薰衣草融入烘焙点心中,这些都不是网上随便能搜到的基础配方,而是带有作者个人经验和独特见解的“私藏”技艺。这本书让我觉得,我买到的不仅仅是一本教我种草的书,更是一本关于“如何让香草融入生活美学”的指南。

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我原本以为这会是一本非常入门级的“香草种植入门”,毕竟书名听起来比较大众化,但深入阅读后发现它的深度远超我的预期。它没有停留在简单的“浇水、施肥”这种肤浅的层面,而是深入探讨了不同香草对光照、土壤酸碱度的微小偏好,甚至提到了不同月相对某些草本植物生长的影响。比如,关于罗勒(Basil)的章节,它不仅讲解了如何打顶以促进侧枝生长,还详细对比了甜罗勒和泰国罗勒在烹饪应用中的细微风味差异,这对我这个喜欢自己做意面酱的人来说,简直是宝藏信息。更让我惊喜的是,作者还穿插了一些关于香草历史和文化背景的小故事,让这些植物不再是冰冷的物种,而是有了鲜活的生命和人文色彩。虽然有些段落的专业术语需要我查阅一下词典,但这种略带挑战性的深度反而让我觉得物超所值,它成功地把我从一个“只会买香草包”的消费者,提升到了一个“可以理解香草生长哲学”的爱好者。

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