找尋最愛的湯品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:驊優

作者:驊優出版

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:20001215

价格:NT$ 290

装帧:

isbn号码:9789570430103

丛书系列:

图书标签:

• 饮食
• 美食
• 汤品
• 食谱
• 料理
• 美食
• 家常菜
• 健康
• 暖心
• 滋补
• 饮品
• 烹饪

《寻味人间：舌尖上的温暖》 在这纷繁复杂的世界里，总有一碗热汤，能瞬间抚慰疲惫的灵魂，唤醒沉睡的味蕾。这不仅仅是一份食物，更是关于记忆、情感与家的温暖写照。《寻味人间：舌尖上的温暖》是一部关于“汤”的非虚构散文集，它不为你提供具体的食谱，而是带你踏上一段穿越时光与地域的味觉旅程，去探寻那些隐藏在每一滴汤液中的故事与温度。 本书的作者，一位对食物充满热情的旅行者和记录者，将她的脚步遍及祖国的各个角落，乃至遥远的异国他乡。她相信，最能触动人心的，往往是最朴素、最家常的味道。从北国风雪中一碗冒着热气的羊肉汤，到江南水乡温婉的鸡汤，再到西南山区辛辣暖身的酸汤，每一个地方的汤，都承载着当地的风土人情，也诉说着无数平凡人的生活点滴。 在书中，你将跟随作者的笔触，走进一座宁静山村，看一位老奶奶如何用最简单却最珍贵的食材，慢火炖煮出一锅清澈见底的鸡汤，那汤的鲜美，不仅在于食材本身，更在于其中倾注的对家人的关爱与期盼。你也会在某个热闹的城市集市中，邂逅一碗充满市井烟火气的牛肉汤，那热腾腾的汤汁，驱散了空气中的寒意，也点亮了匆匆过客的疲惫。 本书的魅力在于它对“汤”的定义进行了拓展。它不仅仅是食材在水中熬煮出的液体，更是一种文化的载体，一种情感的寄托。作者会讲述如何在冬日里，与朋友围炉而坐，共享一锅热气腾腾的火锅汤底，那汤底的醇厚，融汇了彼此的情谊与畅谈。她也会记录下在旅途中，意外获得当地人分享的一碗汤，那汤的味道，因为这份善意与淳朴，变得格外难忘。 《寻味人间：舌尖上的温暖》并非一本指导你如何烹饪的工具书，而是一本能让你在阅读中感受到温暖、共鸣的书。作者的文字细腻而富有感染力，她捕捉到了汤品中最动人的细节：那在锅中咕嘟咕嘟冒着气泡的欢快，那在盛汤时飘散开来的诱人香气，那入口瞬间的暖流，以及那留在舌尖久久不散的余味。她用文字勾勒出一幅幅生动的画面，让你仿佛能闻到那汤的香气，尝到那汤的味道。 书中对“汤”的解读，也触及了更深层次的关于“家”与“爱”的思考。那些伴随我们成长的汤，是母亲温柔的呼唤，是父亲坚实的臂膀，是童年最安心的港湾。随着年龄的增长，我们或许会离开家乡，踏上新的旅程，但无论走到哪里，心中总有一碗属于自己的“家常汤”，它提醒着我们来时的路，也给予我们前行的力量。 作者也关注了那些在特殊时期，汤所扮演的重要角色。比如，在病人康复时，一碗滋补的汤品是最好的慰藉；在人们遭遇困难时，一碗温暖的汤也能带来力量和希望。这些故事，通过作者真诚的笔触，传递出人与人之间最基本的情感连接，以及食物在传递关怀中所起到的独特作用。 《寻味人间：舌尖上的温暖》是一次对味蕾的深度探索，更是一场关于生命、情感和文化的精神洗礼。它邀请你放下繁忙的生活，静下心来，去感受那份藏匿于平凡食物中的不凡之味。当你读完这本书，或许你会重新审视自己对“汤”的理解，你会开始留意生活中那些被忽略的温暖瞬间，你会更加珍惜那些与家人朋友共享的，充满温度的味觉记忆。这是一本让你在阅读时会忍不住咽口水，在合上书本后会想要亲自下厨，或者立刻去寻找一碗热汤来慰藉自己的书。它让你明白，真正的美味，不仅仅在于食材的珍贵，更在于其中蕴含的真情实感，以及那些与汤一同流淌在岁月里的，温暖而动人的故事。

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从整体的气质上来看，这本书散发着一种非常质朴、接地气的气息，这在如今充斥着分子料理和过度精致化的美食界，显得尤为珍贵。我注意到，作者在介绍一些传统汤品时，会穿插一些关于食材采购的建议，比如“哪种季节的蔬菜最适合做清汤，能最大程度地释放其甘甜”。这种对“时令”和“本味”的尊重，让我感受到了浓浓的东方美学底蕴。它不是在教你如何用昂贵的进口原料堆砌出浮夸的口感，而是在引导你如何用身边最常见、最寻常的食材，通过精妙的火候和时间的把控，提炼出食物最本真的精华。特别是对一些地方性特色汤的介绍，配图竟然不是那种影棚打光下的完美摆拍，而是带着烟火气的实景照片，让人仿佛能闻到厨房里蒸汽弥漫的味道。这种“真实性”极大地拉近了读者与作者之间的距离，让我觉得，原来那些看似遥不可及的“最爱汤品”，其实触手可及，只需要我们愿意慢下来，用心地去对待它们。

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这本《找尋最愛的湯品》的封面设计着实让人眼前一亮，那种带着手工感的纹理和暖色调的排版，一下子就勾起了我对美食，特别是那种慢炖、充满人情味的汤品的向往。我一直觉得，汤品是最能体现一个地域或一个家庭的烹饪哲学的东西，它不像主菜那样张扬，却在细节之处见真章。这本书的装帧质感非常棒，拿在手里沉甸甸的，那种用心对待食物的态度从书本本身就能感受到。我特别喜欢扉页上那段关于“时间与温度”的引言，它仿佛在告诉我，这本书里的每一道汤，都不是快餐式的敷衍，而是需要耐心等待的美味。虽然我还没来得及深入研究菜谱本身，但光是翻阅那些精心挑选的食材图片，那些充满故事感的背景描述，就已经让我对接下来的阅读充满了期待。我猜测作者在搜集这些“最爱”的过程中，一定拜访了不少隐匿在城市角落的私房大厨，或是深入到偏远山区的传统聚落，只为还原那一勺最地道、最能抚慰人心的味道。这种对“追寻”过程的重视，而非仅仅是罗列食谱，是我认为这本书最可贵的地方。它更像是一本美食旅行日记，只不过它的终点站，就是我们每个人心中那碗最温暖的汤。

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读完前言和目录后，我有一个非常强烈的感受：这本书的作者在选择“最爱”这个主题时，不仅仅考虑了味道的优先级，更考虑了汤品在人生不同阶段所扮演的情感角色。比如，书中收录了似乎是针对“失眠者”的暖胃汤，和针对“初春易感人群”的清润汤，这已经超越了单纯的烹饪范畴，触及到了“食疗”与“情绪疗愈”的边界。它的配方选择非常具有人文关怀的温度。我特别留意到一个标题，叫做“记忆中的一锅老火汤”，它似乎暗示着这些汤品背后承载着不可磨灭的童年印记或重要的人生节点。这种将情感价值注入烹饪步骤的做法，使得这本书在众多食谱中脱颖而出，它不再是一本冰冷的工具书，而更像是一部关于“如何用食物留住美好时光”的编年史。我迫不及待地想动手尝试那些需要耗费数小时慢炖的汤品，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是想通过这个过程，重新找回那种被时间温柔以待的踏实感。

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这本书在细节处理上的用心程度，简直达到了“偏执”的境地，这对于我这样一个对口感极为挑剔的读者来说，无疑是极大的福音。我随意翻到一页关于“菌菇浓汤”的章节，发现除了常规的配方和步骤外，作者还专门用一个小小的插边栏，探讨了“不同菌菇混合使用时风味的叠加效应”，并且给出了一个非常有趣的“风味对比图表”。这说明作者不仅是记录者，更是深度的研究者。这种对风味层次的解构和重组能力，是区分一本普通食谱和一本专业级参考书的关键所在。而且，书中对一些关键步骤的失败原因分析也极其到位，比如“如果汤体出现油水分离怎么办”、“如何避免奶油浓汤在加热过程中结块”，这些都是在其他食谱中常常被一带而过、却直接影响成品口感的关键点。正是这些毫不藏私的“避坑指南”，让这本书的实用价值瞬间飙升，它不仅仅告诉你“怎么做”，更告诉你“为什么会失败”以及“如何补救”，这种全方位的关怀，让阅读体验非常踏实和安心。

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说实话，我对烹饪书籍的挑剔程度是出了名的，市面上那些只会堆砌复杂术语和华而不实的摆盘技巧的书，我通常只会翻两页就束之高阁。然而，这本书的排版逻辑却异常清晰流畅，它似乎非常懂得初学者和进阶者各自的需求点。我注意到，它没有一味地追求大杂烩式的收录，而是根据汤品的种类——比如清汤、浓汤、滋补汤——做了明确的区块划分。这种结构上的严谨，让我在查找特定风味时能迅速定位。更让我惊喜的是，它对基础高汤的制作讲解，简直是教科书级别的详尽。作者似乎非常执着于“万丈高楼平地起”的理念，没有跳过那些看似枯燥但却是决定汤品灵魂的关键步骤。比如，对于不同动物骨骼熬制高汤时的“焯水”时间控制，以及火力转换的精确描述，都体现了作者深厚的功底和分享的诚意。这种详尽而不冗余的叙述方式，让我感觉自己不是在看一本食谱，而是在一位经验丰富的老饕的厨房里接受一对一的私人指导。这种“手把手教学”的感觉，极大地增强了我实践的信心，而不是仅仅停留在阅读的层面。

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